ลดน้ำตาลในเลือด

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งอาจมีบทบาทในการลดน้ำหนักและควบคุมน้ำหนัก ระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงจะกระตุ้นให้มีการผลิตอินซูลินมากขึ้น ซึ่งจะกระตุ้นให้ร่างกายกักเก็บน้ำตาลเป็นไขมัน

การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์อภิมานที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Diabetes Research and Clinical Practice พบว่าการบริโภคน้ำส้มสายชูช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหาร

ลดการสะสมไขมัน

น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ลสามารถลดการสะสมไขมันและช่วยลดไขมันในช่องท้องซึ่งเป็นไขมันที่สะสมลึกในช่องท้อง

การทดลองทางคลินิกที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Functional Foods พบว่าการใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลร่วมกับการจำกัดแคลอรีเป็นเวลา 12 สัปดาห์มีประสิทธิผลในการลดน้ำหนัก ดัชนีมวลกาย (BMI) เส้นรอบวงสะโพก และไขมันในช่องท้องได้อย่างมีนัยสำคัญ

การผสมผสานนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มเติมอีกหลายประการ เช่น ลดความอยากอาหารและลดระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลรวม

ทำให้การย่อยอาหารช้าลง

คริสตี้ เวลท์แคมป์ นักโภชนาการจาก Spectrum Health กล่าวว่าน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลช่วยชะลอการระบายของกระเพาะอาหาร ทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น และมีประสิทธิภาพในการลดไขมันมากขึ้น

อย่างไรก็ตาม เราต้องทราบว่าการใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลมากเกินไปหรือใช้อย่างไม่ถูกต้องอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ดังนั้นควรใช้แอปเปิลไซเดอร์น้ำส้มสายชูในปริมาณที่พอเหมาะและปรึกษานักโภชนาการหรือแพทย์ก่อนใช้