ブランドン・ハーレー（35歳、「ファット・フック」の愛称で多くの人に知られている）は、8年以上ベトナムに住んでいるアメリカ人です。彼はまた、約50万人のフォロワーを持つYouTubeチャンネルを所有しており、ベトナムの料理や旅行体験に関する動画を頻繁にシェアしています。

ここでの長年の生活の中で、フック・マップはハノイ、フーコック（キエンザン省）、ベンチェ、ブンタウ、ホイアン（クアンナム省）、ダナン、ダラット（ラムドン省）など多くの省や都市を旅し、フォー、ブンチャー、バインコット、クアン麺、焼き鳥と竹ご飯、春巻きなど、その地域の数え切れないほどの伝統料理を味わってきました。

最近投稿された動画で、このアメリカ人観光客は、結婚4周年を記念して、ホーチミン市からダナンまで妻を連れて行き、グルメツアーを体験し、大好きな地元の特産品の数々を楽しんだことを明かした。

Phuc Map は、Google マップで頻繁に検索して、最も肯定的なレビューを獲得しているレストランを探します。彼は、これが地元の特産品を扱う質の高い店を見つける最良の方法だと考えています (スクリーンショット)。

ダナンに到着するとすぐに、フック・マップさんとその妻はグーグルマップで見つけたクアンヌードルレストランに立ち寄りました。クアン麺を味わった時の第一印象は、麺は大きくて太いが、とても柔らかくて香りがよいということだった。

「これはおそらく私が今まで食べた中で最も太い麺だ」とフック・マップさんは語った。

この西洋人の客はウズラの卵は好きではないものの、クアン麺が大好きなので、丼の中の具材をすべて食べて楽しむことを選択しました。

フック・マップさんが「ダナンに来たら絶対に食べるべき」と考える次の料理はカオ・ラウです。この料理を楽しむために、彼はバイクで妻をソンチャ半島まで連れて行き、グエン・チー・タン通りのレストランに立ち寄った。

Phuc Map 氏は、これまで訪れた他の場所と比べて、ここのカオラウが最も美味しいとコメントしました。

味の面では、アメリカ人観光客はここのカオラウが、材料が他の多くの場所のカオラウとあまり変わらないにもかかわらず、非常にユニークな味であると高く評価しています。

ダナンでのグルメツアーを体験し、思い出に残る休暇を楽しんでいる間、フック・マップさんと奥さんは、ハイチャウ区ホアン・ヴァン・トゥー通り100番地にある有名なレストランに立ち寄り、バイン・ボット・ロックとバイン・ベオを楽しみました。

オーナーによると、このレストランは25年以上営業しているそうです。スペースは狭く、装飾もシンプルですが、「おいしくて、栄養があって、安い」ので、この場所は今でも多くの観光客に人気のグルメスポットとなっています。

他の多くの観光客と同様に、フック・マップさんもここのバインベオが特に気に入っており、「ここのバインベオは今まで食べた中で最高のものだ」と断言しています。彼は以前はバインベオが好きではなかったが、何度も食べるうちに徐々にこの料理の濃厚で滑らかな風味に興味を持ち、魅了されたと明かした。

35歳の西洋人ゲストは、ベトナムに住んでいた頃に最も好きだった料理の一つであるバイン・カインも時間をかけて楽しんだ。彼は、豚肉、ウズラの卵、かまぼこなどたくさんのトッピングがのったヌードルスープを一杯注文し、その上にネギを散らしました。食べる前に、彼はレモンを丁寧に絞り、挽いた唐辛子も加えました。

フック・マップさんは、ここの麺はかなり太いが、噛み応えがあって柔らかく、スープは香りがよく風味豊かで「文句のつけようがない」とコメントした。

旅の終わりに、フック・マップさんと妻はホアン・ディウ通りにあるバ・ドゥオンのパンケーキ店に立ち寄りました。このレストランは長い間営業しており、狭い路地にありますが、今でもお客さんで賑わっています。

アメリカ人男性観光客は、バインセオはベトナムの料理文化の中でも高く評価している料理の一つだと断言した。

彼はGoogleマップで道順を見てこのレストランに来ました。この住所は顧客から何千もの好意的なレビューを受けていたため、ここのパンケーキは美味しいはずだと信じていました。

フック・マップさんは、これまで食べてきた西洋風のバインセオと比べて、ダナンのバインセオはサイズが小さいが、味は同じくらい魅力的だとコメントした（スクリーンショット）。

彼はまた、バインセオをライスペーパーで巻き、生野菜を加え、ピーナッツソースで作ったディップソースに浸すというベトナム料理の腕前を披露した。このつけダレもこのお店と他店の違いです。

アメリカ人のゲストは甘酢魚醤も注文し、ここのパンケーキにはどんなディップソースが付いていても、どれも美味しいとコメントしました。

ファン・ダウ

一度食べたらまた食べたくなる、ダナンの有名な美味しい料理5選。ダナンの特産品は、豚肉入りライスペーパーロール、牛肉麺、ナムオーニシンサラダ、カタツムリ、ミックスジャックフルーツなど、多くのおいしい料理、手頃な価格、魅力的な味で有名です。