Les légumes et les fruits sont riches en fibres, très bons pour les diabétiques. (Source : Pixabay)

Le petit-déjeuner donne le ton de la journée, en particulier pour les personnes diabétiques. Peut déterminer les niveaux de sucre dans le sang tout au long de la journée, affectant l’humeur, l’énergie et la santé globale.

Voici 3 aliments que les diabétiques devraient manger au petit-déjeuner :

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Trois choses à éviter

Aliments riches en sucre

Les desserts et les boissons sucrées… peuvent sembler attrayants, mais ils présentent le risque de provoquer une augmentation du taux de sucre dans le sang.

Les aliments riches en sucre sont rapidement absorbés par l’organisme, ce qui provoque une augmentation du taux de sucre dans le sang et impose une lourde charge au pancréas.

Aliments riches en matières grasses

Les aliments frits, les viandes grasses et autres aliments gras sont également tabous au petit-déjeuner pour les diabétiques. Non seulement les aliments riches en graisses sont difficiles à digérer, mais ils peuvent également provoquer une résistance à l’insuline, ce qui aggrave le contrôle de la glycémie.

Céréales raffinées

Les céréales raffinées telles que le riz et la farine blanche ont subi un traitement sophistiqué, réduisant considérablement la teneur en fibres, ce qui peut facilement provoquer une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang.

En revanche, les céréales complètes comme le riz brun et l’avoine peuvent mieux stabiliser la glycémie. Par conséquent, les diabétiques devraient choisir des céréales complètes au petit-déjeuner pour éviter les pics de glycémie.

Trois choses à manger

Aliments riches en fibres

Les fibres alimentaires sont considérées comme un « bon ami » des diabétiques. Les aliments riches en fibres, comme les légumes, les fruits et les céréales complètes, peuvent ralentir la digestion et l’absorption des aliments et stabiliser la glycémie.

Par exemple, vous pouvez choisir des flocons d’avoine avec des légumes frais pour le petit-déjeuner, ce qui est à la fois délicieux et sain.

Protéines de haute qualité

Les aliments riches en protéines de haute qualité, comme les œufs, le tofu et les viandes maigres, sont de bons choix de petit-déjeuner pour les diabétiques. Les protéines de haute qualité aident à maintenir la santé musculaire, améliorent la sensibilité à l’insuline et sont bénéfiques pour le contrôle de la glycémie.

Aliments à faible indice glycémique (IG)

Les aliments à faible indice glycémique sont digérés et absorbés lentement, ce qui entraîne une augmentation lente du taux de sucre dans le sang. Pain complet, petits pains vapeur aux céréales… sont des aliments à faible indice glycémique qui aident les diabétiques à maintenir une glycémie stable.