แบรนดอน เฮอร์ลีย์ (อายุ 35 ปี หลายคนรู้จักกันในชื่อ "เจ้าอ้วนฟุก") เป็นชาวอเมริกันที่อาศัยอยู่ในเวียดนามมานานกว่า 8 ปี นอกจากนี้เขายังเป็นเจ้าของช่อง Youtube ที่มีผู้ติดตามเกือบ 500,000 คน และมักจะแชร์วิดีโอเกี่ยวกับประสบการณ์การทำอาหารและการท่องเที่ยวในเวียดนามอีกด้วย

ตลอดหลายปีที่อาศัยอยู่ที่นี่ ฟุก๊วก (เกียนซาง) เบินแจ้ วุงเต่า ฮอยอัน (กวางนาม) ดานัง ดาลัต (ลัมดง)... และได้ลิ้มรสอาหารแบบดั้งเดิมนับไม่ถ้วนในภูมิภาคต่างๆ เช่น โฟ บุ๊นจ่า บั๋นโขต ก๋วยเตี๋ยวกวาง ไก่ย่างข้าวไผ่ ปอเปี๊ยะสด...

ในวิดีโอที่โพสต์เมื่อเร็วๆ นี้ นักท่องเที่ยวชาวอเมริกันเปิดเผยว่าเขาพาภรรยาจากนครโฮจิมินห์ไปที่ดานังเพื่อสัมผัสประสบการณ์ทัวร์ชิมอาหารและเพลิดเพลินกับอาหารพิเศษท้องถิ่นหลายอย่างที่เขาชื่นชอบในโอกาสครบรอบแต่งงาน 4 ปีของพวกเขา

Phuc Map มักปรากฏใน Google Maps เพื่อค้นหาร้านอาหารที่ได้รับรีวิวเชิงบวกมากที่สุดให้ไปลองทาน เขาเชื่อว่านี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการค้นหาสถานที่ที่มีคุณภาพที่จำหน่ายอาหารพิเศษท้องถิ่น (ภาพหน้าจอ)

ทันทีที่มาถึงเมืองดานัง ฟุก แมปและภรรยาก็แวะไปร้านก๋วยเตี๋ยวกวางที่เขาพบใน Google Maps ทันที ความประทับใจแรกของเขาเมื่อได้ชิมก๋วยเตี๋ยวกวางคือ เส้นก๋วยเตี๋ยวค่อนข้างใหญ่และหนา แต่ค่อนข้างนุ่มและมีกลิ่นหอม

“นี่อาจเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวที่หนาที่สุดที่ฉันเคยกินมาเลย” ฟุก แมป กล่าว

แม้ว่าเขาจะไม่ชอบไข่นกกระทาเพราะเขาชอบก๋วยเตี๋ยว Quang มาก แต่แขกชาวตะวันตกคนนี้ก็ยังเลือกที่จะกินและเพลิดเพลินกับส่วนผสมทั้งหมดในชาม

เมนูถัดไปที่ฟุกแมปคิดว่า “ต้องลองเมื่อมาดานัง” คือ เกาเหลา เพื่อจะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ เขาจึงขับรถมอเตอร์ไซค์พาภรรยาไปที่คาบสมุทรซอนตราและแวะร้านอาหารบนถนนเหงียนชีทานห์

ฟุก แมป แสดงความเห็นว่านี่คือสถานที่ที่เสิร์ฟเกาเหลาที่ดีที่สุดเมื่อเทียบกับที่อื่น ๆ ที่เขาเคยไปมา

ในด้านรสชาติ นักท่องเที่ยวชาวอเมริกันต่างชื่นชมว่ากาวเหลาที่นี่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างมาก แม้ว่าส่วนผสมจะไม่ต่างจากกาวเหลาที่อื่นมากนักก็ตาม

ระหว่างที่ไปทัวร์ชิมอาหารในเมืองดานังและเพลิดเพลินกับวันหยุดที่น่าจดจำ ฟุก แมปและภรรยาก็แวะไปที่ร้านอาหารชื่อดังที่ถนน Hoang Van Thu หมายเลข 100 เขต Hai Chau เพื่อทานบั๋นบอตล็อกและบั๋นโบ๋ด้วย

