이 프로그램에는 시당위원회 위원인 응우옌 꽝 투안(Nguyen Quang Tuan), 시 인민위원회 상임부위원장이 참석했습니다. 응우옌 탄 빈, 시 인민위원회 상임부위원장 시당위원회 선전 및 대중동원부장, 황 카인 훙. 또한 이 프로그램에는 베트남 국가 관광청의 대표들이 참석했습니다. 부서장: 관광; 국내 각 지방과 도시의 문화, 스포츠, 관광.

대표자들은 프로그램을 시작하기 위해 버튼을 누르는 의식을 거행합니다.

음식과 문화를 사랑하는 사람들을 위한 만남의 장소

오후부터 많은 사람과 관광객이 트엉박 공원(쩐훙다오 거리, 푸쑤언 구, 후에 시)을 찾아 체크인 활동에 참여하고, 게임을 체험하고, 프로그램 활동에 푹 빠졌습니다. 날씨가 좋고 프로그램을 진행하기에 적합합니다. 참가자들의 얼굴에는 흥분이 역력히 드러났습니다. 하노이에서 온 관광객 마이 티 뚜옛 씨는 "후에 요리는 정말 유명해요. 후에에 여행 가서 이 프로그램에 대해 듣고 일찍 와서 체험해 봤어요. 후의 요리는 정말 다양하고, 정성껏 조리되어서 정말 매력적이에요."라고 말했습니다.

시적인 흐엉 강 옆 공간에서 진행되는 "후에 - 요리의 수도" 프로그램은 후에 요리의 정수와 베트남의 다른 지역의 요리가 융합된 것으로 여겨진다. 이 프로그램은 소금밥, 반꾸 국수, 후에 쇠고기 국수 등의 요리 홍보 및 전시 활동을 통해 대중과 방문객에게 후에 요리와 다른 지역에 대한 흥미로운 경험과 새로운 관점을 제공합니다. 이러한 활동은 민속 요리 예술가 마이 티 트라, 민속 예술가 응우옌 반 티치, 베트남 공예 마을 요리 문화 예술가 트란 티 로안 등 유명 요리 예술가들이 공연합니다.

또한, 람동, 동나이, 닥농, 다낭, 광닌, 광빈 등의 지방과 도시의 셰프들이 솜씨 좋게 만든 오징어롤, 오징어 생선롤, 아티초크 포, 볶음밥, 꾸라오포 케이크 등의 지역별 OCOP 요리와 특산품도 있습니다. 그 밖에도 사람과 관광객은 남동(지금의 푸록), 아 루오이 고지대의 소수 민족과 지역의 유명 레스토랑 및 호텔에서 제공하는 다른 독특한 별미도 즐길 수 있습니다.

관광객을 위해 고래 케이크 만들기

요리 홍보, 가공 및 전시 활동을 하는 약 70개의 음식 노점이 참여하는 것 외에도, 음식 노점에서는 매력적인 예술 공연과 게임도 진행됩니다. 특히 AR 및 홀로그램 기술을 활용한 3D 요리 전시 체험, Maggi 브랜드 - Nestlé Vietnam Co., Ltd.의 다중 감각 공간... 주목할 점은 이 프로그램의 틀 안에서 관광청이 "후에 - 요리의 수도"라는 아이덴티티 세트를 출시했다는 것입니다.

관광청장인 트란 티 호아이 짬은 "후에 - 요리의 수도" 프로그램은 고대 수도의 요리 유산을 기리는 기회일 뿐만 아니라 전국 각지의 지역, 지방, 지방 자치 단체의 참여를 통해 베트남 요리의 풍부함과 다양성을 소개할 수 있는 기회라고 말했습니다. 전국의 모든 지방과 도시의 장인, 요리사, 대표자들이 참여하여, 그들은 고향의 전형적인 맛을 후에로 가져왔습니다.

