ビンリュウ省は、経済的価値の高い多くの種類の林業用樹木にとって理想的な生育地です。古くから結び付けられてきたスターアニスの木のほかに、シナモンもここの土壌に特に適した植物のひとつです。旧暦の2月から3月末まで、ビンリエウのシナモン栽培者は春の収穫に集中します。

収穫されたシナモンは予備加工のために再び輸送され、乾燥用のシナモンスティックと収穫用のシナモンチップに分類されます。

乾燥したシナモン樹皮とシナモンエッセンシャルオイルはどちらも、直射日光を避けて涼しく乾燥した場所に保管する必要があります。

最近、ビンリュウに来ると、道の両側で、人々が忙しくシナモンの樹皮を剥いたり、シナモンの籠を運んだり、山や森に笑い声がこだまする様子が目に浮かびます。賑やかで活気のある生活のリズムは、高地のシナモンの季節の到来を告げます。

毎年収穫期になると、山や森はシナモンの皮をむく人々で賑わうだけでなく、各家庭の購入場所も同様に混雑します。収穫されたシナモンは予備加工のために再び輸送され、乾燥用のシナモンスティックと収穫用のシナモンチップに分類されます。そのおかげで、人々はシナモンの木の価値をほぼ完全に活用することができます。

ビンリエウ郡農業環境局長のラ・ゴック・ドゥオン氏は次のように語った。「現在、ビンリエウではシナモンを栽培しているだけでなく、有機シナモンを栽培するために4軒の農家のつながりを拡大しました。」フクドン村では、100ヘクタールを超える土地で有機シナモン栽培のモデルが実施されています。

「現在、フクドン村は、地域のシナモン収穫の価値を高めるために、専門機関の指示に従うように各世帯を宣伝・指導しており、将来的には有機シナモン栽培の面積を増やすことを目指しています」とビンリエウ郡農業環境局長は強調した。

シナモンは、痛みの緩和、血糖値のコントロール、老化防止など、多くの健康効果を持つ東洋医学としても考えられています。その中で最も重要なのは、風邪やインフルエンザなどの冬の感染症と戦う抗風邪効果です。

旧暦の2月から3月末まで、ビンリエウのシナモン栽培者は春の収穫に集中します。

フクドン村のディン・ティエン・ズン村長は、村には412ヘクタールの面積でシナモンを栽培している世帯が498軒あると語った。毎年、コミューンはシナモンの木に焦点を当てて作物構造を変えるよう人々を指導、宣伝、動員しています。シナモンの木は気候と土壌の条件に適しているためです。シナモンの木の価値は1ヘクタールあたり約5億2千万です。現在、地域内にはシナモンを買い取る施設が6か所ある。

シナモンはアジア料理ではおなじみのスパイスで、甘くてスパイシーな香りと味が特徴で、煮込み料理やグリル料理、お茶によく使われます。

乾燥後はシナモンの樹皮を箱の中にきれいに並べたり、ビニール袋にまとめたりします。シナモンの樹皮が割れないようにしてください。割れるとシナモンの品質が低下します。

林業の経済発展は、ビンリュウ族の収入増加と生活の向上に大きく貢献しています。 2024年末までに平均所得は1人当たり年間7,550万VNDに達する見込みです。ビンリュウ郡は、科学技術を適用し、経済モデルの多様化を継続し、2025年末までに平均所得1億ドン/人/年の先進的な新農村地区の基準に到達することを目指しています。

出典: https://baophapluat.vn/binh-lieu-vao-mua-que-post545347.html