កុមារភាពរបស់ខ្ញុំបានធំឡើងជាមួយនឹងចង្កោមនៃផ្កាស្មៅសុទ្ធដែលសាយភាយក្លិនក្រអូបតាមបង្អួច។ រសៀលរដូវក្តៅ លាក់ខ្លួនពីឪពុកម្តាយ រើសផ្កាស្មៅដែលជ្រុះចេញពីផ្កាពណ៌សនៅក្នុងសួន។ ក្នុងរាត្រីខែភ្លឺ ខ្ញុំបានបើកបង្អួចធំទូលាយ ហើយអង្គុយស្តាប់ខ្យល់អាកាសដ៏ស្រទន់ដែលបក់មកដោយក្លិនក្រអូបនៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទី... ខ្ញុំនៅតែចងចាំនូវម្ហូបក្រអូបនៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទី លាយឡំជាមួយតារ៉ូ នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ម្តាយខ្ញុំ។

គ្រួសារខ្ញុំដាំដំណាំស្មៅ មិនត្រឹមតែផ្តល់ម្លប់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយលើកកំពស់ជីវភាពគ្រួសារទាំងមូលក្នុងរដូវប្រមូលផល។ យើងក្មេងៗកម្រនឹងបានរីករាយនឹងគ្រាប់ស្វាយចន្ទីណាស់ ព្រោះដើម្បីទទួលបានវា ដើមឈើទាំងមូលត្រូវកាប់បំផ្លាញ។ យើងគ្រាន់តែរីករាយនឹងការដាំដើមស្វាយចន្ទី នៅពេលដែលដើមស្វាយចន្ទីត្រូវដង្កូវស៊ី ឬចាស់ពេក ហើយខ្ពស់ពេក ហើយឪពុកម្តាយយើងក៏កាប់វាចោល ដើម្បីដាំដើមស្វាយចន្ទីថ្មី។

មិនកម្រទេ ប៉ុន្តែកម្រឃើញណាស់ ដូច្នេះរាល់ពេលមានគ្រាប់ស្វាយចន្ទី ម្ដាយខ្ញុំស្រឡាញ់វា ហាក់បីដូចជារកបានរបស់ដ៏មានតម្លៃ។ ម៉ាក់​បាន​បង្ហាញ​ខ្ញុំ​ពី​របៀប​ទទួល​បាន​គ្រាប់​ស្វាយចន្ទី​ឲ្យ​បាន​លឿន​ដោយ​មិន​បាច់​ខំ​ច្រើន។

បន្ទាប់​ពី​ត្រូវ​កាត់​ផ្នែក​ខាង​លើ​ត្រូវ​បាន​កាត់​ចេញ ស្បែក​ត្រូវ​បាន​បក​ចេញ ហើយ​សំបក​ដើម​នឹង​បង្ហាញ​ចេញ​ដោយ​ពណ៌​ស​ស្រអាប់ ទន់ និង​ក្រិន។ មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ គ្រឿងផ្សំនេះក៏ស្អាត មានជាតិសរសៃ និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន ដែលល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ម្តាយរបស់ខ្ញុំបានផ្លាស់ប្តូរមុខម្ហូបដែលធ្វើពីគ្រាប់សណ្តែកតាមវិធីផ្សេងៗគ្នាដូចជា ចម្អិនស៊ុបបង្កង ប្រឡាក់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬបង្គាកូរ។ សុទ្ធតែមានរសជាតិពិសេស ទាំងច្រែះ និងទាក់ទាញ។ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​និង​ប្អូន​ស្រី​នៅ​តែ​ចូល​ចិត្ត​សាឡាដ​បំផុត។ ម្ហូប​សាឡាដ​របស់​ម៉ាក់​គឺ​ស្រស់​ស្អាត​ដូច​រូប​គំនូរ​ដែល​មាន​ភ្លុក​ពណ៌ស​នៃ​គ្រាប់​សណ្តែក ពណ៌លឿង​ស្រាល​នៃ​ចំណិត​សាច់ បៃតង​នៃ​ឱសថ និង​ពណ៌​លឿង​នៃ​សណ្តែកដី​លីង។

រាល់ពេលដែលយើងមានផ្លែបឺរនៅផ្ទះ ម្តាយខ្ញុំ និងខ្ញុំតែងតែអង្គុយកាត់ផ្លែបឺរជាបំណែកតូចៗ រួចយកទៅត្រាំក្នុងទឹកដែលលាយជាមួយនឹងទឹកខ្មេះ ឬទឹកអំបិល ដើម្បីឱ្យវាប្រែជាពណ៌ស។

យក​ប្រទាល​កន្ទុយក្រពើ​ចេញ រួច​ចិញ្ច្រាំ​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹម​ស និង​ម្ទេស​ស្រស់​បុក​ចូល​តាម​ក្រោយ​។​ កំដៅ​ភ្លើង​ឱ្យ​ខ្ពស់ កូរ​ឱ្យ​លឿន​បិទ​ចង្ក្រាន ដើម្បី​ឱ្យ​សាច់​ប្រឡាក់​ឆ្អិន តែ​មិន​បាត់​ទឹក ។

ម៉ាក់ជាធម្មតាប្រើចានធំមួយដើម្បីលាយគ្រាប់សណ្តែកដីដែលបានរៀបចំរួចចាក់ទឹកត្រី។ បន្ថែមម្សៅម្ទេស ឱសថ basil ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ រួចទទួលទាន។ ងាយៗក្នុងការធ្វើ ទឹកប្រហុក ខាងក្រៅ ទន់ ត្រជាក់ ខាងក្នុង លាយជាមួយនឹងក្លិន សណ្តែកដីលីង ស្លឹកខ្ទឹម និងរសជាតិហឹររបស់ម្ទេស។

នៅ​ថ្ងៃ​ដែល​ខ្ញុំ​ចង់​ក្លាយ​ជា​ "ប្រណិត​" បន្តិច ម្ដាយ​របស់​ខ្ញុំ​នឹង​បន្ថែម​សាច់​ជ្រូក ឬ​ត្រចៀកជ្រូក ឬ​បង្គា​ឆ្អិន​ច្របល់​ចូល​ច្របល់។ សម្រាប់​ខ្ញុំ​និង​បង​ស្រី រសជាតិ​ជូរ ហឹរ ផ្អែម​របស់​ទឹកត្រី​ធ្វើ​ឲ្យ​អណ្ដាត​របស់​យើង​រមួល ហើយ​យើង​រក​អ្វី​មិន​បាន​ដើម្បី​ត្អូញត្អែរ។

ឥឡូវនេះ ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខ ខ្ញុំនៅតែមិនអាចបញ្ឈប់ការចង់បានសាឡាដជា root បានទេ។ ដូចរសៀលនេះ ត្រឡប់មកស្រុកស្រែទាន់ពេលសម្រាប់ពុកម៉ែ ប្តូរពូជសណ្តែកដី ទើបខ្ញុំរីករាយជាមួយម្ហូបពិសេសនៅស្រុកកំណើត។ សម្លឹងមើលម្តាយខ្ញុំយ៉ាងឧស្សាហ៍ ដៃស្គមស្គាំងរបស់នាងហែកដុំមួយៗយ៉ាងលឿន បេះដូងខ្ញុំលោតញាប់។ ពេលវេលាហោះហើរ!