1. 와규 비프 버거

와규 비프 버거는 멜버른의 고급 요리 아이콘이다(사진 출처: Collected)

와규 비프 버거는 멜버른의 호화로운 요리의 상징입니다.(사진 출처: Collected) 멜버른의 음식을 이야기할 때 호화롭지만 친숙한 요리의 상징인 와규 비프 버거를 언급하지 않을 수 없습니다. 전통과 현대가 융합된 퓨전 스타일에서 유래한 이 샌드위치는 세계적으로 유명한 프리미엄 품질의 와규 소고기를 주요 재료로 사용하여 부드럽고 입에서 녹는 맛을 선사합니다.
멜버른은 세계적으로 유명한 셰프들이 모여 사는 도시이며, 그들은 빵과 소고기와 같이 친숙해 보이는 재료를 완전히 새로운 맛으로 바꾸는 방법을 알고 있습니다. 와규 소고기 버거는 종종 미소, 트러플 마요네즈 또는 일본식 테리야키 소스로 만든 특별한 소스와 함께 제공됩니다. 신선한 채소, 달콤하고 신맛이 나는 절인 무, 때로는 반숙 계란까지, 이 모든 것을 부드러운 빵이나 바삭하게 구운 브리오슈에 싸서 먹는 요리는 꼭 맛봐야 할 음식입니다.
멜버른에서 가장 사랑받는 요리 중 하나인 이 요리의 특징은 각 층의 재료가 정교하다는 것입니다. 쇠고기에 적당한 양의 지방을 선택하는 방법부터, 겉은 탄탄하면서도 속은 여전히 ​​육즙이 남도록 양념하고 굽는 방법까지 알려드립니다. 멜버른의 진정한 맛을 경험하고 싶다면 "이지스"나 "헉스타버거"와 같은 레스토랑을 꼭 들러보세요.

2. 호주산 미트파이

호주산 소고기 파이는 대표적인 길거리 음식입니다. (사진 출처: Collected)

멜버른에서의 요리 여행에서 꼭 맛봐야 할 음식은 호주산 미트파이입니다. 이것은 멜버른뿐만 아니라 호주 전역에서 대표적인 길거리 음식이지만, 멜버른에서는 현지 셰프들의 끊임없는 창의성 덕분에 맛이 좀 더 미묘하고 다릅니다.
호주산 쇠고기 파이는 바삭한 퍼프 페이스트리 크러스트 안에 풍부한 쇠고기 필링을 넣어 만듭니다. 고기 속은 부드러운 그레이비 소스, 양파, 허브와 함께 조리하여 풍부하고 중독성 있는 맛을 냅니다. 멜버른의 빵집에서는 레드 와인에 끓인 양고기, 치즈 소고기, 심지어 비건을 위한 채식 버섯 속까지 다양한 속을 채운 버전을 만들어냈습니다.
멜버른에서 이 요리의 특별한 점 중 하나는 바로 '그랩 앤 고' 방식이라는 것입니다. 플린더스 스트리트 기차역부터 퀸 빅토리아 마켓까지 모든 길모퉁이에서 쇠고기 파이를 파는 카트나 작은 가게를 쉽게 찾을 수 있습니다. 이 요리는 토마토 소스와 차가운 맥주를 곁들여 먹는 경우가 많습니다. 이 도시에서 시원한 오후를 즐기기에 완벽한 레시피입니다.
멜버른의 요리 중에서 쇠고기 파이는 맛뿐만 아니라 상징성 때문에도 매력적입니다. 이곳 주민들은 이 케이크를 스포츠 행사, 음악 축제 또는 가족 피크닉에 꼭 필요한 음식으로 여깁니다. 이 유명한 케이크를 맛보려면 "The Pie Tin", "Bourke Street Bakery" 또는 "Pie Face" 체인점으로 가세요.

3. 모던 딤섬

딤섬은 멜버른에서 꼭 맛봐야 할 음식 목록에 빠질 수 없는 음식입니다. (사진 출처: Collected)

멜버른은 서양 요리로 유명할 뿐만 아니라, 특히 중국인, 베트남인, 말레이시아인 커뮤니티가 많아 호주 중심부에 있는 "작은 아시아"로 알려져 있습니다. 따라서 홍콩 딤섬이라고도 불리는 딤섬은 멜버른에서 꼭 맛봐야 할 음식 목록에 빠질 수 없는 음식입니다.
하지만 멜버른의 딤섬을 특별하게 만드는 것은 스타일과 프레젠테이션의 "변혁"입니다. 멜버른의 딤섬은 더 이상 전통적인 증기선과 단순한 서비스가 아닌, 전통과 현대성이 조화를 이루는 세련된 요리 경험으로 격상되었습니다. 연어알 만두, 녹인 소금 달걀 노른자를 곁들인 숯불 찐 빵, 트러플 풍미 미트볼, 매콤한 망고 소스를 곁들인 바삭하게 튀긴 무 케이크 등의 요리를 쉽게 찾을 수 있습니다.
"팀호완", "딘타이펑", "슈레스토랑"과 같은 레스토랑은 모두 딤섬을 요리의 정점으로 끌어올린 유명한 장소입니다. 이곳의 공간은 종종 현대적이고 세련된 스타일로 디자인되었으며, 부드러운 조명을 갖추고 있으며, 고급 식사 스타일로 제공됩니다. 이것이 바로 딤섬이 젊은이들이 즐겨먹는 멜버른 음식 중 하나가 된 이유이기도 합니다. 소셜 네트워크에 공유하기도 하죠.
또 다른 흥미로운 점은 멜버른의 딤섬은 현대적인 스타일로 만들어졌지만 여전히 원래의 "얌차" 정신, 즉 차를 마시면서 이야기를 나누며 먹는 정신을 간직하고 있다는 것입니다. 요리와 문화가 융합되어 모든 식사가 완벽한 즐거움과 감동을 선사합니다.
멜버른의 최고 3가지 요리를 찾는 여행은 단순히 맛을 경험하는 것뿐만 아니라 각 요리에 담긴 문화, 사람들, 창의성에 대해 더 잘 이해할 수 있는 기회이기도 합니다. 퓨전 와규 소고기 버거부터, 따뜻한 마음이 담긴 전통 소고기 파이, 아시아적 감각이 가미된 현대식 딤섬까지 - 각 요리는 여러분이 발견할 수 있는 흥미로운 이야기를 담고 있습니다.

출처: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-melbourne-v16997.aspx