Vor einem halben Jahrhundert ging das Land aus dem Krieg mit einem armen, autarken Agrarsektor hervor. Blumen waren damals in der Vorstellung der Vietnamesen einfach Pfirsichblüten, Kumquatzweige und gelbe Chrysanthemen am Tet-Fest, die in kleinen Mengen gepflanzt wurden, um „Stimmung zu schaffen“.

Blumen waren damals lediglich ein spirituelles Symbol und kaum jemand dachte daran, dass man mit der Blumenproduktion reich werden könnte. Noch weniger denken die Menschen an Blumen als Exportprodukt.

Ein halbes Jahrhundert nach dem Krieg und die Geschichte der vietnamesischen Blumenindustrie, die in den Weltraum greift (Video: Khanh Vi).

Aber heute ist die Geschichte anders.

Aus mehreren tausend Hektar fragmentierten Landes mit traditionellen Blumensorten hat Vietnam Zehntausende Hektar spezialisierter Blumenanbaugebiete geformt, die an manchen Orten 5-7 Mal mehr einbringen als der Reisanbau.

Vietnamesische Landwirte beherrschen den geschlossenen Prozess vom Labor bis zur Produktion des fertigen Produkts vieler importierter „edler“ Blumensorten. In vielen Blumenanbaugebieten ist es für Landwirte zur Normalität geworden, ihr Leben zu ändern und Häuser und Autos zu besitzen.

Die Wissenschaft ist die treibende Kraft hinter diesem Wandel.

Ein Gespräch mit Associate Professor Dr. Dang Van Dong, stellvertretender Direktor des Instituts für Gemüse- und Obstforschung, bietet einen wahren Einblick in eine Branche, die einst in der Ära des „ mit Bo-Bo-Samen gemischten Reises “ vernachlässigt wurde, sich heute jedoch zu einer der Speerspitzen der vietnamesischen Landwirtschaft entwickelt.

Wie war das Bild der Blumenindustrie in Vietnam früher, Sir?

- Die Vietnamesen lieben Blumen sehr. Dies war sogar in den schwierigsten Zeiten offensichtlich – während des Krieges, als die Mahlzeiten mit Maniok und Süßkartoffeln gemischt wurden – doch an jedem Tet-Fest hielten die Menschen noch immer an der Tradition fest, einen Pfirsichblütenzweig, einen Aprikosenblütenzweig und eine Vase mit Chrysanthemen zu kaufen, um sie in ihren Häusern aufzustellen.

Auf dem Ahnenaltar, auf dem Frühlingsopferteller, auf dem Markt und auf dem Land ... überall gibt es Blumen. Blumen sind nicht nur Dekoration, sondern die Seele der vietnamesischen Kultur.

Wenn wir jedoch über die Blumenindustrie sprechen – was die landwirtschaftliche Produktion und die Wirtschaft betrifft – waren wir in der Vergangenheit wirklich arm. Schlechte Rasse, schlechte Technik, schlechtes Produktionsdenken.

Um 1995 betrug die Blumenanbaufläche des ganzen Landes nur etwa 4.500 Hektar – darunter alle Arten von Blumen und hauptsächlich einige traditionelle Sorten wie Pfirsich, Kumquat, Dahlie, Chrysantheme, Ringelblume, Aprikose … Die Produktion war noch fragmentiert, es fehlte an Planung und es hatte sich noch keine Wertschöpfungskette aus Sorten – Anbaugebiet – Technik – Verbrauch herausgebildet.

Insbesondere werden nach der Ernte anfallende Schritte wie Konservierung und Verpackung fast vernachlässigt, da die Produkte nur im Dorf verkauft werden und kein Transport über weite Strecken notwendig ist, geschweige denn, dass man an einen Export denkt.

Obwohl die Vietnamesen Blumen lieben, ist die vietnamesische Blumenindustrie daher sehr schwach.

Mit solch einem bescheidenen Ausgangspunkt war es für uns Forscher fast so, dass wir bei Null angefangen haben, als wir begannen, uns in die Blumenindustrie zu wagen.

Aber deshalb basiert jeder unserer Schritte – von der Untersuchung über die Rassenauswahl, die Übertragung von Techniken und den Aufbau von Modellen bis hin zur Vernetzung von Unternehmen – auf einer klaren, methodischen Grundlage.

