เบราว์เซอร์ของคุณไม่รองรับองค์ประกอบเสียง

ตั้งแต่อายุ 10 ขวบ นักเรียนเวียดบั๊กคุ้นเคยและนำแบบจำลองการเลี้ยงปูเนื้อและปูไข่ไปปฏิบัติ จนถึงปัจจุบันนี้เป็นเวลากว่า 28 ปีแล้วที่ปู Ca Mau ยังคงเป็นหัวข้อที่เขาให้ความสำคัญตลอดเส้นทางการศึกษา การเริ่มต้นอาชีพ และการนำมาประยุกต์ใช้ในการสอน โดยมีความคิดที่จะสร้างความแตกต่างให้กับปูทะเลเวียดนาม ดังนั้นเขาจึงค้นหาและวิจัยแนวทางแก้ไขอย่างต่อเนื่องเพื่อปรับปรุงคุณภาพอาหารขึ้นชื่อประจำบ้านเกิดของเขาให้ดีขึ้น

นายเหงียน วัน บิ่ญ อายุ 65 ปี จากหมู่บ้านเตินฮัว ตำบลเตินเตียน อำเภอดัมดอย ซึ่งเป็นบิดาของนายบั๊ก กล่าวว่า “ตั้งแต่เขายังเด็ก เวียดบั๊กเป็นเด็กเรียนหนังสือเก่งมากและชอบสำรวจ เมื่อจบชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 เขาขอบ่อน้ำเล็กๆ เพื่อเลี้ยงปูและขายเพื่อหาเงินไปโรงเรียน ฉันล้อมรั้วที่ดินไว้ 2 เฮกตาร์ ล้อมรั้วรอบบริเวณ และจับปูตัวเล็กในแม่น้ำเป็นหลัก หรือจับเป็นสี่เหลี่ยมที่มีปูตัวเล็ก ปูนิ่ม และปูที่มีไข่ไม่เพียงพอ ฉันจึงปล่อยให้นายบั๊กเลี้ยงปู แล้วแนะนำให้เขาแล่ปลาและหอยทากเพื่อเสริมอาหารปู ด้วยเหตุนี้ เขาจึงมีเงินไปโรงเรียนและไม่ต้องขอเงินค่าขนมตามที่สัญญาไว้” นายบิ่ญรู้สึกภูมิใจกับความรู้สึกเป็นอิสระของลูกชายตั้งแต่ยังเด็ก

เวียดบัคสำเร็จการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลายในปี พ.ศ. 2549 และลงทะเบียนเรียนสองสาขาวิชา ได้แก่ ฟิสิกส์การสอน และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ตามที่เขากล่าว เหตุผลที่เขาเลือกอาชีพครูคือเพราะข้อความและกำลังใจจากนาย Trinh Thanh Liem อดีตผู้อำนวยการโรงเรียนมัธยม Long Hoa (หมู่บ้าน Tan Hoa A ตำบล Tan Tien) ที่ทำให้เขาได้ประกอบอาชีพ "คนเรือข้ามฟาก"

ส่วนผลการสอบเข้ามหาวิทยาลัยนั้น เขาผ่านเพียงทางเลือกที่สองคือคณะเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยกานโธเท่านั้น แม้จะไม่ใช่อย่างที่คาดหวัง แต่นี่คือสถานที่ที่ช่วยให้เวียดบั๊กจุดประกายความหลงใหลในการเรียนรู้และค้นคว้าเกี่ยวกับปูก่าเมา

เขาเล่าว่า “ตอนเรียนปีสองที่มหาวิทยาลัย ผมกำลังทำวิจัยเรื่องปลาโกบี้วางไข่ที่อูมินห์ แต่เมื่อผมเห็นรุ่นพี่ฝึกหัดวางไข่ปูทะเล ผมรู้สึกสนใจปูที่ถือไข่สีเหลืองทองมาก ผมจึงขอให้อาจารย์เปลี่ยนหัวข้อมาสอนเรื่องการเลี้ยงแม่ปูจากปูไข่เป็นไข่และปล่อยให้ปูวางไข่ ผมพยายามทำมาแล้ว 8 ครั้ง โดยใช้แม่ปู 8 ตัว แต่ก็ไม่สำเร็จทุกครั้ง เมื่อผมเป็นนักศึกษาที่มีเงินน้อย ทุกครั้งที่ทำไม่สำเร็จ ผมจะทำงานเป็นคนงานก่อสร้าง เสิร์ฟอาหารในร้านเบียร์ และขายกาแฟ เมื่อผมมีเงินมากพอ ผมก็จะซื้อแม่ปูมาเลี้ยงในห้องฝึกหัดของคณะต่อไป โดยตั้งใจว่าจะทำต่อไปจนกว่าจะทำสำเร็จ ครั้งที่ 9 ผมปล่อยให้ปูวางไข่ได้สำเร็จ โดยมีอัตราการรอดเพียง 10 เปอร์เซ็นต์ นี่คือปาฏิหาริย์ครั้งแรกของนักศึกษาคณะเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในสมัยนั้น”

