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ベトバクの学生は10歳の頃から、肉用ガニや卵用ガニの養殖モデルに精通し、実践してきた。これまで28年以上にわたり、ベトナムのカニに貢献したいという思いで、カマウガニを研究し、キャリアをスタートさせ、それを教育に応用する旅の中で、彼はカマウガニに関心を抱いてきました。そのため、彼は故郷の名産品の品質を向上させるための解決策を常に模索し、研究しています。

バックさんの父親であるグエン・ヴァン・ビンさん（65歳、タンティエン村タンホア集落、ダムドイ県）はこう語った。「ベト・バックは幼い頃から勉強熱心で、探検が大好きでした。3年生の終わりには、カニを養殖するための小さな池が欲しいと言い、それを売って学費を稼いでいました。私は2ヘクタールの土地を柵で囲い、周囲を囲って、主に川で稚ガニを捕まえたり、小さなカニや軟弱なカニ、卵巣の少ないカニを捕まえたりしていました。バクさんにそれらを養殖させ、カニの餌として魚やカタツムリを捌くことも指導しました。おかげで、彼は学校に通うお金があり、約束通りお小遣いを要求しませんでした。」ビンさんは、幼い頃からの息子の自立心を誇りに思っていた。

2006年に高校を卒業したベト・バクさんは、物理教育学と水産養殖学の2つの専攻に登録しました。彼によると、教師という職業を選んだ理由は、ロンホア中学校（タンホアA村、タンティエンコミューン）の元校長であるチン・タン・リエム氏から「渡し守」という職業に就くようにというメッセージと励ましを受けたためだという。

大学入試の結果は、第二志望のカントー大学情報工学部に合格したのみだった。予想通りではありませんでしたが、ここはベトバクがカマウガニについて学び、研究する情熱に火をつけるきっかけとなった場所です。

彼はこう語った。「大学2年生の時、ウーミンでハゼの産卵実験をしていました。先輩たちがウミガニの産卵実習をしているのを見て、黄金色の卵を抱えたカニの姿にすっかり魅了され、先生にお願いして、卵を産んだ母ガニを卵から育て、産卵させるというテーマに変更してもらいました。8回挑戦し、8匹の母ガニを産卵させましたが、全て失敗しました。お金の少ない学生時代は、失敗するたびに建設作業員として働いたり、ビアハウスで給仕をしたり、コーヒーを売ったりしていました。お金に余裕ができるようになってからも、学部の実習室で母ガニを買い続け、成功するまでやり遂げると心に決めていました。9回目、ついにカニの産卵に成功しました。生存率は10%でした。これは当時の水産学部の学生にとって初めての奇跡でした。」

バックさんの家のカニ養殖場。

2010年に優秀な成績で大学を卒業したベト・バクさんは、学校で助手として残るよう提案されたが、それは偶然にも、先生の期待通りフェリー乗りのキャリアを続けながら、カマウガニを研究するという彼の夢も叶えるという彼の当初の希望と一致した。

彼は学校で教師をしながら、同時に父親に故郷でカニ養殖場を開くよう頼みました。 「当時は、母ガニ1匹につき子ガニを絞り出して販売し、24金1両の利益を上げていたので、とても興味がありました。しかし、1年後には1億ドン以上の損失が出てしまい、養殖場は操業を停止しました」と彼は当時を振り返る。

帰省中、旧暦の6月と7月に大雨が降り、エビ養殖池の塩分濃度が低下し、多くのカニや卵が池から出てきて、放流しても効果がありませんでした。父が水槽にこの種類のカニを入れ、餌の補充として魚やカタツムリも入れているのを見ると、約20日から1か月後にはカニは身が引き締まり、卵巣のあるカニは卵巣がいっぱいになっていることがわかります。ここから、彼は修士論文を書くためのアイデアを思いつきました。「水槽の中でいっぱいのカニレンガの上に、弱いカニレンガを重ねる」

カマウカニに関して育てていたプロジェクトの実施を促進するため、2013年に水産養殖の修士号を取得後、彼はカマウコミュニティカレッジに教職として転籍することを申請した。 「バックさんは何事にも恐れを知らず、常に積極的に行動し、学校と生徒にとって有益なことに積極的に取り組んでいます。人生においても、困難や苦難を恐れることなく、カマウカニの価値を高めるために様々な解決策を研究し、模索しています。この職業を心から愛し、優れたスキルを持つ者だけが、これほど高い責任感を持って仕事に取り組めるのです」と、カマウ・コミュニティ・カレッジ副校長のド・ティ・ヴィエン・フオン氏はバックさんについて語りました。