고지대 사람들의 전형적인 별미... "거리로"

여러 지역의 장인과 요리사가 모여 북부의 세련미, 중부 지방의 풍요로움, 남부의 성실함이 교차하는 베트남 요리의 훌륭한 면모를 만들어냈습니다. 이러한 다양성이 이 프로그램을 매력적으로 만들고, 후에를 음식과 베트남 문화를 사랑하는 사람들의 만남의 장소로 만들어줍니다. 또한 도시 내 장인과 유명 레스토랑, 호텔이 참여함으로써 완전하고 전문적인 프로그램을 제공하고 지역 사회에 파급 효과를 창출하는 데 크게 기여했습니다.

"Hue - Culinary Capital" 브랜드를 확고히 하다

후에 - 고대 수도로, 응우옌 왕조 시대에 베트남의 정치, 문화의 중심지였습니다. 오랜 세월이 흐르면서 후에에는 시간이 지나도 지속되는 문화적, 역사적 가치가 여전히 남아 있습니다. 유네스코가 인류의 유형 및 무형 문화유산으로 인정한 6개의 유산과 공동 소유 유산 2개를 보유한 후에(Hue)는 관광지일 뿐만 아니라 베트남의 중요한 문화적 가치를 보존하는 장소라는 점에서 자랑스럽게 생각합니다. 후에를 언급할 때 사람들은 웅장한 황궁, 고대 능묘, 신성한 탑, 시적인 흐엉 강을 기억할 뿐만 아니라, 독특한 문화, 예술, 특히 "베트남 요리의 요람"으로 여겨지는 풍부하고 독특한 요리도 언급합니다.

홍합밥, 쇠고기 국수, 반베오, 남, 로크와 같은 단순하고 소박한 요리부터 넴콩, 차풍, 밧부우와 같은 정교한 궁중 요리까지, 각 요리에는 후에의 숨결이 담겨 있으며, 깊고 우아하며 풍부한 정체성을 가지고 있습니다. 세련된 조리, 맛의 조화, 우아한 프레젠테이션을 갖춘 후에 요리는 요리에 관한 것일 뿐만 아니라 후에의 역사, 문화, 사람들에 관한 것이기도 합니다.

인증 마크 발표 및 아이덴티티 세트 "Hue - Culinary Capital" 출시

관광청장인 Tran Thi Hoai Tram에 따르면, "후에 - 요리의 수도" 프로그램은 4월 30일~5월 1일 연휴 동안 국가 관광의 해와 후에 축제 2025의 일련의 문화 및 축제 활동의 하이라이트 중 하나로 독특하고 특별하며 매력적인 요리 문화 공간을 조성할 것을 약속합니다. 이 행사는 "후에 - 요리의 수도"의 브랜드 가치를 확립하고, 고대 수도인 후에에서 연례 행사를 점차 만들어 지역 주민과 국내외 관광객에게 시적인 땅인 후에의 다양하고 유명한 요리를 경험하고 탐험할 기회를 제공하기를 바랍니다.

관광청장에 따르면, "후에 - 요리의 수도"라는 브랜드를 더욱 널리 알리기 위해서는 앞으로 관광업계가 관련 부서와 협력하여 많은 솔루션을 동시에 구현해야 한다고 합니다. 특히, 도시의 관광 개발 계획 및 전략에서는 전 세계 여행지에서 그렇듯이 요리를 관광의 한 형태로 격상시키는 것이 필요합니다. 후에 요리에 대한 박물관이나 정보 해설 센터를 설립하여 후에 요리를 체험하고 즐기도록 합니다. 또한, 관련 부서와 협력하여 관광객에게 서비스를 제공할 수 있는 기준을 충족하는 표시를 하는 음식 및 음료 시설과 레스토랑을 검토, 선정하고 장려하여 서비스 품질을 개선하고, 식품 위생과 안전을 보장하며, 관광객에게 전문적이고 친근한 이미지를 심어줍니다.