Und es ist diese Beharrlichkeit, die auch nach vielen Jahren zu einer bedeutenden Transformation der vietnamesischen Blumenindustrie beigetragen hat. Von einem in jeder Hinsicht „armen“ Sektor behauptet er sich nun allmählich als Wirtschaftssektor mit hohem Wert und großem Potenzial.

Wie hat sich die vietnamesische Blumenindustrie von einem so schlechten Ausgangspunkt aus verändert?

- Veränderung beginnt mit zwei Schlüsselwörtern: Wissenschaft.

Wir haben praktisch mit nichts angefangen – ohne Rasse, ohne Technik, ohne Verfahren – aber wir haben es geschafft, und zwar gründlich.

Ich persönlich bin eher durch Zufall in diese Branche gekommen. Nachdem ich meinen Militärdienst beendet hatte, kehrte ich in meine Heimatstadt zurück und sah eine Landschaft voller Entbehrungen: Das Land war arm, die Menschen waren untätig und dennoch hungrig. Ich beschloss, die Aufnahmeprüfung an der Vietnam Agricultural Academy abzulegen, mit nur einem Traum: zu studieren, um meinem Heimatland zu helfen.

Zu dieser Zeit arbeitete fast niemand in der Blumenindustrie. Kein Lehrbuch, kein spezialisierter Lehrer. Ich habe mich für das Studium der Blumen entschieden, weil ich dachte: Die Vietnamesen haben eine Tradition der Liebe zu Blumen und Schönheit. Mit der weiteren Entwicklung der Wirtschaft des Landes wird auch die Nachfrage nach Blumen steigen.

In den frühen 2000er Jahren begann das Vegetable and Fruit Research Institute, sich mit neuen Technologien wie Hybridisierung, Mutation und Gewebekultur auseinanderzusetzen und wandte dann Biotechnologie an, um Blumensorten zu verbessern.

Damit einher geht die Schaffung spezieller Anbaugebiete, um die Menschen vom Blumenanbau für Tet auf die Produktion kommerzieller Blumen aufmerksam zu machen. Wir besuchten Blumendörfer wie Nhat Tan, Ngoc Ha, Tay Tuu …, Da Lat und den Westen, um neue Techniken zu erkunden, zu erlernen und weiterzugeben: von Gewächshäusern und Tropfbewässerung bis hin zur Pflege und Nachernteverarbeitung.

Ein großer Fortschritt war die erfolgreiche Einführung gemäßigter Blumen in den Norden. Früher hätte niemand geglaubt, dass hier hochwertige Lilien, Tulpen oder Gerbera gezüchtet werden könnten. Aber wir haben die Technologie in den Niederlanden und in Frankreich erlernt, sie dann zurückgebracht und entsprechend den vietnamesischen Bedingungen verbessert. Bislang stehen im Norden produzierte Lilien den importierten Blumen in nichts nach und haben sogar internationale Märkte wie Japan und Korea erreicht.

Auch die Blumenindustrie hat begonnen, die digitale Transformation anzuwenden: von der Saatgutverwaltung über die Überwachung des Pflanzenwachstums bis hin zu Software zur Schädlings- und Nährstoffüberwachung. Technologien, von denen man dachte, dass es sie nur in Industrieländern gibt, sind heute auf jeder Blumenfarm in Van Giang (Hung Yen), Me Linh (Hanoi), Sa Dec (Dong Thap), Da Lat usw. vorhanden.

Einfach ausgedrückt: Früher haben wir Blumen aus Erfahrung gezüchtet; Heute kontrollieren Landwirte die landwirtschaftlichen Prozesse per Telefon, KI und IoT und können auf nur wenigen Hektar Land einen Gewinn von Milliarden Dong erzielen. Es handelt sich um eine sehr grundlegende Transformation – vom Denken hin zu Produktionswerkzeugen.

Wie sorgt die Blumenindustrie derzeit für wirtschaftliche Effizienz bei den Züchtern, Sir?

- Es lässt sich feststellen, dass Blumen in der Landwirtschaft zu den Produkten mit dem höchsten wirtschaftlichen Wert pro Flächeneinheit gehören. Mit nur wenigen Hektar Land können Landwirte, wenn sie richtig investieren und gute Techniken anwenden, ihr Leben völlig verändern – und tatsächlich haben wir viele solcher Geschichten erlebt.

