フーニャン県ダン・ヴァン・グー通りにあるバギエン砕米店は、地元の人々にも観光客にも有名な店です。ここはまた、2023年と2024年の2年連続でミシュランのビブグルマン（おいしい、手頃な価格のレストラン）に掲載されたベトナムで唯一の砕米レストランでもあります。

このレストランの一番の特徴は、家族のレシピに従ってマリネされた「巨大な」炭火焼きリブチョップです。リブは大きいですが柔らかく、フォークだけで一口サイズに砕くことができます。リブは少し甘みがあり、パサパサしておらずちょうど良い味です。レストランでは豚皮ご飯、卵ロール、中華ソーセージ、鶏もも肉のグリルなども提供しています。

グエン ヴァン ク ブロークン ライスは、1 区のグエン ヴァン ク通りとチャン フン ダオ通りの交差点に位置し、柔らかく新鮮な肉を使った、よくマリネされた大きくて厚いスペアリブで客を魅了しています。ご飯は柔らかくて粘り気があり、常に湯気が立っています。甘みのあるエシャロットのピクルスと美味しい魚醤を添えてお召し上がりください。

4区レヴァンリン通りのコムタム73も人気の住所で、 「コムタムゴミ」としても知られています。レストランのメニューは多彩で、スペアリブ、イカの詰め物、フライドチキン、ミートローフ、目玉焼き、豚の煮込み、エビの煮込み、ミートボールなどがあります。料理は光沢のある脂の乗った色で美しく盛り付けられています。

Com Nha Tuは 3 区 Vo Van Tan 通りに位置し、家族向け料理を専門としています。 2024年ミシュランのビブグルマンに掲載されたレストランです。レストランは3階建てで、静かで風通しの良い空間です。料理の料金は50,000〜150,000 VNDです。鍋料理の料金は320,000〜350,000 VNDです。詰め物をしたカタツムリ、魚醤の煮込み、牡蠣の目玉焼きがこのレストランの一番人気の料理です。

1区ダンタット通りにあるブリックショップは、ホーチミン市を訪れる機会のある多くの著名人を迎え入れてきました。レストランの人気メニューには、クリスピーライス、塩魚チャーハン、ニンニクとキノコの炒め野菜、魚醤で煮た野菜、牛肉サラダ、黄麻入りカニスープ、エビ入りカボチャスープなどがあります。

1区ファングーラオ通りにある「Huynh Hoa Bread」は、ホーチミン市で最も有名なパン屋の一つとされており、国際メディアによって必ず訪れるべき場所として何度も紹介されています。

現在、Huynh Hoa ブレッドでは伝統的なパン1種類だけを販売しています。ケーキの中には、コールドカット、バター、パテ、ソーセージ、チャーシューなどさまざまな材料が入っており、キュウリ、ピクルスなどが添えられています。パイ皮をサクサクに保つために、中央にパテとバターが塗られています。ただし、レストランは混雑しているため、列に並んで待たなければならないことがよくあります。

1区フイン・クオン・ニン通りにある「ベイ・ホー・ブレッド」は、おいしい自家製パテの「名物」で毎日お客さんを魅了しています。茹でた肉は風味が豊かなだけでなく、外側は美しい黄金色をしています。ハム、パテ、アボカド、ニンジンや大根のピクルス、ミートボールなど、他の種類もそれぞれ独自の風味があり、食べる人が違いを実感できます。

ダン・トラン・コン通りのダン・トラン・コン揚げパン、 ディストリクト 1 には、目玉焼き、パテ、シナモン ソーセージ、ソーセージ、コールドカット、そして非常においしく風味豊かなミートボールがあります。飽きないように、レストランでは、風味豊かなピクルス、ほんのり香るコリアンダー、スパイシーなチリを添えたさわやかなキュウリを提供しています。

1区トランディンシュー通りにあるバインミーグエンシンは、独特の提供方法で長年「高級」ベーカリーとして認められてきました。

レストランでは、通常のようにパテ、燻製肉、ソーセージなどを詰める代わりに、レバーパテ、ソーセージ、ヘッドチーズ、骨なし豚もも肉、燻製肉など7種類のコールドカットを大根、キュウリ、ニンジンの酢漬け、輸入バターなどのピクルスとともに提供します。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-com-tam-banh-mi-ngon-o-dau-khi-toi-tphcm-du-lich-va-xem-dieu-binh-30-4-172250430092758563.htm