ฉากการประชุม

ผู้เข้าร่วมการประชุมเชิงปฏิบัติการนี้ ได้แก่ ผู้เชี่ยวชาญ นักวิจัยเชิงกลยุทธ์ และบริษัทส่งออกผลไม้และผักของเวียดนาม นายฮวง ตัท ซูออง ผู้อำนวยการศูนย์ขยายการเกษตรจังหวัดลัมดง

ผู้เชี่ยวชาญนำเสนอเอกสารเกี่ยวกับสถานะปัจจุบัน ความท้าทาย และแนวทางแก้ไขสำหรับการพัฒนาผลไม้และผักของเวียดนาม

ตลาดส่งออกผลิตภัณฑ์เกษตรไปยังสหรัฐอเมริกาคิดเป็น 58% ของผลิตภัณฑ์ทุเรียน มังกรผลไม้ เกรปฟรุต เสาวรส สับปะรด และมะม่วง ผลิตภัณฑ์อื่นๆ 42% ตลาดจีนมีส่วนแบ่งทุเรียนถึง 63% ส่วนที่เหลืออีก 37% คือ แตงโม มะพร้าว มะม่วง มังกร ขนุน กล้วย

นอกจากนี้ผลไม้และผักเวียดนามหลายประเภทยังถูกส่งออกไปยังตลาดในประเทศออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ เกาหลี ญี่ปุ่น ไทย ฯลฯ อีกด้วย

คุณเล หวู่ หง็อก เกียน เสนอแนวทางแก้ไขเป็นกลุ่มในเวลาต่อไปนี้ ได้แก่ การกำหนดตลาดเป้าหมายสำหรับผลิตภัณฑ์ผลไม้และผักแต่ละประเภท ปรับปรุงศักยภาพการจัดหาและคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้กับตลาดเป้าหมาย การเข้าถึงช่องทางการจำหน่ายในตลาดสำคัญ; การสร้างและพัฒนาแบรนด์ผลิตภัณฑ์ผลไม้ที่ได้ประโยชน์; เสริมสร้างการแปรรูป เพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ ปรับปรุงเทคโนโลยีและศักยภาพในการแปรรูปของอุตสาหกรรมผลไม้และผักผ่านการเชื่อมโยงและความร่วมมือ PPP...

ผู้เชี่ยวชาญนำเสนอเอกสารเกี่ยวกับสถานะปัจจุบัน ความท้าทาย และแนวทางแก้ไขสำหรับการพัฒนาการส่งออกผลไม้และผักของเวียดนาม

นางสาวฮวง มาย วัน อันห์ – ผู้ประสานงานโครงการ องค์การพัฒนาอุตสาหกรรมแห่งสหประชาชาติ (UNIDO) นำเสนอเอกสารเรื่อง "การปรับปรุงศักยภาพในการปฏิบัติตามมาตรฐานและคุณภาพของอุตสาหกรรมผลไม้และผักของเวียดนามเพื่อส่งเสริมการส่งออก" พร้อมข้อเสนอในการเสริมสร้างระบบโครงสร้างพื้นฐาน ปรับปรุงการปฏิบัติตามข้อกำหนด ความสามารถในการแข่งขัน และความยั่งยืนของอุตสาหกรรม ส่งเสริมให้เกิดนโยบายและวัฒนธรรมที่เอื้ออำนวยต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์…

ผู้เชี่ยวชาญนำเสนอเอกสารเกี่ยวกับสถานะปัจจุบัน ความท้าทาย และแนวทางแก้ไขสำหรับการพัฒนาผลไม้และผักของเวียดนาม

ผู้แทนสถาบันวิจัยผลไม้และผัก นายเล นู ทินห์ เปิดเผยว่า เทคโนโลยีและนวัตกรรมต่างๆ ที่ใช้ในการผลิตผลไม้และผัก เช่น เทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงและขยายพันธุ์เนื้อเยื่อพืชในหลอดทดลอง ได้สร้างต้นกล้าที่มีคุณภาพสูงและมีความสม่ำเสมอทางพันธุกรรมเป็นจำนวนมาก อีกทั้งยังสามารถฟื้นฟูพันธุ์พืชที่เสื่อมโทรมและปราศจากโรคเพื่อการผลิตได้อีกด้วย การใช้เพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อเพื่อการขยายพันธุ์ยังมีข้อดีคือหลีกเลี่ยงภาวะแห้งแล้งและน้ำท่วมได้ด้วย ต้นกล้าที่พัฒนาจะมีความต้านทานสูงขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อสามารถใช้เพื่อรักษาตัวอ่อนของพืชบางชนิดที่ปลูกยากหรือเจริญเติบโตได้ ซึ่งจะช่วยปกป้องพันธุ์พืชที่หายากและใกล้สูญพันธุ์ได้...

