Le 19 avril, le Département de la culture, des sports et du tourisme de la province de Binh Dinh a annoncé que le festival gastronomique de Binh Dinh de cette année aura lieu à partir du 1er mai sur la place Nguyen Tat Thanh (ville de Quy Nhon). Cet événement promet d'apporter un moment culturel et touristique de premier plan pendant les vacances du 30 avril au 1er mai.

Dans l'espace animé et coloré du festival, les visiteurs pourront déguster une série de plats typiques du pays de Nau tels que : Banh it la gai, Tre, An Thai vermicelles au song than, Nem cho Huyen ou encore des fruits de mer frais de la mer de Quy Nhon. Non seulement les spécialités sont vendues, mais elles sont également préparées en direct par des chefs de l'Association de culture culinaire de Binh Dinh et des hôtels 4-5 étoiles de la province.

Nem Cho Huyen, une spécialité de la cuisine Binh Dinh. PHOTO : DUNG NHAN

La particularité du festival réside dans la manière dont les organisateurs intègrent la culture à la cuisine : chaque plat porte une histoire sur la terre, les gens, les ingrédients et les traditions de longue date préservées à travers les générations.

Spectacle culinaire Binh Dinh

Plus qu'un simple événement culinaire, le festival de cette année a également pris de l'ampleur avec la participation de stands de l'OCOP présentant des produits agricoles typiques et de l'artisanat local. Cette combinaison crée une image vivante du lien entre la cuisine de Binh Dinh, le tourisme expérientiel et le développement agricole durable.

Les rouleaux de printemps aux crevettes Binh Dinh servis avec des feuilles de moutarde épicées et de la sauce chili apporteront une excellente saveur. PHOTO : DUNG NHAN

Le festival accueille notamment la participation de nombreuses unités nationales et internationales. Jusqu'à présent, 55 stands ont été inscrits pour participer, dont 23 établissements de restauration, restaurants et hôtels de la province; 8 unités proviennent d'autres localités telles que Gia Lai, Dak Lak, Nghe An, Ho Chi Minh Ville, Soc Trang, Ben Tre, Thanh Hoa et 4 unités étrangères proviennent de Thaïlande, de Corée, du Japon.

Les deux soirées principales du festival seront consacrées à des démonstrations culinaires, où les chefs présenteront leurs compétences au public, combinant présentation et introduction à la culture culinaire de manière attrayante. Il s'agit d'une « étape culinaire » unique, reliant l'art de cuisiner et les émotions des convives.

La ville de Quy Nhon avec ses plages bleues claires, son rythme de vie paisible et sa cuisine délicieuse est l'un des choix incontournables pendant les vacances du 30 avril au 1er mai. PHOTO : DUNG NHAN

Dans le même temps, le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Binh Dinh s'est coordonné avec l'Association du Tourisme de Binh Dinh et les agences de voyages pour concevoir des circuits expérientiels combinant festivals, visites de sites historiques et paysages célèbres. De nombreuses politiques préférentielles sur les prix des services d'hébergement et de transport ont également été mises en œuvre pour stimuler le tourisme intérieur pendant les vacances du 30 avril au 1er mai.

Source : https://thanhnien.vn/thuong-thuc-am-thuc-binh-dinh-cung-nhung-cau-chuyen-ve-dat-va-nguoi-xu-nau-185250419145631288.htm