Das interdisziplinäre Inspektionsteam der Provinz überprüfte die Verfahren in einer Lebensmittelproduktions- und -handelsanlage in der Stadt Tuy Hoa. Foto: YEN LAN

Sensibilisieren und aktiv werden

Der Aktionsmonat Lebensmittelsicherheit 2025 findet vom 15. April bis 15. Mai statt und zielt darauf ab, Propaganda und Aufklärung zu fördern, das Bewusstsein zu schärfen und die Verantwortlichkeiten und Maßnahmen von Parteikomitees, Parteiorganisationen, Kadern, Parteimitgliedern und der Bevölkerung bei der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und -sicherheit aufzuzeigen. Förderung der Rolle und Verantwortung von Organisationen, Einzelpersonen und Unternehmen bei der Durchsetzung der Lebensmittelsicherheitsgesetze; rechtzeitige Informationen über sichere, qualitativ hochwertige Wertschöpfungsketten in der Landwirtschaft und im Lebensmittelbereich sowie über Betriebe, die gegen Vorschriften verstoßen und potenzielle Risiken für die Lebensmittelsicherheit und -beständigkeit darstellen. Während des Aktionsmonats wurde die Inspektions-, Prüfungs- und Überwachungsarbeit verstärkt. Die Behörden sind entschlossen, Verstöße von Organisationen, Einzelpersonen, Produktions- und Geschäftsbetrieben gegen Lebensmittelsicherheitsvorschriften zu bekämpfen, zu verhindern und streng dagegen vorzugehen, insbesondere in Gastronomiebetrieben, Gemeinschaftsküchen und Straßenimbissen. Gleichzeitig zielt der Aktionsmonat darauf ab, die Kapazitäten zur Vorbeugung und proaktiven Bekämpfung von Lebensmittelvergiftungen und lebensmittelbedingten Krankheiten in Betrieben mit Gemeinschaftsküchen, Gastronomiebetrieben und Straßenimbissen zu verbessern. Reduzieren Sie Vergiftungen durch den Verzehr unsicherer Lebensmittel.

Laut dem interdisziplinären Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit auf Provinzebene hat die Arbeit zur Lebensmittelsicherheit in jüngster Zeit die Aufmerksamkeit und Lenkung des gesamten politischen Systems von der Provinz bis hin zu den Kommunen erfahren. Parteikomitees und Behörden auf allen Ebenen haben Maßnahmen ergriffen und klare Veränderungen herbeigeführt und dabei wichtige Ergebnisse erzielt. Die Propaganda, Kontrolle und Prüfung der Lebensmittelsicherheit wurden verstärkt, was zu einer rechtzeitigen Vorbeugung und Verringerung von Risiken für die Lebensmittelsicherheit beiträgt. Das System der Rechtsdokumente, Vorschriften und Standards zur Lebensmittelsicherheit entspricht grundsätzlich den Anforderungen staatlicher Verwaltung und internationaler Integration. Erster Aufbau sauberer Rohstoffgebiete und sicherer Lebensmittelversorgungsketten. Im Kampf gegen den kommerziellen Betrug in der Lebensmittelproduktion und im Lebensmittelhandel konnten nach und nach viele Erfolge erzielt werden. Das Bewusstsein und die Verantwortung der Verbraucher werden gestärkt.

Trotz der erzielten Ergebnisse weist die Arbeit zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit noch immer zahlreiche Mängel und Einschränkungen auf. Lebensmittelvergiftungen werden immer komplizierter, insbesondere Lebensmittelvergiftungen in Gemeinschaftsküchen von Unternehmen, Geschäften und Schulen sowie Lebensmittelvergiftungen durch Straßenessen. Lebensmittelwerbung auf digitalen Plattformen, in sozialen Netzwerken usw. erfreut sich zunehmender Beliebtheit und ist sehr schwer zu verwalten.

Diese Situation erfordert eine weitere Intensivierung der Arbeit im Bereich der Lebensmittelsicherheit und -schutz, eine Stärkung der Rolle und Verantwortung der Parteikomitees und Behörden auf allen Ebenen sowie der Manager, Produzenten, Händler und Verbraucher von Lebensmitteln. immer höhere Anforderungen an die Gewährleistung der Sicherheit und Lebensmittelsicherheit.