ในด้านการเพาะปลูก การถ่ายโอนยีนแบคทีเรียแปลกปลอม (เช่น ยีนตรึงไนโตรเจน ยีนต้านทานสารกำจัดวัชพืช ยีนต้านทานแมลง ยีนต้านทานโรค ฯลฯ) เข้าไปในเซลล์พืช จะทำให้พืชมีคุณสมบัติพิเศษ นอกจากนี้ยังสามารถประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการอบแห้งและทอดได้อย่างมีประสิทธิภาพในการแปรรูปพืช เช่น การอบแห้งด้วยปั๊มความร้อน การอบแห้งแบบแช่แข็ง อุปกรณ์ทอดสูญญากาศต่อเนื่อง...

วิทยากรเน้นย้ำแนวทางส่งเสริมการส่งออกผลไม้และผักในอนาคต

นอกจากนี้ บริษัทต่างๆ จำเป็นต้องส่งเสริมการริเริ่ม เป็นผู้นำในการสร้างห่วงโซ่เชื่อมโยง ใช้ขั้นตอนการควบคุมแบบซิงโครนัสและเข้มงวด รับประกันมาตรฐานคุณภาพผลิตภัณฑ์จากพื้นที่การผลิตวัตถุดิบถึงเทคนิคการแปรรูปและระบบการจัดจำหน่ายสู่ตลาด...

ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรแห่งชาติ เล โกว๊ก ทานห์ กล่าวสุนทรพจน์ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ

ผู้อำนวยการศูนย์ขยายการเกษตรแห่งชาติ เล ก๊วก ถัน กล่าวว่า การผลิตผลไม้และผักของเวียดนามตามห่วงโซ่เชื่อมโยงจะต้องมีความเป็นมืออาชีพ โดยมุ่งเป้าไปที่ตลาดต่างประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในการผลิตและแปรรูปผลไม้และผัก ได้รับการนำไปปฏิบัติอย่างแข็งขันและมีประสิทธิผลโดยสถาบันวิจัย โรงเรียน และบริษัทลงทุนจากต่างประเทศ ซึ่งกลายมาเป็นปัจจัยสำคัญในการส่งเสริมนวัตกรรม ความคิดสร้างสรรค์ และการพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมส่งออกผลไม้และผักของเวียดนาม...

ในปัจจุบันธุรกิจและผู้ประกอบการส่วนใหญ่ให้การยอมรับมาตรฐานตลาดส่งออก ดังนั้น จึงจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยมากขึ้นสำหรับผู้ผลิตโดยตรงเพื่อให้เข้าใจและปฏิบัติตามขั้นตอนปฏิบัติงานที่เป็นไปตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์ในการติดตามแหล่งกำเนิดสินค้าและคุณภาพการส่งออกอย่างครบถ้วน เชื่อมโยงกับธุรกิจตั้งแต่กระบวนการผลิตไปจนถึงการเก็บรักษา การแปรรูปไปจนถึงกิจกรรมด้านโลจิสติกส์เพื่อนำผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาด หวังว่าประเด็นนี้จะได้รับการส่งเสริมอย่างแข็งขันต่อไปในระยะเวลาข้างหน้า

คุณโต เวียดเจา รองผู้อำนวยการฝ่ายความร่วมมือระหว่างประเทศ กล่าวปิดการสัมมนา

นายโต เวียดจาว รองอธิบดีกรมความร่วมมือระหว่างประเทศ กล่าวชื่นชมการนำเสนอและความคิดเห็นและข้อเสนอแนะที่เป็นประโยชน์จากวิทยากรเกี่ยวกับประสบการณ์และแนวทางแก้ไขในการส่งออกผลไม้และผักของเวียดนาม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มุ่งเน้นการแลกเปลี่ยนแนวทางในการออกรหัสพื้นที่เพาะปลูก นำมาซึ่งประโยชน์ด้านการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอย่างยั่งยืน

นายโจวมีเป้าหมายที่จะส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในการผลิตและการส่งออกผลไม้และผักอย่างยั่งยืนในอนาคต โดยเฉพาะอย่างยิ่งการมุ่งเน้นส่งเสริมการดำเนินการเชิงนวัตกรรม การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และความร่วมมือระหว่างภาครัฐและเอกชนเพื่อขยายตลาดส่งออกผลไม้และผักของเวียดนามให้ยั่งยืนมากยิ่งขึ้น...

ที่มา: https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/tuan-thu-tieu-chuan-chat-luong-de-thuc-day-xuat-khau-rau-qua-viet-nam-b32301e/