廃棄されると思われる若いグレープフルーツを活用する

「我が家の2番目の子どもは今年5歳になりました。ちょうどその頃、私は事業を始めたんです。大変ではありましたが、思い出深い旅でした」とトラン・ティ・ハイ・リーさんは語り始めました。 2019年、第二子出産後の産休中に、陳列用のグレープフルーツを買うために地元のグレープフルーツ農園を通りかかった時、地元の人々が若いグレープフルーツを切り捨てているのを目にしたLyさんは、それを活用するアイデアを思いつき、ビジネスを始めることを決意しました。

リーさんによれば、起業するという決断は性急なものではなく、計算して熟考した結果だという。ドンタップはグレープフルーツの木など、固有の資源が豊富な地域です。彼女が見た溝に転がっているグレープフルーツは有機栽培されたもので、木に残っているグレープフルーツがよりよく育つように庭師が剪定したものだった。これは彼女が市場に出す製品を作るための主な原材料の供給源でもあります。一方、グリーン消費のトレンドはますます注目を集めています。

考えて、実行してください。リーさんは、少額の初期資金で生のグレープフルーツを購入し、乾燥グレープフルーツの皮を使ったスナック菓子の研究と製造を始めました。 「最初は本当に大変でした。成功するまで何度も試行錯誤を繰り返しました。最初はギフトとして使っていましたが、徐々に知人や友人に販売するようになりました。そして、良い反応が得られてから市場に出すようになりました」とリー氏は振り返る。その後、リーさんは生産を拡大し、事業所を設立することを決意した。同時に、生産を支えるための追加の設備や機械にも投資しました。

彼女は、それだけに留まらず、市場を拡大するために製品を多様化しました。これまで、李さんは若い緑色の皮のグレープフルーツから、乾燥グレープフルーツ皮スナック、グレープフルーツ皮茶、グレープフルーツ皮蜂蜜錠剤、グレープフルーツ皮パウダー、グレープフルーツジャム、タマリンド入りグレープフルーツ皮ジュースなど、10種類以上の製品を作ってきました。これらの製品の多くは3つ星OCOP認証を取得しています。原材料源を確保するため、彼女は15,000平方メートルの面積で有機グレープフルーツの購入に協力し、農家の収入増加に貢献しました。 「現在、フックダットブランドのグレープフルーツ製品は多くの消費者に選ばれています。製品は省内外のスーパーマーケット、専門店、観光地に流通しています。また、この施設は現在、地域に7人の女性労働者を雇用し、月収400万～500万ドンの安定的な雇用を創出しています」とリー氏は述べた。

情熱には「翼がある」

トラン・トゥイ・ハイ・リー氏は、今日の成果を達成するためには、自分自身も多くの困難を乗り越えてきたと打ち明けました。当初は、子どもがまだ小さかったため、子育てと家事の両立を図りながら、事業を始める時間を確保するのは容易ではありませんでした。顧客の納期を守るため、彼女は夜通し働くことも厭いません。 「夫は教師で、授業計画や宿題で忙しく、私をあまり支えてくれませんでした。当時は資金があまりなかったので、両親や親戚から借りなければなりませんでした。何年もかけて、稼いだ利益をすべて貯めて、市場に出す高品質な製品を生産するための機械の購入に投資してきました」とリーさんは打ち明けた。

困難にもかかわらず、リーさんは、多くの組織や団体、特にあらゆるレベルの女性連合から支援や援助を受けることができて幸運だと認めています。リーさんによると、事業を開始して間もなく、彼女は州内のあらゆるレベルの女性連合に知られ、支援されるようになったという。特に、協会があらゆるレベルで彼女がスタートアップに関する研修コースに参加できる条件を整えたことに言及する必要があります。プロモーション会議、製品プロモーション...

「協会のスタッフの方々からたくさんのサポートと共感をいただきました。おかげで私の情熱はますます強くなり、皆様からの信頼を裏切らないよう、より一層努力を重ねていこうという気持ちになりました」と彼女は語った。

2024年、トラン・トゥイ・ハイ・リーさんの「乾燥グレープフルーツの皮のスナックと若い緑色の皮のグレープフルーツの皮からの製品の加工と製造」（フックダット乾燥グレープフルーツの皮のスナック事業）プロジェクトが、ベトナム女性連合中央委員会が主催する「女性の創造的な起業とグリーン変革」コンテストの南部地域の決勝に出場し、奨励賞を受賞しました。 Ly さんは、スタートアップ コンテストに参加するたびに、プロジェクトをより完成度が高く効果的なものにするための知識と教訓が得られると話しました。

「女性のスタートアップとグリーン変革」スタートアップコンペティションでは、専門家から多くのコメントをもらい、プロジェクトのアイデアを共有しました。特に、専門家は、製品のラベルやパッケージに関する細部への投資と変更にさらに重点を置く必要があると述べています。 「全くその通りです。消費者の心を掴むには、品質に加え、美しく目を引くパッケージも非常に重要な要素です。特に専門家からは、海外市場への製品供給に適したロゴに修正するようアドバイスを受けました。私はこれらの提案に完全に同意し、ブランドの新しいロゴを作り直す作業を進めました」とリー氏は述べた。

リーさんは、女性がビジネスを始めるのに遅すぎるということはないと信じています。彼女自身も、60歳を超えてもなお情熱を持ってビジネスを始める女性たちを目撃したことがある。これは、彼女が自分の情熱を追求する道でさらに努力を続ける動機でもあります。 「今後数年間の私の願いと計画は、家業から企業へと転換し、工場を拡張し、現在の生産ラインへの投資を継続することです。製品を国内で販売するだけでなく、海外にも輸出し、地元の女性たちにさらに多くの雇用を創出していきたいと考えています」とリーさんは語った。

タン・カン・ドン村（ドンタップ省サデック市）女性連合のグエン・ティ・キム・ハン会長は、最初にアプローチしたとき、連合はトラン・トゥイ・ハイ・リーさんのスタートアップ製品を非常にユニークだと評価したと語った。当時市販されていた乾燥グレープフルーツの皮製品のほとんどは柔らかい食感に乾燥されていたが、リーさんの製品はサクサクとした食感に乾燥されていた。しかし、当時、リーさんの製品のパッケージは非常にシンプルで、主に地域内のいくつかの小規模な流通拠点に販売されていました。協会は製品の斬新さと発展の可能性を認識し、資金と知識でリーさんを支援し、製品がますます完成度が高くなるよう支援しました。さらに、協会は OCOP 製品の登録に必要な手続きや書類のサポートも行っています。

「私たちは、リー氏がスタートアップに関する知識を深めるための研修コースへの参加を支援し、促進してきました。さらに、ソーシャルネットワーキングプラットフォームで彼女のスタートアップ製品を紹介し、プロモーションしました。特に、デザインのアイデア出しや製品に適したパッケージの選定について指導とコンサルティングを行い、リー氏のスタートアップ製品が消費者にますます選ばれるよう貢献しました」と、グエン・ティ・キム・ハン氏は語りました。

出典: https://phunuvietnam.vn/gian-nan-lam-snack-tu-vo-buoi-say-20250418143907415.htm