ホーチミン市駐在オーストラリア総領事サラ・フーパー氏は3月11日、Taste of Australiaプログラムはベトナムとオーストラリアの食品産業の協力関係を紹介し促進することを目的としていると語った。

ベトナムとオーストラリアは、信頼、相互尊重、緊密な経済協力に基づく強固なパートナーシップを築いています。長年にわたり、両国間の協力は貿易、投資、教育、イノベーションなど多くの重要な分野で継続的に発展し、二国間関係のますます繁栄する促進に貢献してきました。

2024年には、二国間貿易総額は221億豪ドル（140億米ドル相当）に達する見込みです。

昨年、両国は多くの分野で協力を共同で拡大することを約束し、関係を包括的戦略的パートナーシップへと格上げした。

「テイスト・オブ・オーストラリア2025は、その決意の証であり、単に食に関するだけでなく、両国間の文化的、経済的つながりに関する取り組みでもある」とフーパー氏は強調した。

3月と4月に開催されるこのイベントは、単なる食の祭典ではなく、ベトナムの消費者や企業がオーストラリアの最高の料理や農産物を体験できる機会でもあります。

このプログラムには、料理プロモーションプログラム、料理コンテスト、貿易および消費者展示会など、オーストラリアの味をベトナムの食事客に届けるための多くの刺激的なイベントが含まれています。

したがって、このプログラムでは、今後4月上旬まで、ホーチミン市内のレストラン29軒と協力し、現在ベトナム市場で入手可能な農産物、新鮮な果物、オーストラリア産品を紹介する予定です。 4月12日にはホーチミン市の専門学校の料理学生を対象とした料理コンテストが開催され、優勝者には業界の一流の専門家からトレーニングやインターンシップの機会が与えられる。

マスターシェフ・ベトナム 2013 のチャンピオンであるシェフ・ゴ・タン・ホア氏が、このコンテストの代表および審査員を務めます。

「テイスト・オブ・オーストラリア2025の代表を務めることができ光栄です。これは、高品質のオーストラリア産食材をベトナムのお客様に紹介し、次世代のシェフに刺激を与える絶好の機会です」と彼は語った。