តើធុរេន ចូលជាមួយកាហ្វេទេ?

វេជ្ជបណ្ឌិតឯកទេសទី ២ Huynh Tan Vu អង្គភាពព្យាបាលពេលថ្ងៃ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា ទុរេនមានផ្ទុកវីតាមីន C, A, B6, អាស៊ីតហ្វូលិក, ជាតិ Thiamin, riboflavin, niacin ។ សារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជា ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម សូដ្យូម ស័ង្កសី ផូស្វ័រ ក៏មាននៅក្នុងផ្លែទុរេនផងដែរ។

ទុរេនក៏មានផ្ទុកសារធាតុ Phytonutrients ទឹក ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃដែលមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ដោយសារតែប្រភពអាហារូបត្ថម្ភចម្រុះរបស់វា ទុរេននាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។

យ៉ាងណាមិញ មនុស្សខាងក្រោមមិនគួរញ៉ាំទុរេនទេ។

Sầu riêng có kỵ cà phê?- Ảnh 1. — ទុរេនមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើន ប៉ុន្តែមនុស្សមួយចំនួនមិនគួរញ៉ាំវាឡើយ។

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ៖ បរិមាណជាតិស្ករនៅក្នុងផ្លែធុរេនគឺខ្ពស់ណាស់ ក្រៅពីនេះវាជាអាហារក្តៅហើយ ប្រសិនបើស្ត្រីមានផ្ទៃពោះទទួលទានទុរេន វាអាចធ្វើឱ្យហើមពោះ និងរំលាយអាហារបាន។

អ្នកដែលមានកំដៅក្នុងខ្លួន ៖ ទុរេនក្តៅ ហើយបណ្តាលឱ្យមានក្លិនមាត់ ដូច្នេះអ្នកដែលឈឺបំពង់ក ក្អក ផ្តាសាយ ទល់លាមក ជំងឺឬសដូងបាត មិនគួរទទួលទានទុរេនទេ។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ធាត់ និងលើសឈាម ៖ ទុរេនជាផ្លែឈើដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ (រហូតដល់ 70%) ។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទទួលទានទុរេន ជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះនេះជាផ្លែឈើដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរចៀសវាង។ អ្នកដែលមានជំងឺធាត់ លើសឈាម និងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ក៏គួរកំណត់ការទទួលទានទុរេនដែរ។

អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម ជំងឺបេះដូង ៖ ទុរេនមានសារធាតុប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ ដូច្នេះអ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម និងជំងឺបេះដូងគួរតែកំណត់ការទទួលទាន។ ការរក្សាជាតិប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងរាងកាយអំឡុងពេលខ្សោយតម្រងនោមគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យចង្វាក់បេះដូងលោតខុសប្រក្រតីដែលអាចនាំឱ្យមានការគាំងបេះដូងភ្លាមៗ។

អ្នកជំងឺដែលមានដុំសាច់ក្នុងរោគស្ត្រី បញ្ហាក្រពេញប្រូស្តាត ឬការបង្ករោគ មិនគួរទទួលទានទុរេនទេ។ ទុរេនសម្បូរទៅដោយជាតិសែលុយឡូស មនុស្សចាស់គួរតែកំណត់ការទទួលទានវាព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យស្ទះពោះវៀន និងទល់លាមក។

ទុរេនជាផ្លែឈើដ៏មានជីវជាតិមួយដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត និងជាឱសថក្នុងឱសថបូព៌ា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកគួរកត់សម្គាល់ចំណុចខាងលើ ដើម្បីចៀសវាង និងពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក មុននឹងប្រើប្រាស់ផ្លែទុរេន ដើម្បីព្យាបាលជម្ងឺ។

អាហារដែលមិនគួរផ្សំជាមួយទុរេន

បើតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត វូ អាហារមួយចំនួនមិនគួរផ្សំជាមួយទុរេន ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពដូចជា៖

ហាមញ៉ាំពេលពិសាគ្រឿងស្រវឹង ៖ បើអ្នកញ៉ាំទុរេន ពេលផឹកស្រា វានឹងបង្កើតកម្ដៅដែលមិនល្អសម្រាប់រាងកាយ។ សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬលើសឈាម ការទទួលទានទុរេនពេលផឹកស្រា អាចនាំឱ្យឈឺក្បាល បេះដូងលោតញាប់ និងធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះទៀត គឺហូរឈាម និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ហាមញ៉ាំសាច់មួយចំនួនដូចជា សាច់គោ សាច់ចៀម អាហារសមុទ្រ។ ទុរេនជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលមានផ្ទុកជាតិស្ករ ប៉ូតាស្យូម ខ្លាញ់ និងគ្លីសេរីនច្រើន។ ទន្ទឹមនឹងនេះ សាច់ខាងលើសុទ្ធតែជាប្រភពសម្បូរប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់។ ជាពិសេសខ្លាញ់ឆ្អែតអាចបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ នៅពេលប្រើអាហារទាំងពីរនេះក្នុងពេលតែមួយ វានឹងធ្វើឱ្យកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងរាងកាយកើនឡើងភ្លាមៗ។

ហាមញ៉ាំអាហារដែលមានរសជាតិហឹរ ដូចជា ម្រេច ម្ទេស ខ្ញី ខ្ទឹមស … ព្រោះវានឹងកាត់បន្ថយរសជាតិ គួបផ្សំនឹងភាពក្តៅនៃធុរេន ធ្វើឲ្យមានអារម្មណ៍ក្តៅក្រហាយក្នុងខ្លួន។

ទុរេនមិនឆបគ្នាជាមួយកាហ្វេ ៖ បើអ្នកផឹកកាហ្វេក្នុងពេលដំណាលគ្នានឹងការញ៉ាំទុរេន វានឹងធ្វើឲ្យខូចប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ដោយសារតែទុរេនមានផ្ទុកនូវសារធាតុស្ពាន់ធ័រមួយចំនួនធំ រួមផ្សំជាមួយនឹងជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងកាហ្វេ វានឹងរារាំងសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីម aldehyde dehydrogenase ដែលបណ្តាលឱ្យ 70% នៃសារធាតុអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងកោសិកាមិនត្រូវបានរំលាយ និងបណ្តាលឱ្យមានជាតិពុលដល់រាងកាយ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/sau-rieng-co-ky-ca-phe-185240701164632987.htm