ជាមួយនឹងប្រវត្តិសាស្ត្រជាងមួយរយឆ្នាំ និងតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចដែលនាំមកជូនកសិករនោះ Thanh Tra (TT) ដែលជាផ្លែឈើពិសេសនៅទីក្រុង Binh Minh បានក្លាយទៅជាម៉ាកផលិតផលកសិកម្មមួយក្នុងចំណោមម៉ាកសញ្ញារបស់ខេត្ត។ ពិធីបុណ្យ TT ឆ្នាំ 2025 និងការសម្តែងដើម្បីបង្កើតកំណត់ត្រាវៀតណាមជាមួយនឹងមុខម្ហូបចំនួន 135 មុខដែលផលិតដោយគ្រឿងផ្សំ Binh Minh TT ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងផ្សព្វផ្សាយ និងនាំយកផលិតផលផ្លែឈើ TT ទៅកាន់ពិភពលោក។

Thanh Tra បានក្លាយជាផ្លែឈើពិសេសរបស់ស្រុកកំណើត Binh Minh។

កំណត់​ត្រា​វៀតណាម​ជាមួយ​មុខម្ហូប​ចំនួន ១៣៥ មុខ​ដែល​ធ្វើ​ដោយ​ផ្លែទទឹម​ជា​គ្រឿង​ផ្សំ

TT គឺជាផ្លែឈើពិសេសមួយ ហើយត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងច្រើននៅទីក្រុង Binh Minh ជាពិសេសនៅឃុំ Dong Thanh អស់រយៈពេលជាងមួយរយឆ្នាំមកហើយ។ TT គឺ​នៅ​ក្នុង​រដូវ​ចាប់​ពី​ក្រោយ​បុណ្យ Tet ដល់​ខែ​ទី​បី​តាម​ច័ន្ទគតិ។ នាពេលថ្មីៗនេះ TT មិនត្រឹមតែប្រើប្រាស់ផ្លែឈើស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានផលិតផលគុណភាពជាច្រើនដែលបានកែច្នៃ និងនាំយកមកទីផ្សារដូចជា៖ TT chips, TT jam, TT wine,... និងមុខម្ហូបជាច្រើនមុខជាមួយ TT fruit spices ពីអាហារគ្រួសារជាច្រើនដល់កម្មវិធីជប់លៀងដ៏ប្រណិត រួមចំណែកបង្កើនតម្លៃផ្លែឈើ TT បង្កើនប្រាក់ចំណូលដល់ប្រជាជនក្នុងតំបន់។

ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ ផ្អែម និងជូរ ពណ៌លឿងភ្លឺដ៏ទាក់ទាញ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ផ្លែ TT បានក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមរបស់អ្នកទេសចរជាច្រើន។ អាស្រ័យដោយហេតុផលខាងលើ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្តបានសម្រេចចិត្តជ្រើសរើសឃុំ Dong Thanh - រដ្ឋធានី TT ដើម្បីរៀបចំពិធីបុណ្យ TT លើកដំបូងជាទ្រង់ទ្រាយធំ។ ក្រៅ​ពី​ផ្តល់​កិត្តិយស និង​ណែនាំ​ផ្លែ​ឈើ​ពិសេស​មួយ​ក៏​មាន​សកម្មភាព​ជា​ច្រើន​ដូច​ជា៖ ការ​ប្រកួត​ធ្វើ​ម្ហូប​ដោយ​ប្រើ​គ្រឿង​ផ្សំ​ពី​ផ្លែ Binh Minh; កន្លែងតាំងពិព័រណ៍ដើម្បីណែនាំផលិតផល OCOP របស់ខេត្ត; ការបង្កើតឡើងវិញនូវទិដ្ឋភាពទីផ្សារជនបទ; ណែនាំ និងបង្ហាញពីដំណើរការផលិតស្បែកតៅហ៊ូ My Hoa ។

