ជ្រើសរើសអាហារ អាហារមានតុល្យភាពសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។

GĐXH - នេះគឺជាប្រធានបទនៃការផ្លាស់ប្តូរអនឡាញដែលរៀបចំដោយកាសែត Capital Women's News នៅរសៀលថ្ងៃទី២៤ ខែធ្នូ។ ព័ត៌មានជាក់ស្តែងអំពីរបៀបជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងបង្កើតអាហារដែលមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភល្អបំផុតសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នកត្រូវបានអ្នកជំនាញឆ្លើយតប។

ការរក្សាអាហារក្នុងគ្រួសារគឺជាវិធីរក្សាសុភមង្គល។

នារសៀលថ្ងៃទី២៤ ខែធ្នូ កាសែត Capital Women បានសម្របសម្រួលជាមួយក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួម Acecook Vietnam រៀបចំការដោះដូរតាមប្រព័ន្ធអ៊ីនធឺណែតក្រោមប្រធានបទ “ការជ្រើសរើសអាហារ និងអាហាររូបត្ថម្ភមានតុល្យភាពសម្រាប់គ្រួសារ” ដើម្បីជួយសមាជិក និងអ្នកអានរបស់ស្ត្រីទទួលបានចំណេះដឹងអំពីការថែទាំសុខភាពសម្រាប់ខ្លួនឯង និងគ្រួសារ ព្រមទាំងដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសអាហារ និងអាហារដែលមានជីវជាតិគ្រប់គ្រាន់។

Lựa chọn thực phẩm, bữa ăn cân bằng dinh dưỡng cho gia đình - Ảnh 2.

ក្នុងសុន្ទរកថាបើក លោកស្រី Le Quynh Trang និពន្ធនាយកនៃកាសែតនារីរាជធានី មានប្រសាសន៍ថា ក្នុងវប្បធម៌ប្រពៃណីវៀតណាម អាហារគ្រួសារគឺជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃដំណើរការលូតលាស់របស់មនុស្សម្នាក់ៗ ដោយចិញ្ចឹមបីបាច់ទាំងផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្ត។ អាហារជាលក្ខណៈគ្រួសាររួមចំណែកក្នុងការពង្រឹងសេចក្ដីស្រឡាញ់ និងបង្កើតប្រពៃណីគ្រួសារនៅគ្រប់គេហដ្ឋាន។ នៅក្នុងសង្គមប្រពៃណី អាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារ ក៏ជាកន្លែងសម្រាប់បង្រៀនកូនៗអំពីសុជីវធម៌ ដូចជា «គោរពមនុស្សចាស់ និងស្រលាញ់ក្មេង» «ហូបពេលមើលឆ្នាំង អង្គុយមើលទិសដៅ»... ទាក់ទងនឹងអាកប្បកិរិយារបស់សមាជិកគ្រួសារ។

នៅក្នុងសង្គមសម័យទំនើប នៅពេលដែលសម្ពាធការងារ និងទំនាក់ទំនងសង្គមកើនឡើង ការហូបចុកក្នុងគ្រួសារក៏ធ្លាក់ចុះខ្លះដែរ។ នេះក៏បណ្តាលឱ្យទំនាក់ទំនងរវាងសមាជិកគ្រួសារត្រូវបានបន្ធូរបន្ថយបន្តិចម្តង ៗ ។ ការថែរក្សា និងថែទាំអាហារក្នុងគ្រួសារ គឺជាមធ្យោបាយរក្សាសុភមង្គល ភាពកក់ក្តៅ និងរក្សាទំនៀមទម្លាប់ និងទំនៀមទម្លាប់របស់គ្រួសារនីមួយៗ ព្រមទាំងគោរព និងរក្សាតម្លៃវប្បធម៌ប្រពៃណីវៀតណាម។

ជាងនេះទៅទៀត នៅក្នុងជីវិតសម័យទំនើប អាហារឧស្សាហកម្ម អាហារកែច្នៃ និងអាហាររហ័ស កំពុងគ្របដណ្តប់លើអាហារគ្រួសារ និងក្លាយជានិន្នាការពេញនិយមក្នុងចំណោមយុវវ័យ។ កត្តានេះនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃអត្រាលើសទម្ងន់ ធាត់ និងទឹកនោមផ្អែមក្នុងចំណោមប្រជាជនវៀតណាម ជាពិសេសកុមារ ។ ផលវិបាកនៃការលើសទម្ងន់ និងធាត់មានជំងឺទឹកនោមផ្អែម លើសខ្លាញ់ក្នុងឈាម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង...

