การสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นเอกลักษณ์

เมื่อกว่า 1 ปีที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์ข้าวไร่พัทฮุยของสหกรณ์การเกษตรบาโตได้รับการยกย่องว่าผ่านมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา สมาชิกสหกรณ์ได้ริเริ่มสร้างสรรค์การออกแบบและบรรจุภัณฑ์ใหม่ และส่งเสริมการเชื่อมโยงตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปี 2024 ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการลงรายการบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ Shopee และได้รับความนิยมจากผู้บริโภค

ประธานกรรมการสหกรณ์การเกษตรบ่าโต Pham Thi Vut กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ข้าวไร่ Phat Huy ได้รับการเพาะปลูกโดยชาว Hre โดยใช้วิธีการทางธรรมชาติ และอุดมไปด้วยสารอาหาร จึงได้รับความไว้วางใจและเลือกใช้จากผู้บริโภค ปัจจุบันนอกจากพื้นที่นาข้าวของสหกรณ์จำนวน 10 ไร่แล้ว สหกรณ์ยังได้ขยายพื้นที่โดยร่วมมือกับเกษตรกรด้วย นอกจากนี้สหกรณ์ยังแปรรูปข้าวไร่แห้งกรอบและแป้งข้าวไร่เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์และสร้างงานให้กับแรงงานในท้องถิ่นอีกด้วย

ตั้งแต่ปี 2021 อำเภอบาโตได้พัฒนาแผนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP โดยกำหนดให้คณะกรรมการประชาชนของตำบลและเมือง รวมถึงหน่วยงานต่างๆ มุ่งเน้นไปที่การผลิตและการค้าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และหัตถกรรม... เพื่อปรับปรุงคุณภาพ ขยายขนาด สร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์อย่างค่อยเป็นค่อยไป เข้าร่วมในโครงการ OCOP เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น ตามคำกล่าวของหัวหน้ากรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม อำเภอบาโต นายเหงียน ถิ วัน กล่าวว่า อำเภอนี้มีผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมายที่มีลักษณะทางวัฒนธรรมท้องถิ่น เช่น ผ้าลายลางเต็ง ไวน์หเร่... นอกจากนั้น ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและป่าไม้ เช่น หวายน้ำ เนื้อควาย หมูสามชั้น... ก็ได้รับความนิยมในตลาดเช่นกัน

นอกจากนี้ ทางอำเภอยังมีนโยบายให้ความสำคัญและส่งเสริมการใช้ผลิตภัณฑ์ OCOP และอาหารท้องถิ่นเป็นของขวัญในช่วงเทศกาลต่างๆ เช่น เทศกาลตรุษจีน เทศกาลงานประชุม สัมมนา เป็นต้น เพื่อเป็นการส่งเสริมสินค้าและสนับสนุนให้บริโภคอย่างมีประสิทธิภาพ ก่อให้เกิดผลดี ช่วยให้ขายสินค้าได้มากขึ้น “หลังจากดำเนินการมาเป็นเวลา 5 ปี โปรแกรม OCOP ได้ยกระดับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารท้องถิ่นหลายประเภท ส่งเสริมการผลิตและธุรกิจตลอดห่วงโซ่อุปทาน ผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากของอำเภอได้ค่อยๆ ยืนยันตำแหน่งของตนในตลาดภายในและภายนอกจังหวัด” นางสาวแวนกล่าว

รูปแบบการส่งเสริมการขายต่างๆ

เพื่อสร้างพื้นที่วัตถุดิบที่มั่นคงสำหรับการผลิต เขตบาโตได้สั่งให้ตำบลและเมืองต่างๆ บูรณาการทุนจากโครงการเป้าหมายระดับชาติเพื่อดำเนินการตามส่วนประกอบสนับสนุนการผลิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งการมุ่งเน้นการพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบเพื่อพืชผลท้องถิ่น เช่น ถั่วลิสง ข้าวไร่ ผักปลอดภัย... พร้อมกันนี้ยังได้รวบรวมเมนูอาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่นท้องถิ่นจำนวน 50 จาน เพื่อส่งเสริมการใช้ประโยชน์จากคุณค่าอาหารที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP

นาย Thanh Minh Thuan รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอบ่าโต กล่าวว่า อำเภอได้สั่งให้หน่วยงานเฉพาะทางตรวจสอบและแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีคุณภาพดีและมีมูลค่าการแข่งขันสูงเพื่อเข้าร่วมในโครงการ OCOP ตำบลและเมืองต่างๆ ประสานงานกับหน่วยงานและสำนักงานที่เกี่ยวข้องเพื่อให้คำแนะนำและสนับสนุนวิชาต่างๆ ในการยกระดับผลิตภัณฑ์ ตลอดจนให้เป็นไปตามขั้นตอนและเกณฑ์ในการประเมินผลิตภัณฑ์ OCOP ในระดับอำเภอและระดับจังหวัด นอกจากนี้ เขตยังเข้าใจมุมมองที่ว่าการพัฒนาผลิตภัณฑ์จะต้องเชื่อมโยงกับความต้องการของตลาด การระบุกลุ่มลูกค้าอย่างถูกต้อง จึงจะกำหนดราคาและสร้างกลยุทธ์ส่งเสริมการขายที่เหมาะสมได้ นอกจากนี้ เขตยังเพิ่มความเข้มงวดในการตรวจสอบและกำกับดูแลการใช้โลโก้ OCOP บรรจุภัณฑ์และฉลาก ดำเนินการจัดการกับการละเมิดอย่างรวดเร็ว และตรวจสอบชื่อเสียงและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ OCOP ในท้องถิ่น คือ การเข้าใจสถานการณ์อย่างทันท่วงที ประเมินความเป็นจริง และหลีกเลี่ยงสถานการณ์ “ได้ดาวตอนให้คะแนนแต่คุณภาพลดลงภายหลัง” จากนั้นจะมีพื้นฐานในการเสนอแนวทางการพัฒนาที่เหมาะสมพร้อมกับวิชาในกระบวนการปรับปรุงผลิตภัณฑ์ OCOP