グエン・ベト・バック博士が学生たちにカニの実習を指導しています。

授業の後、彼は自宅で「ソフトシェルクラブ、ソフトシェルクラブ、卵ガニ、肉ガニの集約的養殖」モデルを実施し、毎月1億ドン以上の副収入を得ており、ピーク時には収入はさらに高くなることもあります。彼はこう打ち明けた。「カニの養殖に携わって10年近く、様々な感情を経験してきました。大きな喜びの瞬間もあれば、失敗し、総額20億ドン以上の損失を出した時期もありました。最も記憶に残る失敗は、2011年の旧正月に、卵入りカニとソフトシェルクラブの養殖のために200キロ以上のカニを輸入した時のことです。テト期間中、業者は法外な値段で取引し、テトには6000万ドン以上の利益を確保しました。ところが、水槽の中のカニ2匹が噛み合って死んでしまい、病気が蔓延してカニが全部死んでしまったのです。その光景を見て、私は涙が溢れました。そして2014年には、カニの養殖に3回失敗し、1億ドン以上の損失を出しました。その時、私はとても悲しくなり、弟に『こんなに勉強したのに、まだダメなんだ』と打ち明けました。とても怒っているので、失敗の理由を見つけるために博士課程に行きます。

彼は約束通り勉強を続け、7年間（2015年～2021年）で博士論文を無事に取得し、当時カマウの若い医師たちの一人として、34歳で医師になりました。博士論文審査の過程で、バック氏は、ソフトシェルクラブと水槽でのソフトシェルクラブの養殖技術に関する徹底的な研究、新しい知識とモデルのアップデート、それらを教育に応用して学生に知識を伝えること、そして同時にビジネスを始めるための強固な基盤の構築に注力しました。

2024年の旧正月近く、彼は起業プロジェクトを実現するために、タンスエン区2番村に広大な土地を借りました。彼は1億ドン以上を投資して6つの育成池を備えた農場を建設し、細菌を殺すための紫外線システムを独自に研究して発明しました。循環水ろ過システム、スマートルーフ...

4月11日、私はカマウコミュニティカレッジの副校長であるド・ティ・ビエン・フオン師と会いました。彼女は、バック氏が最悪な一日を過ごしていると言った。好奇心から、私は彼女と一緒にバック氏の家に行くことを提案しました。その時、バック先生に指導を受けた４人の元生徒が、かつての先生を訪ねて戻ってきました。彼らが仕事に就き、月平均1000万～2500万ドンというかなり高い収入を得ていることをとても嬉しく思います。

17年生の元生徒、ファム・チ・グエンさんはこう語りました。「以前、先生は私にポジティブなエネルギーと、今の私の仕事に活かせる貴重な実践的な知識を与えてくださいました。現在、先生と私は『カニ職業』という同じ運命を辿っています。そのため、今でも定期的に連絡を取り、役立つ知識を共有し、指導していただくようお願いしています。」

グエン・ベト・バック博士の家のカニ養殖場は現在完成し、稼働しています。彼はあらゆる養殖技術を習得し、故郷（タンティエンコミューン、タンホア集落）の約200世帯と連携して、商業用のカニを安定的に供給しています。同時に、私たちはキエンザン省にカニの養殖場を開設するために協力し、70本のトンネルで良質のカニの種苗を供給し、ペッパークラブ、タマリンドクラブからジャックフルーツクラブまでのカニの種苗を育てるモデルを実施しています。ジャックフルーツクラブは大きくて健康的で抵抗力が高いため、農家はそれを育てて生産性と効率性を実現します。市場に販売される総量は、ソフトシェルクラブが約200kg、卵ガニ、肉ガニが毎月100～300kgです。 1日あたり2万〜3万匹のカニ。それに加え、彼はカニケーキ、カニフロス、カニハム、カニ肉など、カニから付加価値のある製品も作っており、特に休暇シーズンや旧正月のピーク時には、かなり安定した副収入源となっています。

バック先生は授業中は素朴で親しみやすくきちんとしていますが、実生活では農夫のように正直で勤勉で働き者です。 10年以上の勤務で、バック氏は教育に役立つ多くの科学的取り組みを実施し、自作トレーニング機器設計コンテスト「商業用カニ養殖システムと海ガニの肥育」で全国第3位を受賞したなど、多くの高い評価を得ています。カマウスタートアップコンペティションで2位を獲得。ソフトシェルクラブ、ソフトシェルクラブ、卵ガニ、肉ガニ、海ガニの付加価値製品の集約養殖と「ベトナム海ガニ」体験観光を組み合わせたプロジェクト。メコンデルタスタートアップコンペティション第3位。カニ・エビ養殖技術に関する記事を国内外の新聞・雑誌に8本執筆。現在、バック氏は「カニの肥​​育における水オーバーフローシステムの使用に関する研究」プロジェクトを完了させている。このプロジェクトは、技術的操作の削減、設置コストの節約、管理作業の軽減に役立ち、一般の人々でも簡単に再現できる。

今日の成功は、父から受け継いだ実践的な知識と、リエム氏から受け継いだキャリア指導のおかげです。私は幸運だと感じ、常に感謝し、大切にしています。次に大切なのは、あらゆる機会を捉え、カマウガニを制覇するという夢を実現し、ベトナムのカニ事情に貢献するための、私自身の努力と創造性です。 Nguyen Viet Bac博士はこう語りました。

ロアン・フォン

出典: https://baocamau.vn/tien-si-nguyen-viet-bac-song-tron-dam-me-voi-cua-ca-mau-a38480.html