ในคลิปที่โพสต์เมื่อเร็ว ๆ นี้บน Facebook Huy Tran พูดถึง "มื้อขี้เกียจ":

“ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ฮุ่ยคิดถึงเมนู ‘ข้าวขี้เกียจ’ สมัยเป็นนักเรียน ซึ่งเป็นเมนูที่ไม่ว่าจะทำเมนูไหนก็อร่อยและทำง่าย เพราะทำในหม้อเดียวหมด”

ตามที่เขากล่าว เนื่องจากนักเรียนมักไม่มีอุปกรณ์ทำอาหารแฟนซีมากนัก "มื้ออาหารสำหรับคนขี้เกียจ" จึงต้องเรียบง่าย อาหารที่ Huy Tran อยากแสดงให้ผู้ติดตามเห็นวิธีทำ ได้แก่ เนื้อต้มกะปิ และซุปหอยแมลงภู่มะเฟือง

เนื้อลวกจิ้มกะปิ แกงหอยแมลงภู่มะเฟือง สะดวก อร่อย มากๆ

ก่อนปรุงอาหาร ฮุย ตรันได้นำถาดวัตถุดิบหลากสีสันมาจัดแสดง ซึ่งได้แก่ เนื้อหมู หอยแมลงภู่ ถั่วเขียว พริก ผักชีลาว ต้นหอม มะเขือเทศ มะเฟือง มะนาว หอมแดง มะเขือยาว...

การต้มเนื้อกะปิ ฮุยตรันจะล้างเนื้อก่อน เขาแนะนำให้ล้างเนื้อสัตว์ด้วยเกลือ น้ำส้มสายชู หรือน้ำยาล้างเนื้อสัตว์ เพื่อช่วยฆ่าเชื้อ ระหว่างที่กำลังล้างเนื้อรอให้สะอาด เขาก็หั่นมะเขือเทศ มะเฟือง หอมแดง ขิง และผักชีลาวเป็นแผ่นบางๆ

จากนั้นเขาก็ต้มเนื้อ ตามที่ Huy Tran กล่าวไว้ การต้มเนื้อสัตว์ในน้ำเดือดจะช่วยให้น้ำใสขึ้น เขาใส่หัวหอมและขิงลงไปเพื่อให้น้ำซุปเนื้อมีกลิ่นหอมมากขึ้น

เมื่อเนื้อสุกแล้วให้นำไปแช่ในน้ำเย็น น้ำซุปเนื้อจะถูกกรองผ่านตะแกรง นอกจากนี้ ฮุ่ย ตรัน ยังนำหม้อที่ใช้ต้มเนื้อมาทำซุปซ้ำอีกด้วย

“ผัดหอมแดงให้หอม จากนั้นใส่หอยแมลงภู่ลงในหม้อ เพื่อดับกลิ่นคาวของหอยแมลงภู่ ให้เติมน้ำปลา 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำซุปเนื้อลงไป จากนั้นใส่ลูกมะเขือเทศและมะเฟือง เมื่อมีฟอง ให้ตักขึ้น ปรุงรสด้วยผงปรุงรสและเกลือ จากนั้นใส่ผักชีลาวและต้นหอม เท่านี้ก็เสร็จ” - Huy Tran สาธิตวิธีทำซุปหอยแมลงภู่กับมะเฟืองในหม้อแบบง่ายๆ

ขั้นตอนต่อไปพ่อครัวเพียงแค่หั่นเนื้อ ตกแต่งตามต้องการ แล้วก็รับประทานอาหารได้เลย

ในคลิป เขาจิ้มพริกกะปิ ทานเนื้อสัตว์ ถั่วฝักยาว และข้าว จิบน้ำซุป และเพลิดเพลินกับอาหารที่เขาทำด้วยตัวเอง ทำเอาผู้ชมอึ้งจนพูดไม่ออก

ในส่วนความเห็นของคลิป Dang Thi Phuong Thao เขียนอย่างมีอารมณ์ขันว่า "หยุดลอกได้แล้วเพื่อน! ฉันกินข้าวเย็นแล้ว ฉันกลืนน้ำลายจนชิ้นเนื้อหลุดมือ แล้วก็กัดมะเขือยาว เพื่อน!"

บางท่านยังได้ "เสนอ" เคล็ดลับมากมายในการเตรียมเครื่องเทศเพื่อให้มื้ออาหารอร่อยและน่ารับประทานมากขึ้น เช่น "ครอบครัวของฉันทำหอยแมลงภู่แบบนี้ แต่ใส่ผักชีลาวและต้นหอมแทน ฉันคิดว่าอร่อยมาก" “เติมไวน์ขาวลงไปในกะปินิดหน่อยก็จะขาวและหอมมากขึ้น!”; “หอยแมลงภู่ผัดผักชีเวียดนามก็อร่อยดีนะ”; "มื้อเหล่านี้สะดวกสบายและอร่อยมาก ไม่ต้องยุ่งยาก"