ฟาร์มปูบ้านคุณบัค

Viet Bac สำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยในปี 2010 พร้อมกับวุฒิการศึกษาที่ดี และได้รับการเสนอให้ทำงานที่โรงเรียนต่อไปในฐานะผู้ช่วยสอน ซึ่งบังเอิญตรงกับความปรารถนาเดิมของเขาพอดี นั่นคือการได้ทำงานเรือข้ามฟากต่อไปตามที่ครูของเขาคาดหวัง ขณะเดียวกันก็ทำให้ความฝันในการวิจัยปู Ca Mau ของเขาเป็นจริงด้วย

เขาสอนหนังสือและในขณะเดียวกันก็ขอให้พ่อเปิดฟาร์มเพาะพันธุ์ปูในบ้านเกิดของเขาด้วย “ตอนนั้น เราคั้นลูกปูออกมาขายต่อแม่ปูหนึ่งตัว และทำกำไรได้ 1 แท่งจากทองคำ 24K ดังนั้นเราจึงสนใจที่จะทำมาก แต่หลังจากผ่านไป 1 ปี เราขาดทุนมากกว่า 100 ล้านดอง ฟาร์มจึงหยุดดำเนินการ” เขากล่าว

ระหว่างเดินทางกลับบ้านในช่วงเดือน 6 ​​และ 7 จันทรคตินั้น มีฝนตกหนัก ความเค็มในบ่อกุ้งลดลง ปูเปลือกนิ่มและปูไข่จำนวนมากก็ออกจากบ่อ การปล่อยพวกมันกลับไม่ได้ผล เมื่อเห็นคุณพ่อเอาปูพันธุ์นี้ใส่ไว้ในตู้พร้อมกับปลาและหอยทากเพื่อเสริมอาหาร เมื่อผ่านไปประมาณ 20 วันถึง 1 เดือน ปูก็จะแข็งตัวและปูที่มีไข่ก็จะมีไข่เต็มไปหมด จากตรงนี้เอง เขาจึงเกิดความคิดที่จะทำวิทยานิพนธ์ปริญญาโทของเขาขึ้นมา: "วางอิฐปูที่อ่อนแอทับบนอิฐปูที่เต็มในตู้"

เพื่ออำนวยความสะดวกในการดำเนินโครงการที่เขามุ่งเน้นเกี่ยวกับปู Ca Mau หลังจากสำเร็จการศึกษาปริญญาโทด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในปี 2013 เขาจึงสมัครโอนไปที่วิทยาลัยชุมชน Ca Mau เพื่อสอนหนังสือ “คุณบั๊กไม่กลัวอะไรเลย เขาเป็นคนกระตือรือร้นและอาสาที่จะทำสิ่งที่เป็นประโยชน์ต่อโรงเรียนและนักเรียนอยู่เสมอ ในชีวิต เขาไม่กลัวความยากลำบากหรือความลำบาก เขาค้นคว้าและหาวิธีแก้ปัญหาต่างๆ มากมายเพื่อส่งเสริมคุณค่าของปูก่าเมา มีเพียงผู้ที่รักอาชีพนี้จริงๆ และมีทักษะที่ดีเท่านั้นที่จะทำได้ด้วยความรับผิดชอบสูงเช่นนี้” อาจารย์โด ทิ เวียน เฮือง รองอธิการบดีวิทยาลัยชุมชนก่าเมากล่าวถึงคุณบั๊ก

