คุณทราน ทิ มินห์ ถวี และผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตฟรีซดราย OCOP ระดับ 3 ดาว ภาพถ่าย: กวางเวียด

การผลิตที่สะอาดและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตแช่แข็งแห้งของบริษัท Quang Nam Pharmaceutical Joint Stock Company (หมู่บ้าน Tam My, ตำบล Tam Xuan 1, Nui Thanh) ได้รับความนิยมจากผู้บริโภค ทุกเดือนบริษัทจะขายโยเกิร์ตแช่แข็งแห้งเกือบ 1,000 กล่องสู่ตลาดในกวางนาม ดานัง และพื้นที่ใกล้เคียง ในราคากล่องละ 65,000 ดอง

นางสาวทราน ทิ มินห์ ถวี กรรมการบริษัท กล่าวว่า โยเกิร์ตฟรีซดรายเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว และเป็นโครงการที่ได้รับรางวัลชนะเลิศในการแข่งขันสตาร์ทอัพที่จัดโดยคณะกรรมการประชาชนจังหวัดในปี 2567

โยเกิร์ตแช่แข็งแห้งได้รับการปรับปรุงโดยบริษัท Quang Nam Pharmaceutical Joint Stock Company จากโยเกิร์ตแบบดั้งเดิมไปเป็นรูปแบบแห้งหลังจากการทำให้แห้งด้วยวิธีการที่สะอาดด้วยเครื่องอบแห้งแบบแช่แข็ง เครื่องสเตอริไลซ์ ห้องเย็นสเตอริไลซ์ด้วยแสง UV...

สิ่งที่พิเศษเกี่ยวกับโยเกิร์ตฟรีซดรายคือยังคงรูปร่าง สี รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการของโยเกิร์ตแบบดั้งเดิมไว้ได้ ในขณะเดียวกันก็เก็บรักษาได้ง่าย โดยมีอายุการเก็บรักษาได้นานถึง 1 ปี

“ตั้งแต่วัตถุดิบไปจนถึงการแปรรูป การบรรจุกระป๋อง และการติดฉลาก ทุกอย่างได้รับการทำให้เป็นมาตรฐานและเป็นไปตามแนวทางการผลิตที่สะอาด ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพของผู้บริโภคคือหลักการที่ช่วยให้เราขยายตลาดได้ไกล” นางสาวทุยกล่าว

ผลิตภัณฑ์ Cordyceps ของบริษัท Quang Nam Pharmaceutical Joint Stock Company ภาพถ่าย: กวางเวียด

บริษัท Quang Nam Pharmaceutical Joint Stock Company ยังมีผลิตภัณฑ์สีเขียวอย่าง Cordyceps อีกด้วย เช่นเดียวกับโยเกิร์ตแช่แข็งอบแห้ง เห็ดถั่งเช่ายังได้รับการรับรองมาตรฐาน HACCP อีกด้วย สินค้าตัวนี้ได้มีการออกสู่ตลาดทั้งภายในจังหวัดและนอกจังหวัดและได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี

จะเห็นได้ว่าธุรกิจและหน่วยงานต่างๆ จำนวนมากตอบสนองต่อวิธีการผลิตแบบสีเขียวและการปกป้องสิ่งแวดล้อม เนื่องจากเป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ เช่น ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว น้ำมันหอมระเหยไม้กฤษณา An Phuc ของครัวเรือนธุรกิจ Nguyen Tien Phung (หมู่บ้าน Bich Ngo, ชุมชน Tam Xuan 2, Nui Thanh)

คุณฟุงเดินทางไปยังจังหวัดต่างๆ มากมายเพื่อซื้อต้นกฤษณาพันธุ์อควิลาเรีย แยกเมล็ด บดเป็นผง บ่มเพาะ และต้มเพื่อสกัดน้ำมันหอมระเหยจากไม้กฤษณาพันธุ์อันฟุก ปัจจุบันน้ำมันหอมระเหยชนิดนี้มีวางจำหน่ายทั้งในประเทศไทยและประเทศในตะวันออกกลาง

“ผมยังคงเดินหน้าส่งเสริมและขยายตลาดน้ำมันหอมระเหยไม้กฤษณาอันฟุกต่อไป เนื่องจากผลิตภัณฑ์ได้รับความนิยมและดีต่อสุขภาพ” นายฟุง กล่าว

ความได้เปรียบทางการตลาด

ผลิตภัณฑ์ OCOP Quang Nam จำนวนมากที่ทำจากน้ำปลา ผัก สมุนไพร ไม้กฤษณา อาหารทะเล... ส่วนใหญ่ผลิตโดยใช้วิธีเกษตรอินทรีย์ VietGAP และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม หน่วยงานต่างๆ เชื่อมโยงกับเกษตรกรเพื่อสร้างพื้นที่วัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์ การผลิตแบบห่วงโซ่อุปทาน และการแปรรูปสินค้าเชิงลึก

คุณเหงียน เตี๊ยน ฟุง และผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาว อัน ฟุก น้ำมันหอมระเหยไม้กฤษณา ภาพถ่าย: กวางเวียด

นายเหงียน ซวน วู รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ OCOP กำลังสร้างแรงผลักดันการพัฒนาให้กับพื้นที่ชนบท ผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีคุณภาพสูง เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและสะอาด มีข้อได้เปรียบทางการแข่งขันในตลาด เพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง และปลดล็อกจุดแข็งด้านการเกษตร

“เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ OCOP ผลิตขึ้นตามขั้นตอนการควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารที่เข้มงวด ผลิตภัณฑ์ OCOP ได้รับความนิยมอย่างสูงไม่เพียงแต่ในด้านประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย เราสนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP จากวัสดุธรรมชาติที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม” นายวูกล่าว

ตามที่รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด Tran Anh Tuan กล่าวว่า การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม สะอาด ปลอดภัย และยั่งยืนคือทิศทางของโครงการ OCOP ของ Quang Nam หน่วยงานของจังหวัดจะคอยให้คำแนะนำและสนับสนุนองค์กร OCOP ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐาน Global GAP, Organic, GMP, HACCP, ISO...

ลดปริมาณผลิตภัณฑ์สดและดิบให้เหลือน้อยที่สุด จังหวัดกวางนามมุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ไปในทิศทางของความร่วมมือและการเชื่อมโยงตั้งแต่การผลิต การแปรรูปเบื้องต้น การแปรรูปไปจนถึงการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเพื่อเพิ่มมูลค่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งการตอบสนองมาตรฐานคุณภาพที่เข้มงวดของตลาด

ผลิตภัณฑ์ OCOP ของกวางนามจะเผยแพร่มาตรฐานคุณภาพผลิตภัณฑ์ ตัวบ่งชี้คุณภาพการทดสอบ; การตรวจสอบย้อนกลับ, การออกแบบบรรจุภัณฑ์, การติดฉลากตามข้อกำหนด; โดยเฉพาะการสร้างเรื่องราวผลิตภัณฑ์สีเขียวและสะอาดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะเพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค

ที่มา: https://baoquangnam.vn/ocop-quang-nam-san-xuat-xanh-de-don-dau-thi-truong-3153046.html