ការ​ចិញ្ចឹម​ដង្កូវ​នាង​លើ​កំណាត់​ដែក​នៅ​ភូមិ​ចេង

• សូត្រនាំមកនូវភាពកក់ក្តៅ និងវិបុលភាព

គ្រួសាររបស់លោក Cil Muc Ha Chu ទើបតែលក់ដូងមួយដុំក្នុងតម្លៃ 250,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ នេះ​ជា​តម្លៃ​ខ្ពស់​របស់​ដង្កូវនាង​ដាំ​ដូង។ រួមជាមួយនឹងលោក Ha Chu ប្រជាពលរដ្ឋរាប់សិបគ្រួសារនៅភូមិចេង ភូមិ៤ ឃុំដាឡុង ស្រុកដាំរ៉ុង បានភ្ជាប់ជាមួយសួនស្មៅ និងថាសដង្កូវនាងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

លោកស្រី Ko Lieng K'On អនុប្រធានសមាគមកសិករឃុំ Da Long មានប្រសាសន៍ថា ភូមិចេងជាផ្នែកមួយនៃភូមិទី ៤ ដែលជាឈ្មោះចាស់បន្សល់ទុកដោយជីដូនជីតារបស់យើង ជាផ្ទះរបស់ K'Ho Cil ជិត ២០០ គ្រួសារ។ កាល​ពី​ដើម ប្រជាជន​ចេង​រស់​នៅ​ជា​ចម្បង​លើ​វាល​ស្រែ​តាម​ដង​អូរ​តូចៗ។ វាលស្រែរបស់ Cheng ត្រូវបានប្រសព្វជាមួយផ្ទាំងថ្មធំៗ បង្កើតបានជាទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាត ប៉ុន្តែពិបាកដាំដុះ។ វាលស្រែសើមនីមួយៗមានទំហំតូចណាស់ ហើយត្រូវបានបង្កើតជាកោសិកាដើម្បីរក្សាទឹកសម្រាប់ដើមស្រូវ។ ដូច្នេះ​ផ្ទៃដី​ស្រែ​កាន់​តែ​តូច​ទៅៗ ដូច្នេះ​ឈ្មួញ​ឈ្មោះ ចេង ត្រូវ​រក​ប្រភព​ផ្សេង​ទៀត​ដើម្បី​ចិញ្ចឹម​ជីវិត។

អ្នកស្រី Krajan K'Den កំពុង​មមាញឹក​រើស​ផ្លែ​ម្រុំ​ឱ្យ​ដង្កូវនាង​ហូប​នៅផ្ទះ។ អ្នក​ស្រី​បន្ត​ថា ពី​មុន ដី​ស្រែ​ទាប​ពីរ​គ្រួសារ​របស់​គាត់​ធ្វើ​ស្រែ​ចំការ​សម្រាប់​គ្រួសារ​ហូប។ ដោយមើលឃើញថាអ្នកភូមិរបស់គាត់ទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការចិញ្ចឹមដង្កូវនាង នៅចុងរដូវវស្សាឆ្នាំ 2023 អ្នកស្រីបានតាំងចិត្តជួសជុលវាលស្រែរបស់គាត់ ហើយប្តូរមកដាំពូជស្វាយ S7-CB វិញ។ បន្ទាប់មកនៅពេលដែលដើមមៀនបានរីកដុះដាលមែក និងស្លឹកបៃតងហើយ នៅខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ២០២៤ នាងបានចូលរៀនថ្នាក់បង្រៀនស្តីពីការដាំមៀន និងការចិញ្ចឹមដង្កូវនាង ដែលរៀបចំដោយសមាគមកសិករឃុំ។ “លើកទីមួយខ្ញុំបានប៉ះដង្កូវនាង ខ្ញុំខ្លាចណាស់ ប៉ុន្តែក្រោយមក ដោយមានការណែនាំពីបងប្អូនស្រីផ្សេងទៀត ខ្ញុំក៏បានមើលថែទាំដង្កូវនាង និងរើសដង្កូវនាង បន្ទាប់មកខ្ញុំក៏ស៊ាំនឹងវា ចិញ្ចឹមដង្កូវនាង ទៅសំបុកដើម្បីបិតដូង ហើយពេលនេះខ្ញុំគិតថា សមត្ថភាពចិញ្ចឹមដង្កូវនាងរបស់ខ្ញុំគឺល្អណាស់។ អ្នកស្រី​បន្ត​ថា គ្រួសារ​អ្នកស្រី​ទទួល​បាន​ការ​ឧបត្ថម្ភ​ពី​មន្ទីរ​កសិកម្ម​ស្រុក​ជាមួយ​ថាស កន្ត្រក និង​ឧបករណ៍​សម្រាប់​ចិញ្ចឹម​ដង្កូវនាង។ ដង្កូវនាង​ដែល​ចិញ្ចឹម​នៅ​ភូមិ​ចេង​លូតលាស់​យ៉ាង​ឆាប់រហ័ស ហើយ​ក្រោយ​ពេល​បាន​តែ​១៥​ថ្ងៃ​ប៉ុណ្ណោះ​វា​បង្កើត​បាន​ដើម​ដូង​សុទ្ធ​។ ដោយ​មាន​ដើម​ស្វាយ​ចំនួន​ពីរ​ហិចតា នាង​ចិញ្ចឹម​ដង្កូវនាង​មួយ​ប្រអប់​ក្នុង​មួយ​ខែ ដោយ​ធ្វើការ​ពីរ​វេន។ ក្រោយ​ពី​កាត់​ចំណាយ​រួច នាង​អាច​រក​ចំណូល​បាន ៩ ទៅ ១០​លាន​ដុង​ក្នុង​មួយ​ខែ គឺ​គ្រប់គ្រាន់​សម្រាប់​ចំណាយ​លើ​ការ​រស់នៅ​របស់​គ្រួសារ។