Lựa chọn thực phẩm, bữa ăn cân bằng dinh dưỡng cho gia đình - Ảnh 3. — លោកស្រី Le Quynh Trang និពន្ធនាយកនៃកាសែតនារីរាជធានី បាននិយាយនៅឯការផ្លាស់ប្តូរអនឡាញ។

"របៀបជ្រើសរើសអាហារ និងអាហារមានតុល្យភាពសម្រាប់គ្រួសារ គឺជាអ្វីដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចាប់អារម្មណ៍។ របៀបធ្វើម្ហូបគ្រួសារមិនត្រឹមតែតួនាទី និងទំនួលខុសត្រូវរបស់ស្ត្រីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់បុរស គឺជាការចែករំលែកទំនួលខុសត្រូវរបស់សមាជិកគ្រួសារចំពោះគ្នាទៅវិញទៅមក ដែលបង្ហាញតាមរយៈមុខម្ហូបដែលចូលចិត្ត ពោរពេញដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ នេះជាគោលបំណងនៃការផ្លាស់ប្តូរកាសែតអនឡាញ។"

ចែករំលែកក្នុងកម្មវិធី លោកស្រី Tran Thi Minh Nguyet ប្រធានផ្នែកគ្រួសារ និងសង្គម សម្ព័ន្ធនារីទីក្រុងហាណូយ បានឲ្យដឹងថា បច្ចុប្បន្ននេះ បុរសបានផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗ ហើយចូលរួមចែករំលែកការងារផ្ទះ និងរៀបចំអាហារជាមួយភរិយាកាន់តែច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ត្រីនៅតែទទួលខុសត្រូវចម្បងក្នុងការរៀបចំអាហារក្នុងគ្រួសារ។ តាមរយៈការបង្កើនការយល់ដឹងក្នុងការជ្រើសរើសអាហារ ការរៀបចំអាហារដែលមានជីវជាតិនឹងរួមចំណែកក្នុងការពង្រឹងសេចក្ដីស្រឡាញ់ក្នុងចំណោមសមាជិកគ្រួសារ។

ដើម្បីលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងអំពីសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ និងណែនាំសមាជិកសហជីពនារីក្នុងការជ្រើសរើសអាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាព នាពេលថ្មីៗនេះ សម្ព័ន្ធនារីទីក្រុងហាណូយក៏បានអនុវត្តសកម្មភាពជាច្រើនដូចជា៖ ការប្រកួតធ្វើម្ហូបដូចជា៖ “ម្ហូបគ្រួសារឆ្ងាញ់” “អាហារគ្រួសារកក់ក្តៅ និងស្រលាញ់”... សកម្មភាពទាំងអស់បានប្រមូលផ្តុំសមាជិកគ្រួសារចូលរួមដូចជា ស្វាមី កូន ប្រុស... ដើម្បីបង្កើតចំណងគ្រួសារ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ សហភាពនារីគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ក៏បានដឹកនាំការអនុវត្តគំរូក្នុងអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដូចជា៖ សាខាសហភាពនារីអនុវត្តការផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយាក្នុងអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ និយាយថាទេចំពោះអាហារដែលមិនមានសុវត្ថិភាព; ណែនាំស្ត្រីពីរបៀបជ្រើសរើសអាហារស្អាត; ផ្តល់អាសយដ្ឋានដើម្បីទិញបន្លែ និងផ្លែឈើដែលស្អាត សុវត្ថិភាព និងមានប្រយោជន៍។ បច្ចុប្បន្ននេះ យើងមានម៉ូដែលជិត 1,600 នៅក្នុងស្រុកទូទាំងទីក្រុង...

សុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅតែជាបញ្ហាធំនៅឡើយ ដូច្នេះហើយលោកស្រីជឿជាក់ថា គ្រប់គ្នាគួរតែឆ្លាតវៃ និងឆ្លាតវៃក្នុងការទទួលទានផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពរបស់ពួកគេ។

កំណត់ចំណាំនៅពេលជ្រើសរើសអាហារ និងតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភក្នុងអាហារ

នៅឯការផ្លាស់ប្តូរអនឡាញ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភឈានមុខគេបានចែករំលែកជាមួយសមាជិកស្ត្រី និងអ្នកអាននូវចំណេះដឹង និងការយល់ដឹងជាច្រើនក្នុងការជ្រើសរើសអាហារត្រឹមត្រូវនៅពេលរៀបចំអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារ។ រៀបចំអាហារគ្រួសារប្រកបដោយគុណភាពជាមួយនឹងអាហារដែលមានជីវជាតិពីអាហារស្អាត និងសុវត្ថិភាព។

Lựa chọn thực phẩm, bữa ăn cân bằng dinh dưỡng cho gia đình - Ảnh 4. — អ្នកជំនាញចែករំលែកចំណេះដឹង និងការយល់ដឹងជាច្រើនក្នុងការជ្រើសរើសអាហារ និងរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងមានតុល្យភាពនៅពេលរៀបចំអាហារគ្រួសារ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Chu Thi Tuyet ប្រធាននាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ មន្ទីរពេទ្យមិត្តភាព បាននិយាយថា អាហារដែលមានសុខភាពល្អ ជាមួយនឹងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងការរៀបចំត្រឹមត្រូវ ជួយផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ ខណៈពេលដែលជួយដល់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយឱ្យដំណើរការកាន់តែសកម្ម។ រាងកាយដែលមានសុខភាពល្អទាមទារតុល្យភាពនៃការទទួលទានថាមពល និងការចំណាយថាមពល។ របបអាហារល្អតម្រូវឱ្យមានការញ៉ាំសមហេតុសមផលសម្រាប់មនុស្សនិងត្រូវការមានតុល្យភាពនិងផ្លាស់ប្តូរ។

សារធាតុដែលដាក់ក្នុងខ្លួនមិនត្រឹមតែមានប្រូតេអ៊ីន សាច់ និងត្រីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានជាតិសរសៃផងដែរ។ ជាតិសរសៃគឺជាបរិយាកាសដែលចិញ្ចឹមអតិសុខុមប្រាណពោះវៀន បាក់តេរីមានប្រយោជន៍ គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម គ្រប់គ្រងជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម... សម្រាប់មនុស្សដែលគ្មានជំងឺ ត្រូវការបន្លែ 400g ក្នុងមួយថ្ងៃ សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ បន្លែ 500 - 600g ក្នុងមួយថ្ងៃ។

សាស្ត្រាចារ្យរង បណ្ឌិត ង្វៀន ធីឡាំ អតីតនាយករងវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភបានមានប្រសាសន៍ថា ដើម្បីទទួលបានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ យើងត្រូវផ្តោតលើការជ្រើសរើស និងកែច្នៃអាហារ។ យោងតាមអ្នកជំនាញយើង ត្រូវការជ្រើសរើសស្អាត សុវត្ថិភាព ដំណើរការតុល្យភាពនៃកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន បន្លែបៃតងគ្រប់គ្រាន់ ផ្លែឈើទុំ។ វិទ្យាស្ថានអាហារូបត្ថម្ភមានសាជីជ្រុងអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ក្រុមអាយុផ្សេងៗគ្នាចាប់ពីកុមារ សិស្សបឋមសិក្សា ក្មេងជំទង់ មនុស្សចាស់... អនុវត្តចំពោះមនុស្សម្នាក់ៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ជាឧទាហរណ៍ មនុស្សពេញវ័យទទួលទានបន្លែ 3-4 ដង ផ្លែឈើទុំ ប្រភពប្រូតេអ៊ីនជាច្រើនប្រភេទ ដូចជាសាច់ ត្រី ទឹកដោះគោ តៅហ៊ូ និងបន្លែ 2-3 ប្រភេទក្នុងមួយអាហារ។

