របៀបធ្វើសាឡាត់ផ្កាចេកជាមួយបង្គា និងសាច់ក្រក និងឆ្ងាញ់ដោយមិនខ្មៅ

GĐXH - សាឡាត់ផ្កាចេកគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងតំបន់ទាំងបីនៃខាងជើង កណ្តាល និងខាងត្បូង។ អ្នកអាចធ្វើម្ហូបជាច្រើនមុខដូចជា សាឡាត់ផ្កាចេក សាច់គោ សាឡាត់ផ្កាចេក... អត្ថបទខាងក្រោមនឹងជួយអ្នកធ្វើសាឡាត់ផ្កាចេកជាមួយបង្គា និងសាច់ដោយមិនប្រែពណ៌ត្នោត។

Báo Gia đình và Xã hội•03/05/2025

គ្រឿងផ្សំ

- ផ្កាចេកស្រស់; បង្គាខ្លាស្រស់ មានសុខភាពល្អ 1 គីឡូក្រាមគឺគ្រប់គ្រាន់; សាច់ជ្រូក 500 ក្រាម; ខ្ទឹមស ១កំពឹស និងគល់ស្លឹកគ្រៃវៀតណាម ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ និងពណ៌ដល់ម្ហូប។

- សណ្តែកដីលីង 200 ក្រាម និងគ្រាប់ល្ង 100 ក្រាម ដើម្បីបង្កើតភាពក្រិន និងរសជាតិសម្រាប់ម្ហូប។

- ប្រើក្រូចឆ្មារ ២ផ្លែ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិផ្អែម និងជូរ។

- ម្ទេសស្រស់ ៣ កំពឹស ខ្ទឹមស ១ កំពឹស ១ ដើម ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិហឹរ។

Cách làm gỏi hoa chuối tôm thịt giòn ngon mà không thâm- Ảnh 3. — គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗរួមមាន ផ្កាចេកស្រស់ បង្គាខ្លា សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹមបារាំង និងស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម។

- ប្រើ basil, coriander, និង marjoram ដើម្បីបង្កើនពណ៌និងក្លិននៃម្ហូប។

- រៀបចំនំកែកឃឺ ឬក្រដាសដុតសម្រាប់ដាក់ជាមួយម្ហូប។

- គ្រឿងទេសរួមមាន អំបិល ម្សៅស៊ុប ទឹកត្រី ប្រេងឆា ដើម្បីបង្កើតរសជាតិដ៏សម្បូរបែប។

របៀបធ្វើសាឡាត់ផ្កាចេកជាមួយបង្គា និងសាច់

ជំហានទី 1: រៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាឡាត់ផ្កាចេកជាមួយបង្គានិងសាច់

– សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំចិញ្ច្រាំថ្នមៗជាមួយអំបិលគ្រើម ដើម្បីបំបាត់ក្លិន រួចលាងទឹកចេញ។

– បង្គាត្រូវរៀបចំដោយកាត់វល្លិ៍ ក្បាល និងជើង បកចេញពីកន្ទុយ រួចលាងទឹកចេញ ។

- បន្ទាប់ពីយកស្លឹកចាស់ចេញ យកផ្កាចេកហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយត្រាំក្នុងទឹកអង្ករ ឬទឹកច្រោះជាមួយទឹកខ្មេះ ឬក្រូចឆ្មា ដើម្បីការពារកុំឱ្យងងឹត។ ត្រាំប្រហែល 15-20 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញហើយបង្ហូរទឹក។

Cách làm gỏi hoa chuối tôm thịt giòn ngon mà không thâm- Ảnh 4. — រៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាឡាត់ផ្កាចេកជាមួយបង្គានិងសាច់។

- រៀបចំខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ចិតសំបកចេញ។ បន្ទាប់ពីបក និងលាងរួច ខ្ទឹមបារាំងត្រូវកាត់ជាក្រូចឆ្មារ។

- សណ្តែកដីលីង ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ លាងទឹកអោយស្អាត។ ឱសថត្រូវបានរើសឱ្យស្អាត លាងដោយទឹក និងហាន់ជាបន្ទះ។