ดร.เหงียน เวียด บัค ให้คำแนะนำแก่นักเรียนในการฝึกปฏิบัติเกี่ยวกับปู

หลังเลิกเรียน เขานำแบบจำลอง "การเลี้ยงปูเปลือกนิ่ม ปูเปลือกนิ่ม ปูไข่ และปูเนื้อ" มาใช้ที่บ้านอย่างเข้มข้น สร้างรายได้เพิ่มกว่า 100 ล้านดอง/เดือน และในช่วงเวลาเร่งด่วน รายได้อาจสูงขึ้นได้ เขาสารภาพว่า “หลังจากทำงานกับปูมาเกือบ 10 ปี ฉันได้ประสบกับอารมณ์ต่างๆ มากมาย มีช่วงเวลาแห่งความสุขที่ยิ่งใหญ่ และช่วงเวลาแห่งความล้มเหลว โดยสูญเสียเงินทั้งหมดไปกว่า 2 พันล้านดอง ความล้มเหลวที่น่าจดจำที่สุดคือช่วงตรุษจีนปี 2554 เมื่อฉันนำเข้าปูมากกว่า 200 กิโลกรัมเพื่อเลี้ยงปูที่มีไข่และปูเปลือกนิ่ม ในช่วงเทศกาลเต๊ด พ่อค้าเสนอราคาสูงลิ่ว ทำให้ได้กำไรกว่า 60 ล้านดองในช่วงเทศกาลเต๊ด อย่างไรก็ตาม เพียงเพราะปู 2 ตัวในตู้กัดกัน ตาย จากนั้นก็แพร่โรค ทำให้ปูตายหมด เมื่อเห็นภาพนั้น ฉันก็หลั่งน้ำตาออกมา ต่อมาในปี 2557 ด้วยการเพาะพันธุ์ปูที่ล้มเหลว 3 ชุด ฉันสูญเสียเงินไปกว่า 100 ล้านดอง ตอนนั้น ฉันเสียใจมาก และสารภาพกับน้องชายว่า “ฉันเรียนมาขนาดนี้แต่ก็ยังล้มเหลว โกรธมาก ฉันจะไปเรียนปริญญาเอก เพื่อหาสาเหตุที่สอบไม่ผ่าน

เขาทำตามที่พูดไว้ โดยศึกษาต่อและสามารถปกป้องวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาเอกได้สำเร็จภายใน 7 ปี (พ.ศ. 2558-2564) โดยได้เป็นแพทย์เมื่ออายุ 34 ปี ซึ่งนับเป็นหนึ่งในแพทย์รุ่นใหม่ในก่าเมาในขณะนั้น ในระหว่างกระบวนการปกป้องวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาเอกของเขา นายบัคมุ่งเน้นไปที่การวิจัยเชิงลึกเกี่ยวกับเทคนิคการเลี้ยงปูเปลือกอ่อนและปูเปลือกอ่อนในถัง การปรับปรุงความรู้และรูปแบบใหม่ การนำมาใช้ในการสอนและการถ่ายทอดความรู้ให้กับนักศึกษา และในเวลาเดียวกันก็สร้างรากฐานที่มั่นคงสำหรับการเริ่มต้นธุรกิจ

ใกล้ถึงวันตรุษจีน พ.ศ. 2567 เขาได้เช่าที่ดินผืนใหญ่ในหมู่บ้าน 2 เขต Tan Xuyen เพื่อทำโครงการสตาร์ทอัพของเขาให้เป็นจริง เขาลงทุนมากกว่า 100 ล้านดองเพื่อสร้างฟาร์มพร้อมบ่อเพาะชำ 6 บ่อ และค้นคว้าด้วยตัวเองและประดิษฐ์ระบบแสง UV เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ระบบกรองน้ำหมุนเวียน หลังคาอัจฉริยะ...

วันที่ 11 เมษายน ฉันได้พบกับอาจารย์ Do Thi Vien Huong รองอธิการบดีวิทยาลัยชุมชน Ca Mau เธอกล่าวว่าคุณบัคกำลังมีวันแย่ๆ ด้วยความอยากรู้ ฉันจึงเสนอให้ไปบ้านคุณบัคกับเธอ ในโอกาสนี้อดีตนักเรียนจำนวน 4 คนที่ได้รับการชี้แนะจากคุณครูบัคได้กลับมาเยี่ยมเยียนครูเก่าของตนอีกครั้ง ผมมีความสุขมากที่พวกเขามีงานทำและมีรายได้ค่อนข้างสูง เฉลี่ยเดือนละ 10-25 ล้านดอง

Pham Chi Nguyen อดีตนักเรียนชั้น ม.6 เล่าว่า “ในอดีต คุณครูได้ถ่ายทอดพลังงานบวกและความรู้เชิงปฏิบัติอันล้ำค่าให้กับผมเพื่อนำไปปรับใช้ในการทำงานในปัจจุบัน ปัจจุบัน ผมและคุณครูมีชะตากรรมเดียวกันในอาชีพ “ปู” ดังนั้น ผมจึงยังคงติดต่อคุณครูอยู่เป็นประจำ เพื่อขอให้คุณครูแบ่งปันและแนะนำความรู้ที่มีประโยชน์ให้ผม”