ព្រឹត្តិការណ៍លេចធ្លោក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះគឺការប្រកួតធ្វើម្ហូបដោយប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំពីផ្លែឈើ Binh Minh ដោយមានការចូលរួមពីក្រុមចំនួន 20 មកពីអង្គភាពនានាក្នុងខេត្ត។ ក្រុមនីមួយៗធ្វើម្ហូបចំនួន 7 មុខ រួមទាំងម្ហូប 1 មុខសម្រាប់វិនិច្ឆ័យ និង 6 ចានសម្រាប់ដាក់តាំងបង្ហាញ។ ពីផ្លែឈើ TT តាមរយៈដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់ ចាន TT ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ និងទាក់ទាញ។ ក្នុង​ចំណោម​នោះ មាន​មុខ​ម្ហូប​ជា​ច្រើន​ទាំង​បែប​ប្រពៃណី និង​ទំនើប​ដូច​ជា ស៊ុប​គ្រាប់​ឈូក ស្បែក​តៅហ៊ូ TT; ទឹកជ្រលក់ TT តៅហ៊ូទន់; TT សាឡាត់ដំឡូងផ្អែម TT មឹកបំពង TT បង្គាបំពងជាមួយ asparagus TT យៈសាពូនមី TT crepe with filling, TT milk tea, TT lemongrass and honey...

ចានដែលផលិតពីផ្លែទទឹមត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់ និងទាក់ទាញ។

តាម​ការ​វាយតម្លៃ​របស់​អ្នក​រៀបចំ​ចាន​គឺ​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​យ៉ាង​ល្អិតល្អន់ ចម្រុះ ឆ្ងាញ់ និង​មាន​តម្លៃ​អាហារូបត្ថម្ភ​ខ្ពស់ ។ ចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដ៏ធំជាលើកដំបូង លោក Nguyen Phuong Dong (តំណាងក្រុមប្រកួតប្រជែងមកពីសមាគមនារីឃុំ My Hoa) មានប្រសាសន៍ថា៖ “ខ្ញុំពិតជាមានកិត្តិយសណាស់ដែលបានចូលរួមក្នុងការប្រលងនេះ ហើយតាមរយៈនេះ ខ្ញុំបានស្វែងយល់ពីវិធីថ្មីៗជាច្រើនក្នុងការរៀបចំចានពីផ្លែ TT។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាតម្លៃផ្លែឈើ TT ក៏ដូចជាផលិតផលកែច្នៃពីគ្រឿងផ្សំ TT នឹងឈានទៅដល់កម្រិតថ្មីមួយ និងត្រូវបានប្រជាជនជាច្រើនស្គាល់។

មហោស្រព TT គឺជាសកម្មភាពមួយក្នុងចំណោមសកម្មភាពជាបន្តបន្ទាប់នៃសប្តាហ៍វប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ខេត្ត Vinh Long ឆ្នាំ 2025។ ចូលរួមពិធីបុណ្យនេះជាមួយក្រុមគ្រួសារ លោកស្រី Nguyen Thi Ngoc Dung (មកពីទីក្រុង Vinh Long) បានចែករំលែកថា៖ “សមាជិកគ្រួសារខ្ញុំ និងខ្ញុំបានជួបប្រទះនូវសកម្មភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ឪកាសអោយផ្លែទទឹមទៅឆ្ងាយ

ដើមឈើ TT នៅ Binh Minh ជាពិសេសខេត្ត Vinh Long ជាទូទៅមិនត្រឹមតែនាំមកនូវតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកកសាងម៉ាកផលិតផលកសិកម្មរបស់ខេត្តទៀតផង។ អ្នកដាំ TT ជាច្រើននិយាយថា TT គឺជាដើមឈើព្រៃដែលដុះតាមធម្មជាតិ និងដុះដោយខ្លួនឯង ដោយសារបរិស្ថានធម្មជាតិនៃភ្នំ និងព្រៃឈើ។ ដោយសារតែរសជាតិពិសេសនៃផ្លែឈើនេះ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចាក់ដីឡើងវិញ ប្រជាជនបាននាំយកវានៅទីនេះដើម្បីដាំដុះ និងអភិវឌ្ឍ។