ជំហានទី 2: ស្ទីមសាច់ជ្រូក និងបង្គារហូតដល់ចម្អិន

-ដាំទឹកដាក់ក្នុងឆ្នាំង រួចដាក់សាច់ចូលចំហុយ រហូតទាល់តែឆ្អិន។ ពិនិត្យដោយដាក់ចង្កឹះប្រសិនបើសាច់ទន់វាឆ្អិនហើយ។ យកសាច់មកលាងឱ្យត្រជាក់ រួចហាន់សាច់ជាដុំស្តើងៗល្មម ។

– ដាក់ក្នុងឆ្នាំងស៊ុបសាច់ដាក់ទឹកឱ្យពុះ រួចដាក់បង្គាចូលចំហុយ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស ឬអំបិលបន្តិច ដើម្បីឱ្យបង្គាមានរសជាតិកាន់តែច្រើន។ ពេលបង្គាឆ្អិនយកចេញទុកឱ្យត្រជាក់។

ជំហានទី 3: បង្កើតរសជាតិពិសេសសម្រាប់សាឡាត់ផ្កាចេកជាមួយបង្គានិងសាច់

- ទឹកត្រីលាយតាមរូបមន្ត៖ ទឹកត្រី ៣ស្លាបព្រាបាយ, ទឹក ៥ស្លាបព្រាបាយ, ស្ករស ២ស្លាបព្រាបាយ, ទឹកក្រូចឆ្មា ២ស្លាបព្រាបាយ, MSG ១ស្លាបព្រាបាយ។ រំលាយគ្រឿងទេស, រដូវដើម្បីរសជាតិ។ បន្ថែមខ្ទឹមស និងម្ទេស កូរឱ្យសព្វ ដើម្បីបង្កើតរសជាតិប្លែកសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។

ជំហានទី 4: ផ្សំគ្រឿងផ្សំ និងទឹកជ្រលក់

– រៀបចំចានស្អាតមួយ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង ២ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ៣ស្លាបព្រាបាយ អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅស៊ុបពែរ ១ស្លាបព្រាបាយ ទឹកក្រូចឆ្មា ១ស្លាបព្រាបាយ។ លាយឱ្យសព្វហើយបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រាបាយ។ បន្ទាប់មកដាក់បង្គា សាច់ជ្រូកពោះវៀន គល់ស្លឹកគ្រៃចូលច្របល់ចូលគ្នាឲ្យសព្វ។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមសណ្តែកដីលីង និងល្ងចូល រួចច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ។

Cách làm gỏi hoa chuối tôm thịt giòn ngon mà không thâm- Ảnh 5. — ផ្កាចេក និងសាឡាដបង្គាដែលបានបញ្ចប់នឹងក្លាយជាអាហារដ៏ទាក់ទាញជាមួយនឹងភាពក្រិននៃផ្កាចេក ពោះជ្រូកខ្លាញ់ និងការទំពារផ្អែមបន្តិចនៃសាច់បង្គា។

- ពេលញ៉ាំត្រូវដាក់សាឡាដដាក់ចាន តុបតែងឱ្យស្អាត រួចដាក់ជាមួយក្រដាសបាយ ឬ បង្គាបំពង ជាការស្រេច។

ផលិតផលបានបញ្ចប់នៃសាឡាត់ផ្កាចេកជាមួយបង្គានិងសាច់

ផ្កាចេក និងសាឡាដបង្គាដែលបានបញ្ចប់នឹងក្លាយជាអាហារដ៏ទាក់ទាញជាមួយនឹងភាពក្រិននៃផ្កាចេក ពោះជ្រូកខ្លាញ់ និងការទំពារផ្អែមបន្តិចនៃសាច់បង្គា។ ក្លិនក្រអូបនៃបន្លែ និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃគ្រឿងទេសធ្វើឱ្យម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងប្លែកពីគេ។

សាឡាត់ផ្កាចេក និងបង្គាដែលបានបញ្ចប់នាំមកជូនគ្រួសារអ្នកនូវមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញបំផុតជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃផ្កាចេក ខ្លាញ់ជ្រូកពោះគោ បង្គាផ្អែមបន្តិច លាយជាមួយនឹងក្លិនបន្លែ និងគ្រឿងទេសដ៏សម្បូរបែបដែលគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-goi-hoa-chuoi-tom-thit-gion-ngon-ma-khong-tham-172250429225128109.htm