អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំនៅថ្ងៃទី 30 ខែមេសាដល់ថ្ងៃឈប់សម្រាក 1 ឧសភា?

GĐXH - ក្នុងអំឡុងពេលវិស្សមកាល មនុស្សមួយចំនួនធ្វើដំណើរ ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតជ្រើសរើសស្នាក់នៅផ្ទះ និងចំអិនអាហារឆ្ងាញ់ៗ ដើម្បីរីករាយនឹងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ដូច្នេះអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក? ទាំងអស់នឹងមាននៅក្នុងអត្ថបទបន្ទាប់។

Báo Gia đình và Xã hội•28/04/2025

ឆាក្តៅ

ឆាសាច់មាន់ថៃ

អ្នកចម្អិនម្ហូបនេះដោយហាន់ខ្ទឹមស ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមស រួចចាក់ល្បាយនេះក្នុងប្រេងឆា។ បន្ទាប់មកទៀត បន្ថែមម្នាស់ និងប៉េងប៉ោះ រួចកូរឲ្យសព្វ កូរឲ្យសព្វ ចាក់ទឹក ១,៥លីត្រ រួចបន្ថែមស្លឹកគ្រៃបុក ដាំអោយពុះ។

បន្ថែមកញ្ចប់គ្រឿងផ្សំពីឆ្នាំងក្តៅថៃ កូរឱ្យសព្វ រួចដាក់មាន់ដែលហាន់រួចចូលឆារហូតដល់សព្វ។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមស្លឹកក្រូចសើច និងម្ទេស។ ពេលញ៉ាំម្ហូបនេះជាមួយទឹកត្រី ម្ទេស បន្លែ និងគុយទាវ។

ក្តាមឆាជាមួយស្លឹកអម្ពិល

ដំបូងត្រូវសម្អាតក្តាម យកអាវទ្រនាប់ចេញហើយកាត់ជា៤កំណាត់។ បុកខ្ទឹមស ម្ទេស និងស្លឹកគ្រៃ រហូតមានក្លិនឈ្ងុយ បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះចូល ហើយកូររហូតទាល់តែប៉េងប៉ោះចេញទឹក រួចដាក់ក្តាមចូល។

Nghỉ lễ 30/4 - 1/5 ăn gì?- Ảnh 3. — ពេលញ៉ាំ យកក្តាមចេញ ហើយដាក់លើចានដាច់ដោយឡែកមួយ ដើម្បីកុំឱ្យស្លឹកអម្ពិលធ្វើឱ្យក្តាមប្រៃ។

ដាំទឹក ២លីត្រ អំបិល ស្ករ ម្សៅស៊ុប ទឹកខ្មេះបាយ និងស្លឹកអម្ពិល។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមស្លឹកគ្រៃ គល់ស្លឹកគ្រៃ និងស្លឹកគ្រៃពីលើ។ ពេលញ៉ាំ យកក្តាមចេញ ហើយដាក់លើចានដាច់ដោយឡែកមួយ ដើម្បីកុំឱ្យស្លឹកអម្ពិលធ្វើឱ្យក្តាមប្រៃ។

ចានដុត

ឆ្អឹងជំនីរសាច់អាំង

ទិញឆ្អឹងជំនីរទុកលាងឱ្យស្ងួត រួចប្រឡាក់វាជាមួយទឹកជ្រលក់ BBQ។ ប្រើស្រោមដៃម៉ាស្សាឆ្អឹងជំនីឱ្យស្មើៗគ្នាដើម្បីឱ្យគ្រឿងទេសត្រូវបានស្រូបយក។ បន្ទាប់មកយកឆ្អឹងជំនីរដែលត្រាំរួចដាក់ក្នុងចានមួយគ្របហើយដាក់ទូរទឹកកកមួយយប់។

Nghỉ lễ 30/4 - 1/5 ăn gì?- Ảnh 4. — ពេលឆ្អឹងជំនីរឆ្អិនហើយ យកវាចេញ ហើយកាត់ជាដុំវែងៗ ញ៉ាំជាមួយនំប៉័ង ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកម្ទេស ឬទឹកប៉េងប៉ោះ។

បន្ទាប់មកបើកឡដល់ ២០០ ដឺក្រេដើម្បីកំដៅឡជាមុន រួចតម្រង់ថាសជាមួយក្រដាស ហើយរៀបចំឆ្អឹងជំនីរពីលើ។ ពេលដុតឆ្អឹងជំនីរ រៀងរាល់ 15 នាទីម្តង យកវាចេញ ហើយប្រឡាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវទាំងសងខាង ហើយដុតរហូតដល់ឆ្អឹងជំនីរពណ៌មាសទាំងសងខាង និងមានពណ៌ត្នោតចាំង។ ពេលឆ្អឹងជំនីរឆ្អិនហើយ យកវាចេញ ហើយកាត់ជាដុំវែងៗ ញ៉ាំជាមួយនំប៉័ង ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកម្ទេស ឬទឹកប៉េងប៉ោះ។

