เทศกาลนี้จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 21-24 มีนาคม ที่สวนสาธารณะเลวันทาม เขต 1 เปิดให้ประชาชนและนักท่องเที่ยวเข้าชมฟรี สมาคมการท่องเที่ยวนครโฮจิมินห์ คาดว่างานนี้จะดึงดูดนักท่องเที่ยวมากกว่า 150,000 คน โดยมีบูธประมาณ 150-180 บูธ ภายใต้แนวคิด “ขนมปังกรอบอร่อย - กลิ่นกาแฟเข้มข้น” เทศกาลนี้เน้นการผสมผสานสัญลักษณ์อาหารของเวียดนาม 2 อย่าง

นอกจากบูธต่างๆ เพื่อให้คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวได้เพลิดเพลินแล้ว เทศกาลนี้ยังมีโปรแกรมที่สร้างสถิติใหม่ด้วย “100 เมนูขนมปังจากอาหารทะเล” ที่จัดแสดงบนเรือจำลอง เพื่อเป็นสัญลักษณ์ของการเดินทางของขนมปังเวียดนามสู่โลก

กิจกรรมหลักของเทศกาล ได้แก่ พื้นที่แลกเปลี่ยนวัฒนธรรม ซึ่งผู้เยี่ยมชมจะได้พบกับช่างทำขนมปังและเชฟ สัมผัสประสบการณ์การทำขนมปังด้วยตนเอง และเพลิดเพลินกับขนมปังและกาแฟ ส่วนนิทรรศการ “ขนมปัง อดีตและปัจจุบัน” แนะนำประวัติศาสตร์การพัฒนาของขนมปังเวียดนาม ไฮไลท์ของเทศกาลนี้อีกประการหนึ่งคือบุฟเฟต์ขนมปังและกาแฟ นี่คือพื้นที่ที่แนะนำและเสิร์ฟขนมปัง "พิเศษ" หลายร้อยชนิดจากหลายประเทศและอาหารเวียดนาม ผสมผสานกับกาแฟ

นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติจำนวนมากมองว่าขนมปังและกาแฟเป็น “คู่หูที่ลงตัว” ของอาหารเวียดนาม เจสัน นักท่องเที่ยวชาวอเมริกัน เล่าว่า ก่อนที่เขาจะเดินทางมานครโฮจิมินห์เมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา เพื่อนๆ แนะนำให้เขาทานขนมปังกับกาแฟเป็นอาหารเช้า เพื่อสัมผัสสไตล์ท้องถิ่นที่แท้จริง

นางสาวเหงียน ถิ คานห์ ประธานสมาคมการท่องเที่ยวนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ความปลอดภัยด้านอาหารและความมั่นคงในช่วงเทศกาลถือเป็นลำดับความสำคัญสูงสุดของคณะกรรมการจัดงาน ผู้จัดงานได้ประสานงานกับกรมความปลอดภัยอาหารของนครโฮจิมินห์ โดยกำหนดให้บูธต่างๆ จัดเตรียมเอกสารให้ครบถ้วนและปฏิบัติตามกฎระเบียบ คำแนะนำและการตรวจสอบด้านสุขอนามัยอาหารจะถูกบังคับใช้อย่างเคร่งครัดตลอดช่วงเทศกาล 4 วัน

ขนมปังเวียดนามกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในแผนที่การท่องเที่ยวโลก และกลายเป็นอาหารจานโปรดของนักท่องเที่ยวต่างชาติ ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2567 เว็บไซต์ด้านอาหาร Taste Atlas ได้ประกาศรายชื่อ "แซนวิช 100 อันดับแรกของโลก" โดยขนมปังเวียดนามติดอันดับ 1 ด้วยคะแนน 4.6/5 ก่อนหน้านี้ เมษายน 2566 ซีเอ็นเอ็น ทราเวล บั๋นหมี่เวียดนามติดอันดับที่ 5 จากแซนด์วิช 24 ชนิดที่ดีที่สุดในโลก

นายเล ตรังเฮียนฮวา รองผู้อำนวยการกรมการท่องเที่ยวนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า เทศกาลขนมปังประสบความสำเร็จเป็นอย่างมากหลังจากจัดไปแล้ว 2 ครั้ง โดยดึงดูดความสนใจจากนักท่องเที่ยวและคนในพื้นที่ได้เป็นจำนวนมาก ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เทศกาลขนมปังได้ขยายตัวออกไปมากขึ้น เนื่องจากได้รับการตอบรับจากสาธารณชนอย่าง "เหนือจินตนาการ"

“กรมการท่องเที่ยวนครโฮจิมินห์จะประสานงานกับฝ่ายอื่นๆ เพื่อส่งเสริมงานนี้ให้เป็นกิจกรรมประจำปีของเมือง” นายฮวา กล่าว