តើយើងគួរបន្ថែមគ្រឿងទេសក្នុងអាហារទារកដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្អឹងរឹងមាំឬទេ?

កូនរបស់ខ្ញុំមានអាយុគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំអាហាររឹង។ គ្រួសារយល់ឃើញថា គាត់មិនអាចទប់ក្បាលគាត់បានទេ ដូច្នេះហើយបានបង្ខំគាត់ឱ្យញ៉ាំអំបិលបន្ថែមទៀត ដើម្បីធ្វើឱ្យគាត់ «រឹងមាំ»។ ពួកគេបន្ថែមអំបិល និងទឹកត្រីបន្តិចទៅអាហាររឹងទាំងអស់។ តើនេះត្រូវទេ? តើខ្ញុំគួរចិញ្ចឹមកូនរបស់ខ្ញុំដោយរបៀបណា? (Quynh Trang អាយុ 35 ឆ្នាំ Thai Nguyen )។

ឆ្លើយតប

ទារកដែលញ៉ាំអាហាររឹង មានតម្រងនោមខ្សោយ ដូច្នេះសមត្ថភាពបញ្ចេញអំបិលគឺខ្សោយ។ ការបន្ថែមអំបិលច្រើនពេកប៉ះពាល់ដល់មុខងារតម្រងនោមរបស់ទារក បណ្តាលឱ្យមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងក្នុងរយៈពេលយូរ។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថាទារកដែលញ៉ាំអំបិល (សូដ្យូម) ច្រើនពេកអាចទទួលរងការខូចខាតខួរក្បាល។

ការញ៉ាំអំបិលមិនអាចជួយកុមារស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម មានឆ្អឹងរឹងមាំ ឬរក្សាក្បាលរបស់ពួកគេឲ្យស្ថិតស្ថេរឡើយ។ ផ្ទុយទៅវិញ នៅពេលដែលមានជាតិសូដ្យូមច្រើន រាងកាយរបស់កុមារបាត់បង់តុល្យភាពទឹក បង្កើនហានិភ័យនៃការបញ្ចេញជាតិសូដ្យូមលើសក្នុងទឹកនោម ធ្វើឱ្យកុមារខ្វះជាតិកាល់ស្យូម និងកាត់បន្ថយការលូតលាស់កម្ពស់។ លើសពីនេះ ការទទួលទានអាហារប្រៃ ធ្វើឱ្យកុមារបាត់បង់ចំណង់អាហារ និងអស់កម្លាំង។

លើសពីនេះ កុមារនៅអាយុនេះមានតម្រូវការអំបិលតិចតួចណាស់ អាហារប្រចាំថ្ងៃមានអំបិលគ្រប់គ្រាន់រួចហើយ ឧទាហរណ៍ ទឹកដោះគោ ស៊ុត សាច់ បន្លែស្រស់។ របបអាហារខ្វះជាតិអំបិល (សូដ្យូម) ច្រើនពេកនឹងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពរបស់កុមារ។ ដូច្នេះ ពេលរៀបចំអាហារផ្តាច់ដោះដល់កុមារអាយុក្រោម ១ឆ្នាំ គ្រួសារមិនគួរបន្ថែមអំបិលទេ។

អាហារទារកមិនគួរបន្ថែមអំបិលទេ។ រូបថត៖ Freepik — អាហារទារកមិនគួរបន្ថែមអំបិលទេ។ រូបថត៖ *Freepik*

ក្រុមគ្រួសារអាចមើលតារាងខាងក្រោមដើម្បីដឹងពីតម្រូវការអំបិលរបស់កុមារដែលណែនាំដោយ ក្រសួងសុខាភិបាល ៖

ក្រុមអាយុ	សូដ្យូម (mg / ថ្ងៃ)	អំបិល (ក្រាម/ថ្ងៃ)
0-5 ខែ	១០០	០.៣
៦-១១ ខែ	៦០០	១.៥
អាយុ 1-2 ឆ្នាំ។	<900	២.៣

អាហារទារកគួរតែសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់រាងកាយទារកក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍។ គ្រួសារគួរតែចិញ្ចឹមទារកពីតិចទៅច្រើន ឧទាហរណ៍ អាហារ 1-3 លើកដំបូង ផ្តល់អាហារដល់ទារកបន្តិចម្តងៗ បង្កើនបរិមាណអាហារបន្តិចម្តងៗ ដើម្បីឱ្យទារកស៊ាំនឹងអាហារថ្មី។

ដំបូងឡើយ នៅពេលដែលទារកចាប់ផ្តើមញ៉ាំអាហាររឹង ក្រុមគ្រួសារគួរតែផ្តល់អាហារដល់ទារកដែលងាយរំលាយដូចជាបបរ បន្លែ និងផ្លែឈើ។ ចាប់ពីអាយុ ៩-១១ ខែ ទារកត្រូវញ៉ាំអាហារ ៤ ក្រុមឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់រួមមាន អង្ករ សាច់ ស៊ុត ត្រី បង្គា ក្តាម និងបន្លែ។ ចាប់ពីអាយុ 1 ឆ្នាំឡើងទៅ ទារកអាចញ៉ាំគ្រឿងទេសបាន ប៉ុន្តែបរិមាណអំបិលមិនគួរលើសពី 1g/ថ្ងៃទេ។

គ្រួសារគួរអនុវត្តការផ្តល់អាហារដល់កូនៗរបស់ពួកគេឱ្យបានខ្ជាប់ខ្ជួន ដើម្បីធានាសុខភាពរបស់ពួកគេទៅថ្ងៃអនាគត។ នៅពេលដែលមនុស្សពេញវ័យភ្លក់អាហារសម្រាប់កូនៗរបស់ពួកគេ ហើយរកវាតាមចិត្ត នោះមានន័យថា វានឹងមានជាតិប្រៃជាងអាហាររបស់កុមារ ដូច្នេះហើយ កំណត់អាហារឱ្យស្រាល ឬគ្មានអំបិល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យអាហារមានរសជាតិគ្រួសារអាចបន្ថែមឈីសបន្តិច។

ផ្ទុយទៅវិញ គ្រួសារមិនគួរចិញ្ចឹមកូនបបរផ្អែមដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់ពួកគេ; ជៀសវាងអាហារដែលរឹងពេក ទំពារ ឬអាចបណ្តាលឱ្យស្ទះ។ នៅពេលរៀបចំអាហារសម្រន់ មនុស្សមិនគួរប្រើប្រេងធម្មតាទេ ប៉ុន្តែគួរប្រើប្រេងបន្លែជាពិសេសសម្រាប់កុមារដូចជា ប្រេង Walnut ប្រេង canola ប្រេងអូលីវ ... កុមារគួរអង្គុយញ៉ាំជាមួយគ្រួសារទាំងមូល ដើម្បីរៀនពីរបៀបញ៉ាំ រើសអាហារ និងទំពារអាហារឱ្យបានហ្មត់ចត់។

អនុបណ្ឌិត លោកបណ្ឌិត Nguyen Anh Duy Tung
មជ្ឈមណ្ឌលព័ត៌មានវេជ្ជសាស្ត្រ
មន្ទីរពេទ្យទូទៅ Tam Anh ទីក្រុងហូជីមិញ

ប្រភពតំណ