アートケーキ

12月12日、ティンさんはホーチミン市第7区で開催されたベトナムベーカリーカップコンテストのクリームケーキアート部門で金メダルを獲得した。その若者は、アイデアを得るために多くの民俗資料を研究したと語った。最終的に、ティンは母なる女神を崇拝することを選びました。

この作品のおかげで、ティンさんはベトナムベーカリーカップのクリームケーキアート部門で金メダルを獲得した。

写真：NVCC

ティンのケーキは、クリームで作られた色とりどりの花で飾られ、創造性と熟練した職人技を際立たせ、深い文化的物語をもたらします。

「私はアーティスティックなケーキのカテゴリーが大好きです。ケーキはただ食べるだけでなく、文化や職人の技術と情熱を伝える物語でもあるからです」とティンさんは語りました。

ティンさんはアイスクリームで巧みに顔の形を作り上げる

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ケーキはティンさんが12時間以内に作りました。このケーキの材料はすべてクリームです。ティン氏は、コンテストに参加する前に、ケーキに応用する成形や彫刻の作り方を約20日間学んだと語った。 「一番難しいのは顔です。クリームを使って、顔のラインや目のくぼみをすべて作らなければなりません。クリームは扱いが非常に難しい素材で、室温で長時間保存することができません」とティンさんは語った。

ウェディングケーキ部門金賞受賞作品

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ティンさんは、伝統的な文化的価値観を愛し、それについて多くを学んでいると語った。この人はいつもケーキに新しい創造的な要素を取り入れようと考えています。また、このコンテストの枠内で、ティンさんは白鳥にインスピレーションを得た作品でウェディングケーキ部門でも金メダルを獲得しました。

家業のパン屋を引き継ぐ

ティンさんは11歳のときからケーキ作りを始めましたが、高校卒業後は家族の跡を継ぎたくありませんでした。ティンさんは観光業が好きだったので、ホーチミン市工科大学で学びました。 1年後、ティンさんは学業をやめ、韓国の京畿大学でビジュアルコミュニケーションを学びました。

このケーキは、春、夏、秋、冬の四季からインスピレーションを得ています。

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2022年、ティンさんはクチ区にある実家のパン屋を継ぐことを決意しました。「幼い頃からパン作りが好きでしたが、情熱があまり湧きませんでした。留学して多くの経験を積むことで、初めて自分がパン作りに情熱を持っていることに気づきました。両親も高齢なので、私の助けが必要なのです」とティンさんは語りました。

家業のパン屋を引き継いだ後、ティン氏は若者にもっとアピールするためにデザインと品質を変える必要があることに気づいた。この男性は、自分の技術を向上させるために、国内外の専門家から数多くのベーキング技術講座を受講しました。

Thinh 氏の強みの 1 つは、コミュニケーション能力とブランド イメージの構築能力です。留学によってティンさんはコミュニケーションに関する知識を深めることができ、それがパン屋を引き継ぐ際にとても役立ちました。ティンさんは、家族のケーキブランドがますます有名になり、特に若者を中心に、より多くの顧客を引き付けるよう尽力して​​きました。

ウェディングケーキはティンによるユニークなクリーム色の花で飾られています。

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ティン氏は若者たちに夢を追い求めるよう促したいと考えている。「自分の情熱を追い求めるために、自分の居心地の良い場所から一歩踏み出してください。挑戦を恐れず、常に自分らしさを忘れずに行動してください。それが自分を主張し、変化をもたらす道なのです。」ティン氏は、家族経営のパン屋を発展させ、コンテストで名を馳せることができたのは、自身の勇気と絶え間ない革新の精神のおかげだと語った。

ベトナム・ベーカリーカップでティンさんと競い合い、シュガーアートケーキ部門で金メダルを獲得したクチ地区在住のカオ・ティ・トゥー・タオさんは、「ティンさんのケーキ作りの技術は非常に高いですね。クリームで作った花はとても鮮やかで、ブロックで人の顔を作る技術も完璧です」とコメントしました。