カムケー県の北部に位置するヴァンバンコミューンには、先祖伝来の土地の典型的な樹種であるトゲのあるヤシの木を栽培するための土地がたくさんあります。これまで、当該コミューンおよび近隣コミューンの人々のヤシの実製品は、原料として収穫、加工、販売されるだけであったため、経済効率は高くありませんでした。

これが食用油に加工できる原料であることに気づき、ヌオンソン地区のグエン・アン・トゥアン氏の家族は、市場で販売するための麻パーム油を生産するために、大胆にも最新の機械に投資しました。最近、カムケー県人民委員会は、ソンタオ産麻パーム油が3つ星OCOP基準を満たしていると認定することを決定し、持続可能な新しい農村地域を構築する過程で地元産品の価値を維持することに貢献しています。

ソンタオ麻パーム油製品は評価と審査に参加し、3つ星OCOPを達成したと認定されました。

パーム油生産の原料地域は現在、グエン・アン・トゥアン氏の家庭がコミューン内の他の家庭と協力して 8 ヘクタールの規模で生産・消費しており、年間 250 トンの新鮮な果実を生産しています。収穫された新鮮なヤシの実は洗浄され、蒸され、種が取り除かれ、果肉が取り出されます。パームパルプには多くの栄養価が含まれており、乾燥、圧搾、濾過されて純粋なパーム油が生産されます。パーム油にはビタミンE（9.04mg/kg）が豊富に含まれています。パーム油に含まれるビタミン E は他の植物油よりも何倍も高い生物学的活性を持ち、脳卒中のリスクを軽減するのに役立ちます。

さらに、パーム油に含まれるビタミンA前駆体の含有量はニンジンの15倍であり、余分な酸素原子を除去する能力があります。パーム油にはトランス脂肪酸が含まれていないため、ラードやバターよりも健康的な代替品と考えられています。ソンタオ麻パーム油製品は、炒め物、揚げ物、サラダドレッシングなど、毎日の料理に使用され、他の多くの一般的な調理油よりも優れています。

この製品は、高レベルの抗酸化物質と多くのビタミンを含み、美容効果があり、心血管疾患のリスクを軽減し、糖尿病患者の血糖調節をサポートし、肥満のリスクを軽減すると当局によって評価され、認定されています。ソンタオ麻パーム油製品は、最新の機械を使用した生産工程を通じて、精製、脱酸、脱色、脱臭され、食品衛生と安全条件を満たすことが認証されています。

生産施設のオーナーであるグエン・アン・トゥアン氏は次のように述べています。「美味しく、栄養価が高く、安価で、安全というすべての基準を満たす植物油製品を開発し、省内外の消費者に提供したいという思いから、私の家族は製品の品​​質と生産効率を向上させるために、高度な生産技術と機械に投資してきました。それと同時に、お客様のニーズと嗜好に応える魅力的なパッケージとラベルの研究・設計にも取り組んできました。OCOP製品評価プログラムへの参加は、製品を市場にさらに浸透させ、消費者の信頼を築くための重要な節目です。」

精製された麻パーム油製品は100mlと400mlの瓶に詰められ、工場で直接販売されるほか、州内のスーパーマーケットや電子商取引プラットフォームでも販売されている。 2023年には経費を差し引いた後、生産施設は約3億ドンの利益を上げ、多くの地元労働者に雇用を創出しました。

ヤシの実はエッセンシャルオイルの生産に使われます。

今後の製品開発の方向性について、ヴァンバン村人民委員会委員長のグエン・ベト・スアン同志は次のように述べた。「地方政府は、市場の需要に応えるため、原料産地の拡大を継続するため、ヤシの木の栽培技術指導において各機関と連携し、協力していきます。そこから、住民の所得価値を高めていきます。地元産品が市場に広く普及し、皆様に歓迎され、地元の一村一品生産品に高い経済的価値をもたらすことを期待しています。」

今はヤシの実の収穫シーズンです。すべての家庭に健康をもたらすというモットーを掲げるソンタオ麻油は、それぞれの料理の風味をより魅力的にする、特別で新しいユニークな食用油です。そのため、麻パーム油は主婦に信頼されている製品であり、中央高地の田舎を訪れる遠方からの訪問者にとって故郷からの魅力的な贈り物です。

ホン・ニュン