Beispielsweise hat sich Xuan Quan (Van Giang, Hung Yen) – ein Gebiet, das früher auf den Anbau von Gemüse und Mais spezialisiert war – in nur 10 bis 15 Jahren in ein Blumendorf für Millionen von Menschen verwandelt. Ein Haushalt, der auf 1.000 m² Phalaenopsis-Orchideen züchtet, kann pro Jahr etwa 30.000 Pflanzen ernten, mit einem durchschnittlichen Verkaufspreis von 100.000–120.000 VND/Pflanze, einem Umsatz von 3–3,5 Milliarden VND und einem Gewinn von etwa 1 Milliarde VND/Ernte. Es gibt Haushalte, die 2–3 Sao anbauen und einen Nettogewinn von mehr als 2 Milliarden VND/Jahr erzielen.

In Binh Khe (Dong Trieu, Quang Ninh) verdienen die Menschen, die Yen Tu-Aprikosen anbauen – eine seltene einheimische Aprikosensorte, deren Erforschung und Züchtung das Institut unterstützt hat –, ebenfalls Hunderte bis Milliarden Dong pro Ernte. Viele Haushalte besitzen Aprikosenbäume im Wert von mehreren zehn bis hundert Millionen VND pro Baum, manche werden sogar zu „Aprikosen-Tycoons“ mit Aprikosengärten im Wert von bis zu 20–30 Milliarden VND.

In Quang Chinh (Quang Xuong, Thanh Hoa) konnte nach der Umstellung von kargem Reisland auf den Anbau von Zierpfirsichbäumen dank der Anwendung des von uns übertragenen technischen Verfahrens die Wirtschaftlichkeit im Vergleich zum Reisanbau um das 5- bis 6-fache gesteigert werden. Ein 2 Jahre alter Pfirsichbaum kann während Tet für 2–3 Millionen VND verkauft werden und nimmt dabei nur eine Fläche von 4–5 m² ein.

In Gegenden wie Tay Tuu, Me Linh (Hanoi) oder Sa Dec sind Blumen in vielen Haushalten seit Generationen eine Herzensangelegenheit. Sie produzieren nicht nur für den Verkauf, sondern kombinieren dies auch mit Agrartourismus, bieten Privatunterkünfte an, vermieten Check-in-Räume, organisieren Veranstaltungen … und steigern so die Effizienz um das Zwei- bis Dreifache im Vergleich zum reinen Blumenanbau.

Im Delta des Roten Flusses unterstützen wir ein Kreislaufmodell für die landwirtschaftliche Produktion von Lotus und Gladiolen im Zusammenhang mit dem Tourismus in Hung Ha (Thai Binh).

Im Sommer werden auf tiefer gelegenen Feldern Lotusbäume angebaut und Lotusblumen, Lotussamen, Lotustriebe und Lotusblätter geerntet. Im Herbst wird Wasser abgepumpt bzw. abgeleitet, das Lotusland wird in Gladiolen umgewandelt und zum Neujahrsfest werden Blumen geerntet. Beide Jahreszeiten sind für den Tourismus bestimmt und in beiden können Besucher die wunderschöne Blumenpracht bewundern. Jeder Hektar kann ein Einkommen von 600 Millionen VND und sogar bis zu 1,1 Milliarden VND/Jahr generieren, während die Investitionskosten nicht wesentlich steigen.

In Hoa Lu (Ninh Binh) – insbesondere in der Gegend um Trang An, Tam Coc – Bich Dong – bringt das Lotusanbaumodell in Kombination mit Tourismus den Menschen deutliche wirtschaftliche Effizienz.

In der Lotussaison von Mai bis Juli erstrecken sich am Fuße der Kalksteinberge Lotusteiche, die eine seltene poetische Szenerie schaffen. Die Einheimischen nutzen dies, um Dienstleistungen wie Ruderboote anzubieten, mit denen sie Lotusblumen bewundern, Fotos machen, Lotustee genießen und Lotusprodukte wie Triebe, Samen, Lotustee usw. verkaufen können. Viele Haushalte errichten außerdem Holzhütten und Bambusbrücken und schmücken Miniaturlandschaften, damit Touristen Fotos machen und sich entspannen können.

