最近では、ダン・ティ・タンさんのトゥビエン・キャンディー製造工場（ハティン市ハフイタップ通り）は、4月30日と5月1日の連休前、連休中、連休後の需要増加に対応するために生産環境が充実し、より忙しくなりました。 3つ星OCOP基準を満たすと認められた特産品として、ダン・タン図書館のクドウキャンディーは市場で徐々にその地位を確立し、多くの顧客から休日や旧正月の贈り物として選ばれています。

ダンタン図書館のCu Doキャンディーは、ハティンを訪れる多くの観光客が選ぶお土産です。

ダン・ティ・タン氏は次のように述べた。「ハティン省にビーチ観光や紅楼夢巡礼で訪れる観光客の多くは、ク・ドー・トゥ・ヴィエンの特産品をおみやげとして購入されます。ここ1週間、店の来客数は増加しており、普段の2～3倍になる日もあります。これから連休明けまで、来客数はさらに増加すると予想されますので、お客様のご要望にお応えできるよう、積極的に生産計画を立てています。」

タンさんによると、普段はダンタン図書館のキャンディー製造工場には6人しか製造スタッフがいなかったが、今ではその数は15人に増えたという。さらに、施設では、商品の供給が毎日変動するように、残業も行っています。 「在庫生産が可能な他の製品ラインとは異なり、トゥヴィエン・クドウ・キャンディーは最高の品質と味を保証するために、毎日生産・販売を行っています。休暇期間中、そして休暇明けには、贈り物として特産品を購入する需要が高まることが予想されるため、売上を伸ばすために大量生産計画も実施しています」とダン・ティ・タン氏は述べた。

カイントラン水産施設では、来たる繁忙期に備えて、天日干しイカを生産している。

特産のキャンディークドウや干し魚介類製品のほか、各地域の典型的な一貫生産品もハティンを訪れる多くの観光客に選ばれています。そのため、4月中旬以降、ほとんどの施設では市場に対応するために積極的に生産計画を立て、供給を増やしてきました。

グエン・ティ・トランさん（カムニュオン村、カムスエン県、カントラン水産店のオーナー）は次のように語りました。「毎年3月から7月は、干しイカ、干し魚、干しエビなどの干し水産物の消費ピークシーズンです。特に、4月30日と5月1日の連休には、観光客のこれらの商品の需要が通常の2～3倍に増加します。現在、私の店はカムニュオン産の干しイカに力を入れています。この時期の生イカの仕入れ価格は40万～50万ドン/kgと非常に高く、完成した干しイカは180万～220万ドン/kgになります。しかし、この商品は有名な美味しいお土産として、グルメな観光客に選ばれています。」

カムニュオンコミューンの多くの一地域生産施設は、観光シーズンのピーク需要に応えるために積極的に生産を行っています。

観光客に特産品を熱心に紹介するタンサン・シーフード店（カム・ニュオン村）のオーナー、グエン・ティ・トゥーさんはこう語ります。「最近は毎日何十人ものお客様が来店し、商品の消費量は通常の3倍に増えています。ティエンカムビーチを訪れる観光客の多くは、お土産として、干しイカ、干し魚、魚醤などを買いに店に立ち寄ります。それぞれの商品の製造工程や味を紹介するだけでなく、お客様に直接試食していただくことで、より充実した体験を提供し、選びやすくしています。」

現在、カムニュオン村全体では 11 種類の OCOP 製品があり、そのほとんどは地元の新鮮な魚介類を加工した品物です。カムニュオン村人民委員会のグエン・ヴァン・フン委員長は、「観光シーズンは、この地域の水産物や一村一品生産品の生産施設にとって、売上を伸ばすための『黄金期』とされています。4月初旬以降、多くの施設が積極的に生産・加工用の原材料を調達し、ハティン水産物に特有の高品質な製品を生産しています。地元当局も各施設に対し、品質、食品衛生、安全の確保、販売価格の公表、観光客の共感を得るための徹底的な指導を行っています」と述べた。

ルオン氏（青いシャツ）は、タンサン水産工場で多くの乾燥魚介類製品を購入することを選択しました。

トラン・タン・ルオンさん（ゲアン省クイホップ市からの観光客）は、「ハティン省に帰るたびに、友人や親戚へのお土産として、クドウキャンディーや干し魚介類を必ず買っています。ここの特産品は美味しくて魅力的なだけでなく、価格も手頃です。また、大量に購入する必要がある場合、店主が宅配サービスも提供しているので、とても便利で費用対効果も高いです。」と語りました。

ハティンの特産品は、その美味しくてユニークな味のため、長い間世界中の観光客にとって「懐かしい」ものとなっています。観光シーズンのピーク時に商品を供給する取り組みは、生産施設や事業所が市場の一歩先を行き、売上を伸ばすのに役立つだけでなく、ハティンの文化、料理、人々を全国に広める「架け橋」としての役割も果たします。

出典: https://baohatinh.vn/chu-dong-nguon-cung-dac-san-phuc-vu-mua-cao-diem-du-lich-post286834.html