ตามคำบอกเล่าของเจ้าของร้าน ร้านนี้เปิดดำเนินกิจการมามากกว่า 25 ปีแล้ว แม้ว่าพื้นที่จะเล็กและตกแต่งอย่างเรียบง่าย แต่ที่นี่ยังคงเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารยอดนิยมของนักท่องเที่ยวหลายๆ คน เพราะว่า “อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และราคาถูก”

เช่นเดียวกับนักท่องเที่ยวคนอื่นๆ ฟุก มัปชอบบั๋นโบ๋ของที่นี่เป็นพิเศษ ซึ่งเขายืนยันว่า "ที่นี่ขายบั๋นโบ๋ที่อร่อยที่สุดเท่าที่ฉันเคยกินมา" เขาเปิดเผยว่าเขาเคยไม่ชอบทานบั๋นโบ๋ แต่หลังจากกินไปหลายครั้ง เขาก็ค่อยๆ สนใจและหลงใหลในรสชาติที่เข้มข้นนุ่มนวลของเมนูนี้

แขกชาวตะวันตกวัย 35 ปีคนนี้ยังสละเวลาเพลิดเพลินไปกับบั๋นคานห์ ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูที่เขาชื่นชอบมากที่สุดเมื่ออาศัยอยู่ในเวียดนาม เขาสั่งก๋วยเตี๋ยวชามเต็มพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ มากมาย เช่น หมู ไข่นกกระทา ทอดมันปลา... และโรยหน้าด้วยต้นหอม ก่อนรับประทานเขายังบีบมะนาวและพริกป่นอย่างพิถีพิถันอีกด้วย

ฟุค มาป ให้ความเห็นว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวที่นี่ค่อนข้างหนา แต่ยังมีความเหนียวนุ่ม และน้ำซุปก็หอมอร่อยถึงขนาดที่ “ไม่มีอะไรให้บ่นเลย”

เมื่อสิ้นสุดการเดินทาง ฟุก แมปและภรรยาแวะร้านแพนเค้กบ๋าเซือง บนถนนฮวง ดิว ร้านนี้เปิดมานาน ตั้งอยู่ในซอยเล็กๆ แต่ยังคงหนาแน่นไปด้วยลูกค้า

นักท่องเที่ยวชายชาวอเมริกันยืนยันว่าบั๋นแซวเป็นหนึ่งในอาหารที่เขาชื่นชอบอย่างยิ่งในวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม

เขามาที่ร้านอาหารแห่งนี้หลังจากดูเส้นทางบน Google Map และเห็นว่านี่เป็นที่อยู่ที่ได้รับรีวิวเชิงบวกจากลูกค้าเป็นจำนวนมาก ดังนั้นเขาจึงเชื่อว่าแพนเค้กที่นี่จะต้องมีรสชาติดีอย่างแน่นอน

เมื่อเปรียบเทียบกับบั๋นซั่วแบบตะวันตกที่เขาเคยทานมา ฟุก มัปแสดงความเห็นว่าบั๋นซั่วของดานังมีขนาดเล็กกว่า แต่ก็มีรสชาติที่ดึงดูดใจเท่ากัน (ภาพหน้าจอ)

เขายังได้แสดงฝีมือการกินอาหารเวียดนามของเขาโดยการม้วนบั๋นซโอด้วยกระดาษข้าว เติมผักสดลงไป แล้วจุ่มในน้ำจิ้มที่ทำจากซอสถั่วลิสง น้ำจิ้มนี้ก็เป็นความแตกต่างระหว่างร้านอาหารกับที่อื่นเช่นกัน

แขกชาวอเมริกันก็สั่งน้ำปลาเปรี้ยวหวานมาทานคู่กับแพนเค้ก และแสดงความเห็นว่าไม่ว่าจะทานคู่กับน้ำจิ้มอะไรก็อร่อยหมด

พันดาว

5 อาหารขึ้นชื่อแสนอร่อยของเมืองดานัง ใครได้ลองก็ต้องอยากกิน ซ้ำ อาหารพิเศษของเมืองดานังมีชื่อเสียงในเรื่องอาหารอร่อยๆ มากมาย ราคาไม่แพง และมีรสชาติที่น่าดึงดูด เช่น ปอเปี๊ยะไส้หมู ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ สลัดปลาเฮอริ่ง หอยทาก ขนุนผสม...