Kommunikation geht Hand in Hand mit Inspektion und Kontrolle

Während des Food Safety Action Month 2025 wurde eine starke Kommunikationskampagne gestartet, die Botschaften zur Lebensmittelsicherheit vermittelte. Verbreiten Sie Wissen zur Vorbeugung von Lebensmittelvergiftungen, loben Sie Organisationen und Einzelpersonen für Initiativen und Techniken zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und tragen Sie so zur wirtschaftlichen Entwicklung bei. Machen Sie Organisationen und Einzelpersonen öffentlich bloß, die gegen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit verstoßen, was schwerwiegende Folgen haben kann …

MSc. Le Sy Kim, Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit (Gesundheitsministerium), sagte: „Zusätzlich zu den visuellen Kommunikationsaktivitäten durch 45 Banner an den Hauptstraßen koordiniert das Gesundheitsministerium die Verbreitung der Lebensmittelsicherheitsgarantie in den Massenmedien mit Presseagenturen, wobei der Propagandainhalt den Anweisungen des Ministeriums für Lebensmittelsicherheit folgt.“ Gleichzeitig verschickte das Gesundheitsministerium eine offizielle Mitteilung an die Lebensmittelproduktions- und -handelsbetriebe sowie an die Catering-Dienste in der Provinz, in der es die Betriebe aufforderte, auf Kommunikationsmaßnahmen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit zu reagieren.

Neben den Kommunikationsaktivitäten werden branchenübergreifende Inspektions- und Untersuchungstätigkeiten organisiert, wobei der Schwerpunkt auf den wichtigsten Betrieben der Lebensmittelproduktion, des Handels und der Lebensmittelverarbeitung liegt und Verstöße streng und unverzüglich geahndet werden. Auf Provinzebene hat das Gesundheitsministerium die Einrichtung eines interdisziplinären Inspektionsteams empfohlen, um die von der Provinzebene verwalteten Betriebe zur Lebensmittelproduktion, zum Lebensmittelhandel und zur Lebensmittelverarbeitung zu überprüfen. Auf lokaler Ebene weisen die Volkskomitees der Bezirke, Städte und Gemeinden auf der Grundlage des Plans zur Umsetzung des Aktionsmonats für Lebensmittelsicherheit im Jahr 2025 und der Leitlinien der zuständigen Abteilungen und Zweigstellen die interdisziplinären Lenkungsausschüsse für Lebensmittelsicherheit der Bezirke, Städte und Gemeinden an, Pläne zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit vor Ort zu entwickeln und diese von der Bezirks-, Stadt- und Gemeindeebene bis hin zur Gemeinde-, Bezirks- und Stadtebene umzusetzen. Beauftragen Sie die interdisziplinären Lebensmittelsicherheitsinspektionsteams der Bezirke, Städte und Gemeinden mit der Organisation von Inspektionen der Lebensmittelproduktions- und -handelsbetriebe entsprechend der Dezentralisierung in der Region.

Herr Le Sy Kim sagte: „Bei Betrieben zur Lebensmittelproduktion und zum Lebensmittelhandel konzentriert sich das Inspektionsteam auf die Überprüfung der Lebensmittelsicherheit und Hygiene von der Produktion bis zur Konservierung.“ Bei Gastronomiebetrieben gewährleistet das Inspektionsteam die Lebensmittelsicherheit, insbesondere durch die dreistufige Inspektion, und bewahrt bei Bedarf Lebensmittelproben zur Rückverfolgbarkeit auf.

Bislang hat das interdisziplinäre Inspektionsteam der Provinz gerade fünf Lebensmittelproduktions- und -handelsbetriebe im Bezirk Phu Hoa und in der Stadt Tuy Hoa inspiziert. Herr Le Sy Kim bewertete: Die Einrichtungen haben die Lebensmittelsicherheit und Hygiene relativ gut gewährleistet.