スイカは水分やミネラルを補給するのにとても役立ち、ほんのり甘くてさっぱりしていて、安価で買いやすいので、夏にとても人気のある果物です。

通常、スイカを買って切ってみると、皮と白い果肉は捨てて、中の赤い部分だけを食べます。しかし、捨てるべき硬い外殻の他に、スイカの白い果肉にも意外な用途がある。

スイカの果肉の効能

アメリカの健康ウェブサイトHealthlineによると、スイカの皮には次のような効果があるそうです。

トレーニングパフォーマンスの向上に役立ちます

スイカの果肉にはシトルリンが含まれており、シトルリンは血管を拡張させる働きがあるため、運動を促進することができます。シトルリンのサプリメントは筋肉への酸素供給をサポートし、運動パフォーマンスを向上させます。

腎臓結石のリスクを軽減

スイカの果肉に含まれるカリウムは、尿中の酸の濃度を調節し維持する役割を果たすため、腎臓の健康を高める能力があります。さらに、スイカの果肉には水分が豊富に含まれており、尿の量も増えるため、隠れた腎臓結石の排出が促進されます。

抵抗力を高める

ビタミン C は白血球の生成を刺激し、体内に侵入する有害な外部物質と戦うのに役立つ重要な栄養素であり、スイカの果肉にはビタミン C が豊富に含まれています。

さらに、スイカの果肉に含まれる栄養素シトルリンには、フリーラジカルを破壊し、体内の毒素を除去する効果もあります。

抗炎症

スイカには、関節炎を軽減し、抗酸化物質として作用して関節の老化を遅らせ、骨を強くする物質であるリコピンが多量に含まれています。

減量サポート

スイカの皮の白い部分は、内側の赤い部分と同様にカロリーが非常に低いですが、アミノ酸含有量が比較的高く、体がエネルギーを消費し、余分な脂肪を燃焼しやすくするのに役立ちます。

さらに、スイカの果肉には食物繊維も豊富に含まれており、コレステロールや血糖値を下げ、満腹感を長く持続させ、消化をゆっくりにし、食欲を抑える効果もあります。それにより、適正な体重を維持し、効果的かつ健康的な方法で減量をサポートします。スイカの果肉に含まれる繊維は、定期的な排便を維持し、大腸疾患を発症するリスクを軽減するのにも役立ちます。

スイカの果肉を使った料理をいくつか提案してください

スイカの皮のサラダ

スイカの果肉をさいの目に切り、塩と混ぜて15分ほど置いてから取り出し、すすいでください。スイカの果肉をサラダスパイスと生野菜と混ぜます。サラダを冷蔵庫に30分ほど入れて、食べる時に取り出してください。スイカの皮ジャムを作ります。

以下の材料を用意する

• スイカの果肉：2kg
• 皮をむいたスイカ2切れ
• 赤アーティチョークシロップ半カップ
• 白砂糖1杯と塩小さじ1杯

作る

- メロンの果肉を小指ほどの大きさに切り、塩水を入れたボウルに約 5 分間浸します。

- メロンの果肉をバスケットから取り出して水を切り、ボウルに注いで砂糖と混ぜます。

- スイカ2切れと赤アーティチョークシロップ半カップをブレンダーで混ぜ、この混合物を砂糖を練り込んだメロンの果肉を入れたボウルに注ぎ、よく混ぜます。ココナッツの果肉を約3時間放置して、色と砂糖を吸収させます。

- 大きめの鍋をコンロの上に置き、メロンの果肉を入れたボウルを注ぎ、沸騰させたら火を弱め、メロンの果肉が焦げないように絶えずかき混ぜます。砂糖の混合物が少し濃くなり、砂糖が箸にくっつくまでかき混ぜ、その後コンロを止めてジャムが冷めるまでかき混ぜ続けます。