គ្រួសាររបស់លោកស្រី K'Den បានជ្រើសរើសគំរូនៃការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងនៅលើធ្នើដែកថេរ។ គុណសម្បត្តិគឺតំបន់បង្រួម បរិមាណដង្កូវនាងច្រើន និងសមរម្យសម្រាប់លក្ខខណ្ឌវិនិយោគដំបូង។ អស់រយៈពេលជាងមួយឆ្នាំមកនេះ ដោយសារការដាំដុះមៀន និងការចិញ្ចឹមដង្កូវនាង អ្នកស្រី ខេដេន និងក្រុមគ្រួសារមានប្រភពចំណូលកាន់តែមានស្ថិរភាព។

• រួបរួមដើម្បីអភិវឌ្ឍការត្បាញធម្មទេសនា

អ្នកស្រី Ko Lieng K'On បានចែករំលែកថា ការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងគឺជាមុខរបរប្រពៃណីរបស់ជនជាតិ Kinh ខណៈដែលជនជាតិ K'Ho និង M'nong មិនសូវស្គាល់សត្វនេះទេ។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2018 ដោយដឹងពីស្ថិរភាពនៃតម្លៃដើមដូង ក៏ដូចជាលទ្ធភាពរកប្រាក់ចំណូលបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ឃុំ Da Long មានគោលនយោបាយកៀរគរគ្រួសារជនជាតិដើមភាគតិច ដើម្បីបំប្លែងផ្នែកមួយនៃដីស្រែដែលផ្តល់ទិន្នផលទាប ឬតាមដងទន្លេ និងអូរ ដើម្បីដាំដុះមុង និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាង។ អ្នកស្រី K'On ខ្លួនឯងគឺជាមនុស្សដំបូងគេដែលចិញ្ចឹមដង្កូវនាងនៅទឹកដី Da Long។ ការរៀនពីការធ្វើពាណិជ្ជកម្ម និងការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងដែលមានទិន្នផលខ្ពស់ក្នុងគ្រួសារ អ្នកស្រី K'On និងស្ត្រីជាច្រើននាក់ទៀតបានបង្រៀនដល់គ្រួសារកសិកររបស់ជនជាតិ K'Ho Cil និង M'nong ។ “ថ្នាក់បណ្តុះបណ្តាលវិជ្ជាជីវៈណែនាំស្ត្រីដោយកាន់ដៃគ្នា នាំទៅផ្ទះគ្រួសារចិញ្ចឹមដង្កូវនាង ណែនាំពីរបៀបកាត់ស្លឹកម្រុំ ចិញ្ចឹមដង្កូវនាងនៅអាយុ៣ឆ្នាំដល់៤ឆ្នាំ និងសម្អាតបរិស្ថាន… ដើម្បីឲ្យដង្កូវនាងទទួលបានផលិតភាពខ្ពស់”។

