ในช่วงเทศกาล Chol Chnam Thmay ครอบครัวของนาง Thi Nam รวมไปถึงครัวเรือนจำนวนมากในหมู่บ้าน Ba Ven ตำบล Loc Khanh อำเภอ Loc Ninh เตรียมเค้ก banh tet ประมาณ 20-25 ชิ้นเพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่ตามประเพณี
นอกจากเค้กรสเผ็ดแล้ว คุณนายทิ นัม ยังเตรียมเค้กถั่วดำรสหวานด้วย
ในวัย 65 ปี คุณ Thi Be ต้องการสอนให้ลูกๆ และหลานๆ ของเธอรู้จักวิธีห่อบั๋นเต๊ด เพื่อที่วัฒนธรรมของชนเผ่าของเธอจะได้ไม่สูญหายไป
และบั๋นเต๊ตเป็นเครื่องเซ่นไหว้ที่ขาดไม่ได้บนถาดเครื่องเซ่นไหว้พระพุทธเจ้าและบรรพบุรุษในช่วงเทศกาลเต๊ตเพื่อรายงานความสำเร็จในรอบปีและขอพรให้ปีใหม่เป็นปีใหม่ที่มีอากาศดีและพืชผลอุดมสมบูรณ์
ชาวเขมรรวมตัวกันนำข้าวเหนียว 150 กิโลกรัม ถั่วเขียว 60 กิโลกรัม และหมูที่เตรียมโดยวัดโซกลอน มาห่อบั๋นเต๊ดรสชาติแบบเทศกาลเต๊ดตามแบบดั้งเดิม
การทำบั๋นเต๊ตถือเป็นประเพณีที่ดีอย่างหนึ่งที่ทำให้ชนกลุ่มน้อยเขมรใกล้ชิดกันมากขึ้น ร่วมกันอนุรักษ์คุณค่าทางวัฒนธรรมอันดีงามของชาติ
ชาวเขมรใช้วัตถุดิบอย่างข้าวเหนียว ถั่วเขียว หมูหรือถั่วดำ มะพร้าว เป็นต้น ห่อเค้กเทศกาลเต๊ดให้มีรสชาติแบบชนบทที่เข้มข้น
ที่มา: https://baobinhphuoc.com.vn/news/19/171493/huong-vi-banh-tet-tet-chol-chnam-thmay
การแสดงความคิดเห็น (0)