Vorläufigen Statistiken zufolge kann jede Lotuspflanze einen Umsatz von 500 Millionen bis 1 Milliarde VND/ha einbringen, wovon etwa 40–50 % aus begleitenden Tourismusdienstleistungen stammen. Dies ist der lebende Beweis dafür, dass eine traditionelle Kulturpflanze, wenn in die richtige Richtung investiert wird, sowohl im wörtlichen als auch im übertragenen Sinne „blühen“ kann.

Aus armen Dörfern mit Häusern der Kategorie 4 sind heute Haushalte geworden, die Villen und Autos besitzen und ihre Kinder auf die Universität schicken – oder sogar im Ausland studieren lassen – und das alles mit bloßen Blumenfeldern. Es ist kein Traum mehr.

In der Blumenindustrie geht es daher nicht nur um Schönheit. Für Zehntausende vietnamesischer Bauern ist es zu einer soliden Lebensgrundlage, einer großen Quelle des Reichtums und einem echten Wunsch geworden, reich zu werden.

Hat Vietnam mit einer derart starken Entwicklung das Potenzial, sich zu einem großen Namen auf der Blumenexportkarte der Region und der Welt zu entwickeln und mit Thailand oder sogar den Niederlanden zu konkurrieren?

- Nicht nur beim Potenzial stehen bleiben. Ich bin überzeugt, dass Vietnam durchaus zum führenden Blumenexportzentrum in Südostasien werden kann, wenn es uns gelingt, einige wichtige Engpässe zu beseitigen.

Ein klares Beispiel für das Exportpotenzial sind Phalaenopsis-Orchideen – eine Blume, die einst zu jedem Tet-Fest als „importierte Spezialität“ galt. Laut der Taiwan Orchid Association (China) lag Vietnam vor 2020 beim Import von Phalaenopsis-Orchideen weltweit auf Platz 3, nach den USA und Japan.

Vor weniger als 10 Jahren mussten die meisten in Vietnam konsumierten Phalaenopsis-Orchideen importiert werden, was mit hohen Preisen und hohen Transportkosten verbunden war, ganz zu schweigen von den Zeitrisiken. Doch mittlerweile beherrschen unser Institut und einige inländische Unternehmen die Technologien von der Züchtung und Vermehrung bis hin zum intensiven Anbau, der Pflege, der Blütenbehandlung, der Verpackung und dem Transport.

Wir sind stolz darauf, dass die Qualität der in Vietnam produzierten Phalaenopsis-Orchideenzweige/-bäume schöner und haltbarer ist als die importierter Phalaenopsis-Orchideen. Derzeit fördern wir und einige Gärtner die Verfahren zum Export von Phalaenopsis auf den US-Markt.

Im Jahr 2022 wurde ein wichtiger Meilenstein gesetzt: Erstmals wurden Schnittlilien, die ein vietnamesisches Unternehmen in Zusammenarbeit mit dem Institut produziert hatte, mit 5.000 Zweigen probeweise nach Japan exportiert. Ihre Seite schätzt: Vietnamesische Lilien haben die gleiche Qualität wie niederländische Produkte, eine gute Haltbarkeitsdauer und wettbewerbsfähigere Preise.

Auch Da Lat, die Blumenhauptstadt Vietnams, behauptet seine Position in der Region. Mit mehr als 3.000 Hektar High-Tech-Blumenanbau, bei dem strenge Verfahren gemäß europäischen Standards angewendet werden, hat dieser Ort erfolgreich Schnittblumen und Blumensorten nach Japan, Korea, Singapur usw. exportiert.

Darüber hinaus haben Blumenanbaugebiete wie Sa Dec, Van Giang, Hanoi und Quang Ninh begonnen, in benachbarte Märkte wie Kambodscha, China und Thailand einzudringen, was viele neue Perspektiven eröffnet.

Welches sind Ihrer Ansicht nach die größten Engpässe, die Vietnam daran hindern, sich zum regionalen Zentrum für Blumenexport zu entwickeln?

