สินค้าพิเศษท้องถิ่นจำนวนมากมีจำหน่ายตามแหล่งท่องเที่ยว

อาหารพิเศษเช่น เนื้อแพะ ข้าวไหม้ เค้กข้าวโนนเขะ กะปิเจียเวียน ไก่ป่า ข้าวเหนียวดำ หมูป่า... ล้วนเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตการทำงานของคนในท้องถิ่นมาช้านาน ด้วยความชำนาญในการปรุงอาหารของคนในท้องถิ่น ทำให้เมนูน่ารับประทานเหล่านี้กลายเป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวทั้งใกล้และไกล โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารจานพื้นบ้านเหล่านี้ได้รับการรวมอยู่ในเมนูของโรงแรมและภัตตาคารระดับไฮเอนด์หลายแห่งแล้ว

เนื้อแพะภูเขาเป็นเมนูขึ้นชื่อที่มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ มักเป็นตัวเลือกอันดับแรกของนักท่องเที่ยวเมื่อมาเยือนนิญบิ่ญ ในขณะเดียวกันข้าวไหม้ยังเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ในวัฒนธรรมการทำอาหารของเมืองหลวงโบราณอีกด้วย ปัจจุบันอาหารจานนี้ยังได้รับการแปรรูปและบรรจุหีบห่อให้สะดวกสำหรับนักท่องเที่ยวที่จะนำติดตัวไปด้วย ไม่ใช่แค่เป็นอาหารพิเศษบนโต๊ะอาหารเหมือนแต่ก่อน นักท่องเที่ยวสามารถหาซื้อของพิเศษเหล่านี้ได้ง่ายๆ ในหลายท้องที่ของจังหวัดนิญบิ่ญ แต่ส่วนใหญ่จะอยู่ในเมืองฮวาลู เขตท่องเที่ยวเชิงนิเวศจังหวัดตรัง หรือซูเปอร์มาร์เก็ตเฉพาะทางซึ่งมีราคาเพียงประมาณ 300,000 ดอง/กล่องข้าวไหม้ (รวม 10 ถุง) หรือ 400-500,000 ดอง/กก.เนื้อแพะ...

เมื่อมาเยือนนิญบิ่ญ นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาดเมนูกะปิเกียเวียน ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่อาหารจานนี้มีความเกี่ยวข้องกับชื่อสถานที่ เบื้องหลังเป็นเรื่องราวความอุตสาหะทำงานหนักของผู้คนในดินแดนราบลุ่มตั้งแต่สมัยโบราณหลายชั่วอายุคน รสชาติเล็กๆ น้อยๆ ของผืนดินและท้องฟ้า สายน้ำอันอ่อนโยน... เรื่องราวเหล่านี้จะทำให้การเดินทางของคุณน่าสนใจยิ่งขึ้น เพื่อซื้อสินค้าพิเศษนี้ นอกจากแผงขายของตามแหล่งท่องเที่ยวแล้ว นักท่องเที่ยวจากระยะไกลยังสามารถสัมผัสกับบรรยากาศคึกคักของตลาดในชนบทและตลาดแบบดั้งเดิมในท้องถิ่นได้ โดยราคากะปิกิโลกรัมละ 150,000 ดองถึง 250,000 ดอง

สิ่งที่พิเศษอย่างหนึ่งเกี่ยวกับนิญบิ่ญคือแม้ในช่วงฤดูกาลท่องเที่ยวสูงสุด ไม่เพียงแต่เนื้อแพะ ข้าวไหม้ หรือกะปิเกียเวียนเท่านั้น แต่สินค้าพิเศษอื่นๆ ยังคงมีราคาที่คงที่เมื่อเทียบกับช่วงเวลาอื่นๆ ของปี คุณฟอง เจ้าของร้านอาหารในเมืองฮวาลือ เล่าว่า “เราปรับราคาเฉพาะเมื่อราคาของวัตถุดิบเพิ่มขึ้นหรือลดลงเท่านั้น และเราพยายามรักษาราคาให้คงที่มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ด้วยความหวังว่าจะสร้างความเห็นใจให้กับนักท่องเที่ยวมากขึ้นเรื่อยๆ”

การระบุถึงอาหารพิเศษประจำท้องถิ่นให้เป็นปัจจัยสำคัญในการพัฒนาการท่องเที่ยว โดยเฉพาะการท่องเที่ยวชุมชน ทำให้พ่อค้าแม่ค้ารายย่อยและเจ้าของร้านอาหารจำนวนมากในนิญบิ่ญตระหนักมากขึ้นเรื่อยๆ ถึงการปรับปรุงคุณภาพ การรักษาราคาให้คงที่ เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว และมีส่วนสนับสนุนให้วัฒนธรรมการทำอาหารอันหลากหลายของเมืองหลวงโบราณเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางมากขึ้น
เดายุย

ที่มา: https://baoninhbinh.org.vn/dac-san-ninh-binh-hut-khach-mua-du-lich-710271.htm