Rezept für Hähnchenbrust mit Passionsfruchtsauce

Zutaten vorbereiten

Hähnchenbrust: 200 g, Passionsfrucht: 3 Früchte, Margarine: 1 Teelöffel, Zucker 2 Teelöffel, Schalotten 2, Speiseöl, Gewürze, gemahlener Pfeffer.

So wählen Sie eine gute Hähnchenbrust aus

Je mehr weiße Fasern die Hähnchenbrust hat, desto weniger Eiweiß und desto mehr Fett enthält sie. Nicht geeignet für Menschen, die sich gesund ernähren und abnehmen möchten.

Wählen Sie nur Brustfleisch, das eine natürliche hellrosa Farbe hat. Zu weißes Brustfleisch wurde mit Chemikalien getränkt, zu dunkles Brustfleisch ist verdorben und nicht mehr frisch.

Berühren Sie das Fleisch, um es weich zu fühlen, drücken Sie mit der Hand darauf. Es hat eine hohe Elastizität, nimmt schnell seine ursprüngliche Form an und ist frisches und köstliches Fleisch.

So wählen Sie köstliche Passionsfrüchte aus

Kaufen Sie Früchte, die dunkelviolett oder rotbraun sind. Je dunkler die Farbe, desto aromatischer und süßer ist die Frucht.

Wählen Sie Passionsfrüchte mit runzeliger, eingedrückter Schale und halten Sie sie vorsichtig, da es sich um reife Früchte handelt.

Nehmen Sie keine Früchte mit runzeliger Schale, aber weichem, flüssigem, saurem Geruch an der Außenseite. Das sind Früchte, die lange Zeit liegen geblieben, verdorben oder beschädigt sind.

Kaufen Sie keine Zitronen mit glänzender, fester, schwerer Schale, das sind rohe Zitronen, die für dieses Gericht nicht geeignet sind.

Hähnchenbrust vorbereiten und marinieren

Hähnchenbrust mit kaltem Wasser abspülen. Reiben Sie die Hähnchenbrust vorsichtig mit etwas Salz ein, um die Oberfläche des Hähnchens zu reinigen und den Geruch zu entfernen. Spülen Sie sie anschließend mehrmals mit kaltem Wasser ab, um das Salz zu entfernen. Zum Trocknen ein Handtuch verwenden. Hähnchen 15 Minuten mit etwas gemahlenem Pfeffer und Salz marinieren.

Hähnchenbrust mit Passionsfruchtsauce zubereiten

Stellen Sie eine beschichtete Pfanne auf den Herd und geben Sie etwas Öl in die Pfanne. Wenn das Öl heiß ist, die Hähnchenbrust hineingeben und von beiden Seiten goldbraun anbraten, dann herausnehmen. Geben Sie mehr Öl in die Pfanne, fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn, bis er duftet. Nehmen Sie dann den gebratenen Knoblauch heraus und legen Sie ihn beiseite. Gießen Sie das Öl weg.

1 Teelöffel Butter in die Pfanne geben, wenn die Butter geschmolzen ist, gebratenen Knoblauch, Saft von 3 Passionsfrüchten, 2 Teelöffel Zucker hinzufügen und abschmecken.

Wenn die Soße kocht, geben Sie die Hühnerbrust hinzu, wenden Sie beide Seiten des Huhns, damit die Soße gleichmäßig 2–3 Minuten lang aufgenommen wird oder bis die Soße die gewünschte Dicke erreicht hat, und schalten Sie dann die Hitze aus.

Fertiges Produkt

Perfekt zubereitete Hähnchenbrust mit Passionsfruchtgeschmack hat einen milden süß-sauren Geschmack, das Fleisch bleibt feucht und süß und beim Essen fühlt es sich an, als würde das Fleisch auf der Zunge zergehen. Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, auf einem Teller anrichten, mit Passionsfruchtsauce beträufeln und mit etwas Koriander und gemahlenem Pfeffer garnieren, um das Gericht ansprechender zu machen.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cong-thuc-lam-uc-ga-sot-chanh-day-chua-ngot-hap-dan-cuc-don-gian-172250402110641889.htm