An dem Programm nahmen Mitglieder des Parteikomitees der Stadt teil: Nguyen Quang Tuan, ständiger stellvertretender Vorsitzender des Volksrats der Stadt; Nguyen Thanh Binh, ständiger stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Stadt; Hoang Khanh Hung, Leiter der Abteilung Propaganda und Massenmobilisierung des Stadtparteikomitees. An dem Programm nahmen auch Vertreter der vietnamesischen Nationalen Tourismusverwaltung teil. Abteilungsleiter: Tourismus; Kultur, Sport und Tourismus der Provinzen und Städte des Landes.

Die Delegierten führen die Zeremonie durch, bei der sie die Taste drücken, um das Programm zu öffnen.

Treffpunkt für Feinschmecker und Kulturliebhaber

Seit dem Nachmittag sind viele Menschen und Touristen in den Thuong Bac Park (Tran Hung Dao Straße, Bezirk Phu Xuan, Stadt Hue) gekommen, um an Check-in-Aktivitäten teilzunehmen, Spiele zu erleben und in die Aktivitäten des Programms einzutauchen. Das Wetter ist schön und günstig für die Durchführung des Programms. Die Aufregung war in den Gesichtern der Teilnehmer deutlich zu erkennen. Frau Mai Thi Tuyet, eine Touristin aus Hanoi, sagte: „Die Küche von Hue ist sehr berühmt. Als ich nach Hue reiste und von diesem Programm hörte, bin ich schon früh hierhergekommen, um es auszuprobieren. Die Gerichte in Hue sind sehr vielfältig, aufwendig zubereitet und wirklich ansprechend.“

In der Umgebung neben dem poetischen Huong-Fluss gilt das Programm „Hue – Kulinarische Hauptstadt“ als Verschmelzung der kulinarischen Quintessenz von Hue mit anderen Orten des Landes. Das Programm bietet der Öffentlichkeit und den Besuchern eine neue Perspektive sowie interessante Erfahrungen mit der Küche von Hue im Besonderen und anderen Regionen im Allgemeinen durch kulinarische Werbe- und Ausstellungsaktivitäten wie: Gesalzener Reis, Van Cu-Nudeln, Hue-Rindfleischnudeln ..., vorgeführt von berühmten kulinarischen Künstlern wie der Volkskünstlerin Mai Thi Tra, dem Volkskünstler Nguyen Van Tich und der vietnamesischen Künstlerin für kulinarische Dorfkultur Tran Thi Loan ...

Darüber hinaus gibt es auch regionale OCOP-Küche und Spezialitäten wie Tintenfischrollen, Tintenfischfischrollen, Artischocken-Pho, gebratenen Klebreis, Cu Lao Pho-Kuchen usw. aus der Feder der geschickten Köche aus den Provinzen und Städten: Lam Dong, Dong Nai, Dak Nong, Da Nang, Quang Ninh, Quang Binh... Außerdem haben Menschen und Touristen auch die Möglichkeit, andere einzigartige Köstlichkeiten der ethnischen Minderheiten im Hochland von Nam Dong (jetzt Phu Loc), A Luoi und berühmten Restaurants und Hotels in der Umgebung zu genießen.

Walkuchen backen, um Touristen zu bedienen

Neben der Beteiligung von fast 70 Essensständen mit kulinarischen Werbe-, Verarbeitungs- und Präsentationsaktivitäten gibt es auch attraktive Kunstdarbietungen und Spiele an den Essensständen; insbesondere das Erlebnis einer kulinarischen 3D-Ausstellung mit AR- und Hologramm-Technologie, ein multisensorischer Raum der Marke Maggi – Nestlé Vietnam Co., Ltd. … Insbesondere hat das Tourismusministerium im Rahmen des Programms das Identitätsset „Hue – kulinarische Hauptstadt“ eingeführt.

Die Direktorin des Tourismusministeriums, Tran Thi Hoai Tram, sagte, dass das Programm „Hue – Hauptstadt der Küche“ nicht nur eine Gelegenheit sei, das kulinarische Erbe der alten Hauptstadt zu ehren, sondern auch eine Gelegenheit, durch die Teilnahme von Regionen, Gebieten und Orten im ganzen Land den Reichtum und die Vielfalt der vietnamesischen Küche vorzustellen. Unter Beteiligung von Handwerkern, Köchen und Vertretern aus allen Provinzen und Städten des Landes brachten sie die typischen Aromen ihrer Heimat nach Hue.