- Wenn wir nur die Wachstumszahlen betrachten - von 4.500 Hektar im Jahr 1995 auf rund 50.000 Hektar heute, oder die Einnahmen haben sich in weniger als 30 Jahren vervierzigfacht - dann ist das ein bemerkenswerter Schritt nach vorne. Doch die Produktion allein reicht nicht aus. Damit vietnamesische Blumen wirklich eine internationale Marke werden, müssen viele Faktoren synchronisiert werden:

- Professionelle Pflanzflächenplanung, mit transparenter Rückverfolgbarkeit.

- Blumensamen nach internationalem Standard: krankheitsfrei, urheberrechtlich geschützt, stabile Qualität.

- Geschlossene Kette: von der Produktion – Vorverarbeitung – Quarantäne – Logistik – Konservierung – bis zum Markt.

- Leitbetrieben kommt eine führende Rolle zu, denn Kleinbauern können nicht aus eigener Kraft exportieren.

- Und ebenso wichtig: Das Engagement des Staates durch unterstützende politische Mechanismen, Handelsförderung und Verhandlungen zur Marktöffnung.

Wenn uns das gelingt, werden wir meiner Meinung nach nicht nur Thailand überholen, sondern Vietnam kann im nächsten Jahrzehnt auch zu einem wichtigen Zentrum für Blumenproduktion und -export in Asien werden.

Der Vorfall, bei dem 169 vietnamesische Lotussamen auf einem Flug mit der vietnamesisch-amerikanischen Astronautin Amanda Nguyen ins All geschickt wurden, hat große öffentliche Aufmerksamkeit erregt. Können Sie als direkt für den Zuchtprozess verantwortliche Person etwas über die wissenschaftliche Bedeutung dieser besonderen Reise sagen?

- Dies ist keine auffällige Aktivität und dient auch nicht dazu, die Aufmerksamkeit der Medien zu erregen. Die Überführung vietnamesischer Lotussamen in den Weltraum ist ein Forschungsprojekt mit klarer wissenschaftlicher Ausrichtung, langfristiger Strategie und tiefgreifendem praktischem Anwendungswert.

Lotus ist – wie Sie wissen – eine Pflanze, die eng mit dem spirituellen und kulturellen Leben der Vietnamesen verbunden ist und einen hohen wirtschaftlichen Wert und eine große Vielseitigkeit besitzt: von der Küche über die Medizin bis hin zur Landschaftsgestaltung.

Vor allem aber ist der Lotus eine der wenigen Pflanzen mit der ganz besonderen Fähigkeit, „biologisch zu schlafen“. Das bedeutet, dass Lotussamen Dutzende oder sogar Hunderte von Jahren überleben können und immer noch keimfähig sind.

Dank dieser Eigenschaft ist Lotus ein idealer Kandidat für Experimente unter extremen Umweltbedingungen wie dem Weltraum – wo Mikrogravitation, hohe Strahlung und ständige Temperaturschwankungen herrschen.

Wenn wir Lotussamen aus dem Weltraum zur Erde zurückbringen, werden wir die Keimung, das Wachstum und die genetische Variation (sofern vorhanden) beobachten und so die Auswirkungen der Weltraumumgebung auf biologische Materialien beurteilen.

Wer weiß, vielleicht züchten wir durch diese Veränderung eine neue Lotussorte mit höherer Vitalität – die schneller keimt, widerstandsfähiger gegen Krankheiten ist, länger blüht oder einen spezielleren Duft hat.

Dies ist nicht nur eine Studie für Lotuspflanzen, sondern auch eine der vielversprechenden Forschungsrichtungen für die Zukunft. Von schlammigen Feldern aus können einheimische Lotusarten in die Weite gelangen und die Hoffnungen der Vietnamesen auf ihrem Weg zur Wissensgewinnung und Erweiterung des landwirtschaftlichen Horizonts in sich tragen.

Vielen Dank, außerordentlicher Professor. Dr. Dang Van Dong zum Gespräch!

Inhalt: Minh Nhat

Foto: Minh Nhat

Video: Khanh Vi

Design: Khuong Hien

29.04.2025 - 00:01 Uhr

Quelle: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/nua-the-ky-sau-chien-tranh-va-cau-chuyen-nganh-hoa-viet-cham-toi-khong-gian-20250427214508240.htm