ស្វែងយល់ពីថាមពលប្រឆាំងមហារីកនៃអាហារសម្រន់ដ៏សាមញ្ញមួយ។

តួលេខចុងក្រោយដែលចេញផ្សាយដោយទីភ្នាក់ងារអន្តរជាតិសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវលើជំងឺមហារីក (IARC) បានប៉ាន់ប្រមាណថាមានករណីថ្មីនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំប្រមាណ 1.9 លាន និងច្រើនជាង 900,000 នាក់បានស្លាប់ដោយសារជំងឺមហារីកពោះវៀនធំនៅទូទាំងពិភពលោកជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

Báo Thanh niên•29/04/2025

ក្នុងបរិបទនោះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រកំពុងស្វែងរកវិធីទប់ស្កាត់ជានិច្ច។ ហើយការស្រាវជ្រាវថ្មីដែលទើបតែចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីវេជ្ជសាស្ត្រ Cancer Prevention Research បានរកឃើញថាអាហារសម្រន់ធម្មតាអាចដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកប្រភេទនេះ។

Phát hiện sức mạnh chống ung thư từ món ăn vặt đơn giản - Ảnh 1. — មហារីកពោះវៀនធំ គឺជាមហារីកទូទៅបំផុតនៅទូទាំងពិភពលោក។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Connecticut School of Medicine (USA) បានដឹកនាំការសិក្សានេះ ដោយមានការគាំទ្រពីវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវជំងឺមហារីកអាមេរិក (ជាប់ពាក់ព័ន្ធជាមួយមូលនិធិស្រាវជ្រាវជំងឺមហារីកពិភពលោក) និងវិទ្យាស្ថានជាតិមហារីក (ជាផ្នែកមួយនៃវិទ្យាស្ថានសុខភាពជាតិអាមេរិក) ដើម្បីរកមើលថាតើការទទួលទាន Walnut ទៀងទាត់កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំដែរឬទេ។

ពួកគេបានធ្វើការសាកល្បងលើអ្នកជំងឺ 39 នាក់ដែលមានអាយុពី 40 ទៅ 65 ឆ្នាំ ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។ អ្នកចូលរួមត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យ Walnut ដើម្បីទទួលទានប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់រយៈពេល 3 សប្តាហ៍។

ពួកគេក៏ត្រូវបានស្នើឱ្យលុបបំបាត់អាហារដែលសម្បូរទៅដោយ ellagitannins ចេញពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ Ellagitannin គឺជាសមាសធាតុរុក្ខជាតិធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុង Walnut ។ អ្នកចូលរួមក្នុងការសិក្សាក៏ត្រូវបានធ្វើតេស្តរកមើលសញ្ញានៃការរលាកតាមរយៈឈាម ទឹកនោម និងការធ្វើតេស្តលាមក និងឆ្លងកាត់ការពិនិត្យពោះវៀនធំ ដើម្បីពិនិត្យរកមើលដុំពកនៃពោះវៀនធំ។

សមាសធាតុរុក្ខជាតិនៅក្នុង Walnut មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក

ជាលទ្ធផល អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា អ្នកដែលញ៉ាំ Walnut ផលិតសារធាតុ urolithin A កាន់តែច្រើន និងមានកម្រិតរលាកទាប ជាពិសេសអ្នកធាត់ដែលមានហានិភ័យខ្ពស់នៃបញ្ហាពោះវៀនធំ។ មនុស្សទាំងនេះក៏មានការកើនឡើងនៃកម្រិត peptide YY ដែលជាអរម៉ូនដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ នេះបើយោងតាម សារព័ត៌មាន News Medical ។

Phát hiện sức mạnh chống ung thư từ món ăn vặt đơn giản - Ảnh 2. — អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការទទួលទាន Walnut មួយក្តាប់តូចជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពយូរអង្វែង។

នៅពេលដែលពួកគេបានពិនិត្យយ៉ាងដិតដល់នូវជាលិកានៃ polyps ពោះវៀនធំ អ្នកស្រាវជ្រាវបានបង្កើតការរកឃើញដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយ៖ អ្នកជំងឺមានកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុ urolithin A បន្ទាប់ពីទទួលទាន Walnut ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់ទៅនឹងកម្រិតនៃប្រូតេអ៊ីនសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលជាធម្មតាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង polyps ។

គួរកត់សម្គាល់ថា ប្រូតេអ៊ីនមួយក្នុងចំនោមប្រូតេអ៊ីនទាំងនោះ វីសិនទីន ត្រូវបានគេរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងករណីកម្រិតខ្ពស់នៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។ អ្នកនិពន្ធបានរកឃើញថាចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានកម្រិតខ្ពស់បំផុតនៃ urolithin A ប្រូតេអ៊ីននេះត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងជាលិកា polyp របស់ពួកគេ។

អាថ៌កំបាំងស្ថិតនៅក្នុង ellagitannins ដែលជាសមាសធាតុរុក្ខជាតិធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុង Walnut ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក ពន្យល់ពីអ្នកនិពន្ធការសិក្សា Daniel Rosenberg, PhD, ប្រធានផ្នែកស្រាវជ្រាវជីវវិទ្យាមហារីកនៅមជ្ឈមណ្ឌលនៃសាកលវិទ្យាល័យ Connecticut សម្រាប់ជំងឺមហារីកម៉ូលេគុល។

Daniel Rosenberg និយាយថា សមាសធាតុធម្មជាតិនៅក្នុង Walnut ត្រូវបានបំប្លែងដោយបាក់តេរីក្នុងពោះវៀនទៅជាម៉ូលេគុលប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏មានឥទ្ធិពលដែលហៅថា urolithins ជាពិសេស urolithin A បាននិយាយថា Daniel Rosenberg ។

សារធាតុ Urolithin A មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំងទៅលើការរលាក ហើយថែមទាំងអាចការពារជំងឺមហារីកទៀតផង។

Daniel Rosenberg និយាយថា សារធាតុចិញ្ចឹមពី Walnut អាចរួមចំណែកដល់ការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។ មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននៃ Walnut ។ គ្រាន់តែញ៉ាំមួយក្តាប់តូចជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរយៈពេលវែងនេះបើយោងតាម News Medical ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/phat-hien-suc-manh-chong-ung-thu-tu-mon-an-vat-don-gian-185250429202719729.htm