បើ​តាម​អ្នកស្រី ក អុន ដី​ភូមិ​ចេង​មាន​មិន​ច្រើន​ទេ ភាគច្រើន​ជា​វាលស្រែ​លាយឡំ​នឹង​ផ្ទាំងថ្ម ឬ​ដី​តាម​ដង​ទន្លេ និង​អូរ ដូច្នេះ​ផ្ទៃដី​មិន​ធំ​ទេ។ ស្ត្រីតែងតែណែនាំគ្នាអំពីរបៀបចិញ្ចឹមដង្កូវនាងដោយរើសស្លឹកជំនួសឱ្យការកាត់មែក ដូចជាតំបន់ខ្លះដែលមានផ្ទៃដីធំ។ កូនអាយុ 3 ខែ កំពស់ប្រហែល 80 សង់ទីម៉ែត្រ ចាប់ផ្តើមរើសស្លឹកពីគល់ដល់កំពូល។ នៅពេលដែលដើមមៀនមានអាយុ 12 ខែ និងបានលូតកម្ពស់ប្រហែល 1,5 ម៉ែត្រ ហើយផលិតភាពបានថយចុះ គ្រួសារត្រូវបានណែនាំអោយកាត់បន្ថយដើមមែក និងកាត់ដើមមៀន ដើម្បីធ្វើអោយសួនដំណាំមៀនមានភាពរស់រវើកឡើងវិញ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តប្រមូលផលបែបសន្សំសំចៃខាងលើ ទោះបីមានផ្ទៃដីតិចតួចក៏ដោយ ក្នុងរដូវប្រាំង ឈ្មួញចេង នៅតែមានមេអំបៅគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ថែទាំការចិញ្ចឹមដង្កូវនាង ជួយឱ្យគ្រួសារមានចំណូលប្រចាំខែជាប្រចាំ។

ដូច្នេះ​ដោយ​មាន​តម្លៃ​ដង្កូវនាង​មាន​ស្ថិរភាព ផ្ទៃដី​ដាំ​ដុះ​មាន​កំណើន​កាន់តែ​ច្រើន​ឡើង​។ បច្ចុប្បន្ន ភូមិទាំងមូលមានគ្រួសារចិញ្ចឹមដង្កូវនាងចំនួន 20 គ្រួសារ និងមានគ្រួសារជាច្រើនទៀតបានចុះឈ្មោះចូលរៀនវគ្គបណ្តុះបណ្តាលប្រចាំសប្តាហ៍។ ថ្នាក់បង្រៀនចិញ្ចឹមដង្កូវនាងធ្វើឡើងរៀងរាល់ថ្ងៃសៅរ៍ និងថ្ងៃអាទិត្យ ដោយណែនាំគ្រួសារឱ្យចិញ្ចឹមដង្កូវនាងដោយផ្ទាល់នៅផ្ទះ ដើម្បីអនុវត្តបច្ចេកទេសដែលបានបង្រៀនក្នុងថ្នាក់។ អ្នកស្រី Ko Sa K'Bich បាន​ប្រាប់​ថា​៖ «​ឧទាហរណ៍ មៀន​ត្រូវ​ស្អាត ហើយ​បើ​សើម​ពី​ភ្លៀង ត្រូវ​ហាល​ឲ្យ​ស្ងួត​សិន​មុន​នឹង​ផ្តល់​ចំណី​ដល់​ដង្កូវនាង។

គ្រួសារ​របស់​លោកស្រី K'Bich ក៏​បាន​បំប្លែង​ដំណាំ​ស្រូវ​ចំនួន ២ ដើម​ពី​ដី​ស្រែ​ពោត​ទៅ​ជា​ការ​ចិញ្ចឹម​ដង្កូវនាង។ កញ្ញា គី ប៊ីច បាននិយាយថា ថ្នាក់បង្រៀនការបណ្តុះ និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាង គឺបង្រៀនពីរបៀបសម្អាតផ្ទះដង្កូវនាង ក៏ដូចជាសំណាញ់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់ពីប្រមូលផលដូងរួច ត្រូវលាងសម្អាត សម្ងួត បន្ទាប់មក សម្អាតដោយកាំភ្លើងបាញ់ ដើម្បីអោយដង្កូវនាង បន្តបន្ទាប់គ្នា ពេញ។

មិនត្រឹមតែណែនាំអាជីវករ ចេង លើការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងប៉ុណ្ណោះទេ ថ្នាក់បណ្តុះបណ្តាលក៏រៀបចំស្ត្រីជាក្រុម ដើម្បីជួយគ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងដំណើរការដាំដុះ និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាង។ គ្រួសារនៅក្នុងភូមិចែករំលែកពូជ និងបទពិសោធន៍ ក៏ដូចជាខ្ចីថាស និងកន្ត្រកសម្រាប់គ្រួសារនៅរដូវដង្កូវនាងកំពូល ដែលមិនមានឧបករណ៍គ្រប់គ្រាន់។ ការចែករំលែក និងការជួយគ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងគ្រួសារបានជួយឱ្យឈ្មួញចេងមានជីវភាពធូរធារ ដោយនាំយកដើមដូងពណ៌សសុទ្ធទៅកាន់ដីថ្ម។

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/nguoi-buon-cheng-trong-dau-nuoi-tam-tren-ruong-da-0ca21f8/