Typische Köstlichkeiten der Hochlandbewohner... "auf die Straße"

Durch die Anwesenheit von Handwerkern und Köchen aus vielen Regionen ist ein brillantes Bild der vietnamesischen Küche entstanden, in dem sich die Raffinesse des Nordens, der Reichtum der Zentralregion und die Aufrichtigkeit des Südens kreuzen. Es ist diese Vielfalt, die das Programm attraktiv macht und Hue zu einem Treffpunkt für Liebhaber der vietnamesischen Küche und Kultur macht. Darüber hinaus hat die Teilnahme von Kunsthandwerkern sowie berühmten Restaurants und Hotels der Stadt erheblich dazu beigetragen, ein umfassendes, professionelles Programm zu bieten und einen Welleneffekt in der Gemeinde auszulösen.

Bestätigung der Marke „Hue – Kulinarische Hauptstadt“

Hue – die alte Hauptstadt, einst das politische und kulturelle Zentrum Vietnams unter der Nguyen-Dynastie. Im Laufe der Jahre hat Hue noch immer kulturelle und historische Werte in sich getragen, die die Zeit überdauern. Mit sechs von der UNESCO als materielles und immaterielles Kulturerbe der Menschheit anerkannten Kulturdenkmälern und zwei Kulturdenkmälern im gemeinsamen Besitz ist Hue stolz darauf, nicht nur ein Touristenziel, sondern auch ein Ort zur Bewahrung wichtiger kultureller Werte Vietnams zu sein. Wenn man Hue erwähnt, denken die Menschen nicht nur an die prächtige Kaiserzitadelle, die alten Mausoleen, die heiligen Pagoden oder den poetischen Huong-Fluss, sondern auch an eine einzigartige Kultur, Kunst und insbesondere eine reichhaltige und einzigartige Küche, die als „Wiege der vietnamesischen Küche“ gilt.

Von einfachen, rustikalen Gerichten wie Muschelreis, Rindfleischnudelsuppe, Banh Beo, Nam, Loc ... bis hin zu aufwendigen königlichen Gerichten wie Nem Cong, Cha Phuong oder Bat Buu trägt jedes Gericht den Atem von Hue in sich, tiefgründig, elegant und reich an Identität. Mit raffinierter Zubereitung, harmonischem Geschmack und eleganter Präsentation dreht es sich in der Küche von Hue nicht nur um Gerichte, sondern auch um die Geschichte, Kultur und Menschen von Hue.

Bekanntgabe des Zertifizierungszeichens und Einführung des Identitätssets „Hue – Kulinarische Hauptstadt“

Laut Tran Thi Hoai Tram, Direktorin der Tourismusbehörde, verspricht das Programm „Hue – Kulinarische Hauptstadt“ die Schaffung eines einzigartigen, besonderen und attraktiven kulinarischen Kulturraums, eines der Highlights in der Reihe der Kultur- und Festivalaktivitäten im Nationalen Tourismusjahr und beim Hue-Festival 2025 während der Feiertage vom 30. April bis 1. Mai. Mit dieser Veranstaltung soll der Markenwert von „Hue – Kulinarische Hauptstadt“ gestärkt werden und es soll nach und nach eine jährliche Aktivität in der alten Hauptstadt Hue entstehen, die den Einheimischen sowie in- und ausländischen Touristen die Möglichkeit bietet, die vielfältige und berühmte Küche des poetischen Landes Hue kennenzulernen.

Damit sich die Marke „Hue – kulinarische Hauptstadt“ in Zukunft immer weiter verbreiten kann, muss sich die Tourismusbranche laut dem Leiter des Tourismusministeriums mit den entsprechenden Stellen abstimmen, um viele Lösungen gleichzeitig umzusetzen. Insbesondere ist es im Rahmen der Tourismusentwicklungsplanung und -strategie der Stadt notwendig, die Küche zu einer Form des Tourismus zu erheben, wie es Reiseziele auf der ganzen Welt tun. Richten Sie ein Museum oder ein Informations- und Interpretationszentrum über die Küche von Hue ein und bieten Sie den Besuchern die Möglichkeit, die Küche von Hue zu erleben und zu genießen. Koordinieren Sie sich außerdem mit den entsprechenden Stellen, um Gastronomiebetriebe und Restaurants zu überprüfen, auszuwählen und zu ermutigen, Schilder mit der Aufschrift „Konformität mit den Standards“ anzubringen, um Touristen zu bedienen und so die Servicequalität zu verbessern, die Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten und in den Augen der Touristen ein professionelles und freundliches Image zu schaffen.