ขณะนี้สถานรับเลี้ยงปูที่บ้านของดร.เหงียน เวียดบัคสร้างเสร็จสมบูรณ์และเปิดดำเนินการแล้ว เขาเชี่ยวชาญเทคนิคการทำฟาร์มทุกรูปแบบและได้เชื่อมโยงกับครัวเรือนประมาณ 200 หลังคาเรือนในบ้านเกิดของเขา (หมู่บ้านเตินฮัว ตำบลเตินเตียน) เพื่อให้เป็นแหล่งปูเพื่อการพาณิชย์ที่มั่นคง พร้อมกันนี้เราได้เชื่อมโยงไปเปิดฟาร์มเพาะพันธุ์ปูในจังหวัดเกียนซาง โดยมีอุโมงค์ 70 แห่ง เพื่อจำหน่ายเมล็ดปูคุณภาพ เพื่อใช้เป็นต้นแบบในการเพาะพันธุ์ปูตั้งแต่ปูพริก ปูมะขาม ไปจนถึงปูขนุน เนื่องจากปูขนุนเป็นปูตัวใหญ่ แข็งแรง และมีความต้านทานสูง เกษตรกรจึงจะเลี้ยงปูขนุนให้มีผลผลิตและประสิทธิภาพการผลิตสูง ปริมาณจำหน่ายสู่ตลาดรวมประมาณ 200 กก. ปูไข่ 100-300 กก. ปูเนื้อ/เดือน ปูวันละ 20,000-30,000 ตัว. นอกจากนี้เขายังผลิตผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากปู เช่น เค้กปู ปูหยอง ปูแฮม เนื้อปู... ซึ่งเป็นแหล่งรายได้เสริมที่ค่อนข้างคงที่โดยเฉพาะช่วงเดือนวันหยุดและเทศกาลตรุษจีน

คุณบัคเป็นคนเรียบง่าย เป็นมิตร และเรียบร้อยในชั้นเรียน แต่ในชีวิตจริง เขาเป็นคนซื่อสัตย์ ขยัน และทำงานหนักเหมือนกับชาวนา คุณบัคทำงานมากว่า 10 ปี มีโครงการทางวิทยาศาสตร์มากมายเพื่อใช้ในการเรียนการสอนและได้รับรางวัลใหญ่ๆ มากมาย เช่น รางวัลที่ 3 ในระดับประเทศ จากการประกวดออกแบบอุปกรณ์ฝึกหัดทำเอง "ระบบการเลี้ยงปูเชิงพาณิชย์และการขุนปูทะเล" รางวัลรองชนะเลิศ การแข่งขัน Ca Mau Startup ด้วยโครงการเพาะเลี้ยงปูนิ่ม ปูนิ่ม ปูไข่ ปูเนื้อ และผลผลิตมูลค่าเพิ่มจากปูทะเลอย่างเข้มข้น ผสมผสานกับการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ “ปูทะเลเวียดนาม” รางวัลที่ 3 ในการแข่งขัน Mekong Delta Startup Competition; เขียนบทความเกี่ยวกับเทคนิคการเลี้ยงปูและกุ้งจำนวน 8 บทความตีพิมพ์ในหนังสือพิมพ์และนิตยสารในประเทศและต่างประเทศ ปัจจุบันนายบัคกำลังดำเนินโครงการ “วิจัยการใช้ระบบน้ำล้นในการเลี้ยงปูขุน” ซึ่งจะช่วยลดขั้นตอนทางเทคนิค ประหยัดต้นทุนการติดตั้ง ลดงานดูแลรักษา และสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในหมู่คนทั่วไปได้ง่าย

“ความสำเร็จในวันนี้เกิดจากการผสมผสานระหว่างความรู้เชิงปฏิบัติที่ถ่ายทอดมาจากพ่อและคำแนะนำด้านอาชีพจากคุณลีม ฉันรู้สึกโชคดีเสมอ รู้สึกขอบคุณและชื่นชมเสมอ สิ่งสำคัญประการต่อมาคือความพยายามและความคิดสร้างสรรค์ของตัวเองที่จะคว้าทุกโอกาส ทำตามความฝันในการพิชิตปูก่าเมา และสร้างความแตกต่างให้กับปูทะเลเวียดนาม” ดร.เหงียน เวียด บัค แบ่งปัน

โลนฟอง

ที่มา: https://baocamau.vn/tien-si-nguyen-viet-bac-song-tron-dam-me-voi-cua-ca-mau-a38480.html