ការរៀបចំអាហារក៏អាស្រ័យលើក្រុមអាយុនីមួយៗផងដែរ។ កុមារដែលមានតម្រូវការខ្ពស់អាចញ៉ាំអាហារចៀនក្នុងកម្រិតមធ្យម ចំណែកមនុស្សចាស់គួរកំណត់អាហារចៀន និងគួរញ៉ាំអាហារឆ្អិន និងចំហុយឲ្យបានច្រើន ដើម្បីកាត់បន្ថយខ្លាញ់ trans នៅក្នុងអាហារចៀន ដើម្បីការពារជំងឺដូចជាសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សម្រាប់មុខម្ហូបសាមញ្ញៗដូចជាមីកញ្ចប់ សូមជ្រើសរើសផលិតផលដែលកែច្នៃមុនដែលបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារសម្រាប់ទីផ្សារ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ គុយទាវគួរទទួលទានជាមួយបន្លែបៃតង ប្រូតេអ៊ីនជាដើម ប្រកបដោយតុល្យភាព និងពេញលេញ។

Lựa chọn thực phẩm, bữa ăn cân bằng dinh dưỡng cho gia đình - Ảnh 5. — លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Do Nam Khanh - សមាជិកគណៈកម្មាធិការអចិន្ត្រៃយ៍ - ប្រធានគណៈកម្មាធិការតភ្ជាប់សហគមន៍ និងអភិវឌ្ឍន៍នៃសមាគមវៀតណាមសម្រាប់ការអប់រំសុខភាពសហគមន៍បានឆ្លើយសំណួរនៅកម្មវិធី។

ចែករំលែកនៅក្នុងសម័យប្រជុំផ្លាស់ប្តូរ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Do Nam Khanh សមាជិកគណៈកម្មាធិការអចិន្ត្រៃយ៍ ប្រធានគណៈកម្មាធិការតភ្ជាប់សហគមន៍ និងអភិវឌ្ឍន៍នៃសមាគមវៀតណាមសម្រាប់ការអប់រំសុខភាពសហគមន៍ក៏បានសង្កត់ធ្ងន់ថា ក្នុងឱសថបូព៌ា របបអាហារមានតុល្យភាពក៏ចាំបាច់ផងដែរ។ តុល្យភាពនៅទីនេះមានន័យថាតុល្យភាពរវាងបរិមាណ និងគុណភាព។ រវាងធញ្ញជាតិ (អាហារ) បសុសត្វ (សាច់ និងត្រី) តុល្យភាពនៃធាតុទាំងប្រាំ (បន្លែ) តុល្យភាពនៃផ្លែឈើទាំងប្រាំ (ផ្លែឈើ) តុល្យភាពនៃលក្ខណៈសម្បត្តិត្រជាក់ និងក្តៅ (យិន និងយ៉ាំង) ...

លើសពីនេះ ចិត្តវិទ្យាមានសារៈសំខាន់ណាស់ នៅពេលដែលមនុស្សមានផាសុកភាព វាជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងដំណើរការនៃសរីរាង្គទាំងអស់ក្នុងរាងកាយឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើង។ នៅពេលដែលភាពតានតឹងផ្លូវចិត្តមានរយៈពេលយូរ ឈាម និងថាមពលដែលនៅទ្រឹងនឹងប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។ ទន្ទឹមនឹងនោះ យើងត្រូវបង្កើនការហាត់ប្រាណ។ ប្រសិនបើយើងខ្ជិលហាត់ប្រាណ ចលនាពោះវៀននឹងខ្សោយ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lua-chon-thuc-pham-bua-an-can-bang-dinh-duong-cho-gia-dinh-172241224171817742.htm