វា​ជា​រុក្ខជាតិ​ឈើ​ដែល​មាន​អាយុ​វែង និង​ធន់​នឹង​គ្រោះ​រាំង​ស្ងួត ដូច្នេះ​គេ​តែង​ដាំ​នៅ​មុខ​ផ្ទះ​សម្រាប់​ម្លប់។ ដាំជារុក្ខជាតិលម្អនៅតំបន់លំនៅដ្ឋាន ភ្នាក់ងាររដ្ឋបាល និងមជ្ឈមណ្ឌល វាមិនត្រូវការជីវជាតិច្រើន ត្រូវការការថែទាំតិចតួច ប៉ុន្តែផ្ការីក និងបង្កើតផលតាមធម្មជាតិ។

ដោយទទួលបានជ័យលាភីលេខមួយក្នុងកម្មវិធី TT delicacy Contest លោកស្រី Bui Thi Thu Trang អនុប្រធានសហភាពនារីឃុំ Dong Thanh មានប្រសាសន៍ថា៖ “ក្រឡេកមើលតុចានដែលធ្វើពីផ្លែឈើ TT យើងឃើញថាវាមិនមែនគ្រាន់តែជាផ្លែឈើ មុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាឱកាសមួយ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថា នាពេលខាងមុខ TT មិនត្រឹមតែលេចមុខនៅក្នុងសួនច្បារតូចៗក្នុងទីក្រុងកំណើតរបស់ខ្ញុំ និងផ្សារទំនើបអន្តរជាតិប៉ុណ្ណោះទេ។ ប្រជាជននឹងគិតពីវៀតណាមភ្លាមៗ។

ចានដែលផលិតពីផ្លែទទឹមត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់ និងទាក់ទាញ។

យើងមិនមែនគ្រាន់តែណែនាំមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែបង្ហាញពីក្តីប្រាថ្នា៖ សូមឱ្យម្ហូបវៀតណាមទៅដល់ឆ្ងាយ អនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលពីវៀតណាមទៅដល់ពិភពលោក អនុញ្ញាតឱ្យម្ហូបវៀតណាមមិនត្រឹមតែមានរសជាតិនៃមាតុភូមិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងក្លាយជាប្រភពនៃមោទនភាពនៅលើផែនទីមុខម្ហូបអន្តរជាតិ»។

អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត - លោកស្រី Nguyen Thi Quyen Thanh បានឲ្យដឹងថា៖ នេះជាលើកទីមួយ ដែលខេត្តបានរៀបចំពិធីបុណ្យ TT ដោយមានគោលបំណងគោរព និងណែនាំផ្លែឈើពិសេសរបស់ទីក្រុង Binh Minh។ ទន្ទឹមនឹងនោះ មានការរំពឹងទុកថា តាមរយៈពិធីបុណ្យនេះ ឃុំ Dong Thanh នឹងក្លាយទៅជាគោលដៅទេសចរណ៍ដ៏ទាក់ទាញរបស់ខេត្ត និងជាកន្លែងទាក់ទាញដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងកម្មវិធីទេសចរណ៍របស់ភ្ញៀវទេសចរណ៍ Vinh Long រួមចំណែកដល់ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ផលិតផល និងសេវាកម្មគុណភាពខ្ពស់សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ លើកកំពស់តម្លៃផ្លែឈើ Vinh Long លើទីផ្សារ និងបង្កើតចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះភ្ញៀវទេសចរណ៍ រួមចំណែកអភិវឌ្ឍន៍វិស័យកសិកម្មរបស់ Vinh Long។

តំណាងអង្គការកំណត់ត្រាវៀតណាមបានប្រគល់ប័ណ្ណកំណត់ត្រាសម្រាប់មុខម្ហូបចំនួន 135 មុខដែលផលិតដោយគ្រឿងផ្សំផ្លែទទឹម Binh Minh ។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ ភី ឡុង