សាច់គោអាំងជាមួយបន្លែ

ទិញសាច់គោអាំង លាងហើយកាត់ជាបំណែកការ៉េ។ ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសក៏ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងទំហំដូចគ្នាទៅនឹងសាច់គោដែរ។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ដាក់គ្រឿងផ្សំមាន ម្សៅស៊ុប ម្រេច ម្សៅស៊ុប ទឹកត្រី ទឹកស៊ីអ៊ីវ ម្សៅស៊ុប ទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែម ប្រេងឆា ខ្ទឹមស។

បន្ទាប់មកដាក់បន្លែរយៈពេល ១៥ នាទី ប្រឡាក់សាច់គោរយៈពេល ៣០ នាទី ។ ជាចុងក្រោយ កាត់សាច់គោ និងបន្លែដាក់លើបន្ទះដែកអ៊ីណុក និងដុត។

ចានចំហុយ

សាច់មាន់ចំហុយអំបិលបែបចិន

អ្នកគួរទិញសាច់មាន់ឱ្យម៉ដ្ឋ លាងទឹកឱ្យស្អាត លាយអំបិល ស្រា ទឹកស៊ីអ៊ីវ ចូលគ្នា ហើយយកគ្រឿងទេសនេះមកលាបឱ្យសព្វពេញសាច់មាន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមស និងខ្ញីហាន់ចូលទៅក្នុងសាច់មាន់ រួចទុកចោលប្រហែល ៣០នាទី។ បន្ទាប់មកយកមាន់ដាក់ក្នុងចំហុយរហូតដល់ទន់ រួចយកវាចេញមកកាត់ជាដុំៗល្មម។

Nghỉ lễ 30/4 - 1/5 ăn gì?- Ảnh 5. — អ្នកគួរទិញសាច់មាន់ឱ្យម៉ដ្ឋ លាងទឹកឱ្យស្អាត លាយអំបិល ស្រា ទឹកស៊ីអ៊ីវ ចូលគ្នា ហើយយកគ្រឿងទេសនេះមកលាបឱ្យសព្វពេញសាច់មាន់។

ធ្វើទឹកជ្រលក់មាន់ដោយដាក់ប្រេងល្ងឱ្យក្តៅ រួចឆាខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងខ្ទឹមសរហូតមានក្លិនឈ្ងុយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវចូលកូរឱ្យសព្វ រួចដាំឱ្យពុះ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលក្នុងចានមួយទុកឱ្យត្រជាក់ រួចយកវាទៅជ្រលក់មាន់។

Squid ចំហុយជាមួយសាច់ និងស្រា

ដំបូងត្រូវយកសាច់ដែលហាន់រួចជាមួយប្រេងល្ង ទឹកស៊ីអ៊ីវ អំបិល ម្រេច រួចដាក់ពងមាន់ចូលច្របល់ចូលគ្នាឲ្យសព្វ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រាប់បែកទឹកចូលច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ។ លាងមឹកឱ្យស្អាត បន្ទាប់មកចាក់សាច់មឹកចូលពោះមឹក ហើយប្រើដំបងឬស្សីដើម្បីធានាសាច់មឹក។

Nghỉ lễ 30/4 - 1/5 ăn gì?- Ảnh 6. — លាងមឹកឱ្យស្អាត បន្ទាប់មកចាក់សាច់មឹកចូលពោះមឹក ហើយប្រើដំបងឬស្សីដើម្បីធានាសាច់មឹក។

បន្ទាប់មកយកមឹកដាក់លើចានមួយស្រុះជាមួយស្រាអង្ករ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ រួចប្រោះជាមួយខ្ញី និងម្ទេស។ បន្ទាប់មកចំហុយចានមឹកប្រហែល ១៥ នាទី។ ពេលមឹកឆ្អិនហើយ កាត់វាជាចិញ្ចៀនរៀបដាក់លើចានមួយ រួចចាក់ទឹកមឹកដាក់ពីលើ។ ម្ហូបនេះញ៉ាំជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេស។

បង្គាចំហុយជាមួយទឹកដូង

ចិតសំបកដូងចេញ កាត់ផ្នែកខាងលើ ហើយចាក់ទឹកដូងចេញ។ យកទឹកដូងនោះដាក់ចូលក្នុងខ្ទះឲ្យពុះ រួចដាក់ខ្ទឹមបារាំងចិញ្ច្រាំចូលតាមចំណូលចិត្ត។

បន្ទាប់មកដាក់បង្គាចូលក្នុងទឹកដូងដែលកំពុងពុះ ហើយកូររហូតដល់សំបកបង្គាប្រែពណ៌ក្រហម។ អ្នករៀបចំបង្គាជុំវិញមាត់ដូង ដាំទឹកដូងម្តងទៀត រួចចាក់ចូលក្នុងខ្ទិះដូង។ សាឡាត់ ដូង ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងប៉េងប៉ោះត្រូវបានរៀបចំនៅលើកំពូលសម្រាប់ការតុបតែង។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nghi-le-30-4-1-5-an-gi-17225042814295375.htm