“ฉันถูกเอาเปรียบเหรอ ไร้สาระ! มันเป็นไร่ของฉัน โฉนดที่ดินก็เป็นชื่อฉัน ฉันจะโดนเอาเปรียบได้ยังไงในไร่ของตัวเอง” ชาวนาแสดงท่าทีสงสัยเมื่อได้ยินนายห่า กง ซา รณรงค์เข้าร่วมสหกรณ์การเกษตรอินทรีย์เบช็อง ดัก นง

ผู้กำกับที่เกิดปี 2518 อธิบายอย่างใจเย็นว่า “ใช่! ใบรับรองการใช้ที่ดินเป็นชื่อของคุณ แต่คุณมีสิทธิ์ตัดสินใจเรื่องราคาและคุณภาพเมื่อซื้อปุ๋ยหรือยาฆ่าแมลงหรือไม่? เมื่อขายกาแฟ คุณมีสิทธิ์ตัดสินใจเรื่องราคาขายหรือไม่? ไม่และไม่! หากเราทำอย่างนี้ไปตลอดชีวิต ชีวิตของเราและลูกหลานของเราก็จะวนเวียนอยู่กับการทำซ้ำๆ เดิมๆ: ปลูก-ตัด เก็บเกี่ยวดี ราคาถูก”

นายห่า กง ซา กล่าวว่าทางแก้เพื่อหลีกหนีจากวัฏจักรอันเลวร้ายของการทำเกษตรกรรมแบบดั้งเดิม คือการช่วยเหลือตนเอง “การทำเกษตรและแปรรูปเกษตรอินทรีย์ การสร้างตราสินค้า การกระจายผลประโยชน์อย่างสอดประสาน และการฟื้นฟูสิ่งแวดล้อมที่สะอาดให้กับสังคม คือทางออก” เขากล่าว

เราปรารถนาที่จะมีส่วนร่วมในความพยายามของเราเพื่อสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ Dak Nong แบรนด์ผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ของเวียดนามให้เติบโตแข็งแกร่งยิ่งขึ้น"

- ฮา คง ซา ผู้อำนวยการสหกรณ์เกษตรอินทรีย์ Bechamp Dak Nong

ในอดีตเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟในดั๊กซอง (Dak Nong) มักใช้ยาฆ่าแมลงและสารกำจัดวัชพืชเพื่อทำความสะอาดสวนและกำจัดศัตรูพืช จากนั้นจึงใส่ปุ๋ยเคมีเพื่อเพิ่มผลผลิต การทำเช่นนั้น นอกจากจะสิ้นเปลืองเงินแล้ว เกษตรกรยังทำร้ายตัวเองด้วย เพราะทุกครั้งที่ฉีดพ่น “สารกำจัดวัชพืชและยาฆ่าแมลงจะซึมเข้าไปทั้งร่างกาย” นายซา กล่าวว่า มีคนเป็นโรคมะเร็งเพราะได้รับสารพิษมากเกินไป

ที่สหกรณ์เบชองดักนง เกษตรกรจะได้รับการอบรมให้ทำการเกษตรตามหลักการสมดุลทางนิเวศของนักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศส อองตวน เบชอง ตามหลักการนี้แหล่งที่มาของโรคบางชนิดในมนุษย์และพืชมีต้นกำเนิดมาจากแบคทีเรียที่เป็นอันตราย แต่ถ้าคุณฆ่าแบคทีเรียที่ไม่ดี แบคทีเรียที่ดีก็จะตายไปด้วย หากไม่มีแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในการต่อสู้กับโรค โรคต่างๆ ก็จะเพิ่มมากขึ้น ดังนั้นการสร้างสมดุลให้กับระบบนิเวศจึงเป็นสิ่งจำเป็น

เพื่อให้สวนแต่ละแห่งบรรลุความสมดุล เงื่อนไขเบื้องต้นคือต้องไม่ใช้ยาฆ่าแมลงหรือสารเคมี สมาชิกสหกรณ์แต่ละคนจะได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ด้วยตนเองเพื่อผลิตสารป้องกันเชื้อราและยาฆ่าแมลง เรียนรู้หลักการทำปุ๋ยหมักในสวนของคุณ เพื่อประหยัดเงินและลดการปล่อยคาร์บอน สหกรณ์ส่งเสริมให้เกษตรกรปลูกต้นไม้หลายชั้นเพื่อสร้างสมดุลให้กับระบบนิเวศ และลดการรบกวนโครงสร้างธรรมชาติของดิน

จนถึงปัจจุบันสมาชิกสหกรณ์ทุกคนล้วนเชี่ยวชาญและปฏิบัติเกษตรอินทรีย์ โดย 1 ใน 3 ของครัวเรือนผู้ปลูกกาแฟได้มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ และมี 5 ครัวเรือนที่ได้รับการรับรอง เมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยว สหกรณ์จะซื้อกาแฟจากสมาชิกในราคาสูงกว่าราคาตลาด 10,000 ถึง 30,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับประเภทผลิตภัณฑ์

“แม้ว่าสวนจะอยู่ห่างกัน แต่ใจของเราก็อยู่ใกล้กันเสมอ เพราะเราเชื่อว่าความโปร่งใสและความซื่อสัตย์คือพื้นฐานในการสร้างความสัมพันธ์ที่ไว้วางใจได้และยั่งยืน” คุณซายืนยัน

มุ่งมั่นที่จะทำเกษตรอินทรีย์

นายห่า กง ซา ทำงานในคณะกรรมการพรรคเขตดั๊กซองนาน 13 ปี และที่สหภาพสหกรณ์จังหวัดดั๊กนง 10 ปี เมื่อปีที่แล้ว เขาจึงตัดสินใจลาออกจากราชการเพื่อมุ่งความสนใจไปที่สหกรณ์เบช็องเต็มตัว

สหกรณ์ก่อตั้งขึ้นเมื่อเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2564 แต่ก่อนหน้านั้น เขาได้ใช้เวลานานในการศึกษาวิจัยและนำวิธีการเกษตรอินทรีย์มาประยุกต์ใช้ในสวนหลังบ้านของเขา อัญซาเปลี่ยนมาปลูกกาแฟออร์แกนิกในปี 2559 ส่วนปี 2560 และ 2561 ผลผลิตกาแฟลดลง ต้นไม้ตายมีจำนวนหลายร้อยต้น “เศรษฐกิจ” ของครอบครัวได้รับผลกระทบ และยังเกิดความขัดแย้งเล็กน้อยอีกด้วย...” เขากล่าว

เขาไม่ย่อท้อและยังคงค้นคว้าหาหนทางปรับปรุงต่อไป ทุกครั้งที่เขาทำการทดสอบวิธีการใหม่ เขาจะถ่ายรูปและบันทึกไว้อย่างพิถีพิถัน

นายซายังคงดื้อรั้นจนถึงจุดที่เขาพบเส้นทางของตัวเอง ภายในปี 2020 สวนของเขาเกือบจะกลับมามีผลผลิตเท่ากับระดับเดิม ในขณะที่ต้นทุนก็ลดลง เมื่อถึงเวลานี้ เขาคิดว่าจำเป็นต้องสร้างเอฟเฟกต์ระลอกคลื่นเพื่อให้เกษตรกรคนอื่น ๆ นำไปประยุกต์ใช้ได้

เขาเชิญคนรู้จักไม่กี่คนมาจัดตั้งสหกรณ์ แต่เนื่องด้วยความแตกต่างทางความคิด จึงทำให้ล้มเหลว ภายในปี 2564 คุณซาและสมาชิกอีก 7 คน ได้ร่วมกันบริจาคเงินรวม 24 ล้านดอง ตั้งใจที่จะจัดตั้งสหกรณ์เกษตรอินทรีย์เบแชมป์ดักนง

ในปัจจุบันจำนวนสมาชิกสหกรณ์มีอยู่เกือบ 50 ราย ไม่ใช่เพียงเกษตรกรเท่านั้น แต่ยังมีอาจารย์ แพทย์ด้านเกษตร กรรมการบริษัทที่มีพนักงาน 200 คนอีกด้วย... ทุกคนล้วนมุ่งหวังที่จะบรรลุพันธกิจอันศักดิ์สิทธิ์ ซึ่งก็คือ “การอุทิศตนให้กับผลิตภัณฑ์แห่งชีวิตที่ผลิตขึ้นด้วยความรักจากทั้งดวงใจ”

ด้วยการสนับสนุนจากสมาชิกทั้งในด้านวัตถุและวิชาชีพ สหกรณ์เบชองได้ลงทุนสร้างโรงงานแปรรูปมาตรฐาน รวมถึงสายการผลิตแบบปิด 2 สาย ซึ่งเน้นการเก็บเกี่ยว แปรรูปผลไม้สด และแปรรูปกาแฟอย่างเข้มข้น แบรนด์กาแฟบีแชมป์ที่มีผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกเริ่มเข้าถึงลูกค้าทั้งในและต่างประเทศมากขึ้น

เมื่อเร็วๆ นี้ สหกรณ์ได้ต้อนรับคณะผู้แทนสองคณะจากประเทศอังกฤษและเกาหลีเพื่อเรียนรู้รูปแบบดังกล่าวและหารือเกี่ยวกับความร่วมมือ แม้ว่าตลาดผลิตภัณฑ์อินทรีย์โดยทั่วไปและกาแฟอินทรีย์โดยเฉพาะจะยังไม่สามารถสร้างฐานที่มั่นคงได้เนื่องจากอุปสรรคด้านราคา ตัวแทนของ Bechamp เชื่อว่าสักวันหนึ่งผู้บริโภคจะไม่ลังเลที่จะเลือกผลิตภัณฑ์อินทรีย์อีกต่อไป และเกษตรกรจะไม่ต้องทำงานในที่ดินของตนเองอีกต่อไป

ที่มา: https://baodautu.vn/doanh-nhan-ha-cong-xa-chon-canh-tac-huu-co-vi-mot-nen-nong-nghiep-ben-vung-d261130.html