Ces jours-ci, l'usine de production de bonbons Thu Vien de Mme Dang Thi Thanh (rue Ha Huy Tap, ville de Ha Tinh) est devenue plus occupée en raison de l'atmosphère de production pour répondre à la demande accrue avant, pendant et après les vacances du 30 avril et du 1er mai. En tant que produit spécialisé reconnu comme répondant aux normes OCOP 3 étoiles, les bonbons cu do de la bibliothèque Dang Thanh affirment progressivement leur position sur le marché et sont choisis par de nombreux clients comme cadeau pendant les vacances et le Têt.

Les bonbons Cu Do de la bibliothèque Dang Thanh sont un cadeau choisi par de nombreux touristes lors de leur visite à Ha Tinh.

Mme Dang Thi Thanh a déclaré : « La plupart des touristes qui viennent à Ha Tinh pour des vacances balnéaires ou des pèlerinages dans des lieux emblématiques choisissent d'acheter des spécialités de Cu Do Thu Vien comme cadeaux. La semaine dernière, la fréquentation du magasin a augmenté, parfois deux à trois fois supérieure à la normale. On s'attend à ce que la fréquentation continue d'augmenter d'ici la fin des vacances. C'est pourquoi nous avons développé des plans de production pour répondre à la demande. »

Selon Mme Thanh, si en temps normal, l'usine de production de bonbons de la bibliothèque de Dang Thanh ne comptait que 6 employés de production, ce nombre est désormais passé à 15 personnes. De plus, l'usine travaille également des heures supplémentaires pour garantir que l'approvisionnement en marchandises fluctue quotidiennement. « Contrairement à d'autres gammes de produits disponibles en stock, les bonbons Thu Vien cu do sont fabriqués et vendus quotidiennement afin de garantir une qualité et un goût optimaux. Avant, pendant et après les fêtes, la demande de spécialités pour offrir devrait augmenter. Nous mettons donc en œuvre de nombreux plans de production pour accroître les ventes », a déclaré Mme Dang Thi Thanh.

L'usine de fruits de mer de Khanh Trang produit un calmar séché au soleil pour s'approvisionner en vue de la prochaine haute saison.

Outre les bonbons spéciaux cu do, les produits de la mer séchés, les produits OCOP typiques de chaque localité sont également choisis par de nombreux touristes lorsqu'ils viennent à Ha Tinh. Ainsi, depuis la mi-avril, la plupart des établissements ont planifié de manière proactive la production et augmenté l’offre pour servir le marché.

Mme Nguyen Thi Trang (propriétaire de l'établissement de fruits de mer Khanh Trang, commune de Cam Nhuong, Cam Xuyen) a déclaré : « De mars à juillet, c'est la haute saison pour la consommation de produits de la mer séchés tels que les calamars, le poisson et les crevettes séchés... De plus, pendant les vacances du 30 avril et du 1er mai, la demande touristique pour ces produits augmente, 2 à 3 fois plus que d'habitude. Actuellement, mon établissement se concentre sur les calamars séchés de Cam Nhuong. À cette période, le prix d'entrée des calamars frais est assez élevé, entre 400 000 et 500 000 VND/kg, ce qui fait que le calamar séché fini coûte entre 1,8 et 2,2 millions de VND/kg. Cependant, ce produit, réputé pour être un délicieux cadeau, est toujours choisi par les touristes gourmets. »

De nombreux établissements OCOP de la commune de Cam Nhuong produisent activement pour répondre à la demande de pointe de la saison touristique.

Présentant avec enthousiasme ses spécialités aux touristes, Mme Nguyen Thi Thu, propriétaire du restaurant de fruits de mer Thanh Sang (commune de Cam Nhuong), a déclaré : « Mon établissement accueille désormais des dizaines de visiteurs chaque jour, et la consommation a triplé par rapport à la normale. La plupart des touristes qui viennent à la plage de Thien Cam s'y arrêtent pour acheter des calamars séchés, du poisson séché, de la sauce de poisson… en guise de cadeaux. Nous présentons non seulement le processus de production et la saveur de chaque produit, mais nous permettons également aux clients de le déguster directement afin d'améliorer l'expérience et de faciliter le choix. »

L'ensemble de la commune de Cam Nhuong compte actuellement 11 produits OCOP, dont la plupart sont des produits transformés à partir de sources de fruits de mer frais locaux. M. Nguyen Van Hung, président du Comité populaire de la commune de Cam Nhuong, a déclaré : « La saison touristique est considérée comme la période idéale pour les établissements de production de fruits de mer et de produits OCOP de la région afin d'accroître leurs ventes. Depuis début avril, la plupart des établissements ont activement sélectionné des matières premières pour la production et la transformation afin de proposer des produits de qualité, typiques des fruits de mer de Ha Tinh. Les autorités locales ont également soigneusement informé chaque établissement sur les mesures à prendre pour garantir la qualité, l'hygiène et la sécurité alimentaire, en affichant et en communiquant les prix de vente, suscitant ainsi la sympathie des touristes. »

M. Luong (chemise bleue) choisit d'acheter de nombreux produits de la mer séchés à l'usine de fruits de mer de Thanh Sang.

M. Tran Thanh Luong (un touriste originaire de Quy Hop, province de Nghe An) a partagé : « À chaque fois que je retourne à Ha Tinh, je prends toujours le temps d'acheter des bonbons cu do et des fruits de mer séchés pour offrir à mes proches. Les spécialités locales sont non seulement délicieuses et attrayantes, mais aussi à des prix raisonnables. De plus, lorsque j'ai besoin d'acheter en grande quantité, les commerçants proposent la livraison à domicile, ce qui est très pratique et économique. »

Les cadeaux spécialisés de Ha Tinh sont depuis longtemps « nostalgiques » pour les touristes du monde entier en raison de leurs saveurs délicieuses et uniques. L'initiative d'approvisionnement en marchandises pendant la haute saison touristique aide non seulement les établissements de production et d'affaires à rester en avance sur le marché et à augmenter les ventes, mais agit également comme un « pont » pour promouvoir la culture, la cuisine et les habitants de Ha Tinh dans toutes les régions du pays.

Source : https://baohatinh.vn/chu-dong-nguon-cung-dac-san-phuc-vu-mua-cao-diem-du-lich-post286834.html