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เขตบาโตได้มอบหมายให้กรมเศรษฐกิจและโครงสร้างพื้นฐาน จัดกิจกรรมส่งเสริมการค้า ส่งเสริมผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ และค้นหาสินค้าใหม่ๆ เพื่อก่อให้เกิดผลิตภัณฑ์ OCOP ใหม่ๆ ขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไป ได้จัดบูธแนะนำและจำหน่ายผลิตภัณฑ์พื้นบ้าน ผลิตภัณฑ์ OCOP มากมาย นอกจากนี้ เขตยังแนะนำให้หน่วยงานต่างๆ โปรโมตผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอบนเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซของเขตที่ https://sanphamdactrungbato.com และบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เช่น Shopee... ในปี 2567 เพียงปีเดียว เขตได้สนับสนุนให้สถานประกอบการต่างๆ พัฒนาผลิตภัณฑ์สตาร์ทอัพและสนับสนุนการมีส่วนร่วมในโครงการส่งเสริมการค้า โดยจัดแสดงผลิตภัณฑ์ OCOP ในงานประชุม งานแสดงสินค้า และสถานที่ท่องเที่ยวชุมชนภายในและภายนอกเขต นอกจากนี้ เขตยังให้ความสำคัญกับการสร้าง จัดการ และสนับสนุนหน่วยงานในการเข้าถึงและเชื่อมต่อกับช่องทางในการส่งเสริม แนะนำ และบริโภคผลิตภัณฑ์บนแพลตฟอร์มดิจิทัล

สนับสนุนให้อาสาสมัครพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การมีส่วนร่วมในการประเมินและการจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP ทำให้เขตบาโตค่อยๆ ยืนยันถึงประสิทธิภาพและทิศทางที่ถูกต้องในการพัฒนาเศรษฐกิจในชนบท ผู้ผลิตให้ความสนใจและลงทุนผลิตภัณฑ์อย่างเป็นระบบมากขึ้นเรื่อยๆ ตั้งแต่การออกแบบบรรจุภัณฑ์ การพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบ ไปจนถึงการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ส่งผลให้คุณภาพ มูลค่า และความสามารถในการแข่งขันในตลาดดีขึ้นเรื่อยๆ หน่วยงานบางแห่งได้ลงทุนเชิงรุกในการสร้างพื้นที่วัตถุดิบ การนำเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิต การแปรรูป และการออกแบบฉลากที่สะดุดตาและสะดวกสบายสำหรับผู้บริโภค ผลิตภัณฑ์หลายชนิดยังได้รับการรับรองมาตรฐานการจัดการคุณภาพขั้นสูง ซึ่งเปิดโอกาสให้เข้าถึงตลาดระดับไฮเอนด์ได้

หน่วยงานต่างๆ ในเขตอำเภอบาโตได้ให้คำแนะนำและสนับสนุนอย่างแข็งขันแก่หน่วยงานต่างๆ ในการจัดสร้างและกรอกเอกสารเพื่อมีส่วนร่วมในการประเมินและจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP ทำให้ผลิตภัณฑ์ OCOP เพิ่มปริมาณและคุณภาพมากขึ้น ตามที่รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลบ๋าถั่น กล่าว Pham Van Thuoc การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ถือเป็นสิ่งสำคัญในการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างเศรษฐกิจในท้องถิ่น ในระยะหลังนี้ เทศบาลได้ส่งเสริมและระดมสิ่งอำนวยความสะดวกด้านการผลิตเพื่อลงทุนด้านเทคโนโลยีเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมของท้องถิ่น ตำบลระดมผู้ประกอบการและสหกรณ์ที่มีผลิตภัณฑ์เฉพาะท้องถิ่นเข้ามามีส่วนร่วมในการดำเนินการตามกระบวนการและขั้นตอนในการจดทะเบียนผลิตภัณฑ์ OCOP จนถึงปัจจุบัน ในชุมชนมีผลิตภัณฑ์ OCOP บางส่วนที่ได้ 3-4 ดาว เช่น เน็กไทผ้าลายยี่ฮ่อ กระเป๋าถือผ้าลายยี่ฮ่อ ผ้าพันคอผ้าไหมทิซุง; เติงวี ผลิตภัณฑ์เนื้อควายตากแห้ง.

คุณ Pham Thi Y Hoa ในหมู่บ้าน Lang Teng ตำบล Ba Thanh เล่าว่าอาชีพทอผ้าลายดอกแบบดั้งเดิมของชาว Hre ได้มีการสืบทอดมาอย่างยาวนาน แต่ปัจจุบันมีการดูแลรักษาอยู่เฉพาะในหมู่บ้านลางเทงเท่านั้น โดยมีคนรู้จักงานฝีมือนี้น้อยกว่า 100 คน เพื่ออนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมของชาติจึงก่อตั้งโรงงานผลิตผ้าทอไม้ไผ่และหวายและผ้าทอลายยกดอก พร้อมกันนี้ยังส่งเสริมสินค้าในงานต่างๆ ทั้งในประเทศและต่างประเทศอย่างแข็งขัน

https://baoquannggai.vn/lanh-te/202504/ba-to-nang-tam-san-pham-ocop-78a0c09/