TasteAtlas は、肉サンドイッチはベトナムで非常に人気があり、植民地時代に導入され、フランスのバゲットを主な材料として改良され、独特のベトナムの味をもたらしたと考えています。現在、バインミーは都市部から農村部まで全国各地で販売されており、朝から晩まで楽しまれています。この料理は観光客に非常に人気があります。

サンドイッチの具材は豚肉で、豚肉は様々な方法で調理され、イワシサンドイッチ、フィッシュケーキサンドイッチなどのバリエーションがあります。サンドイッチの中には肉がコリアンダー、ネギ、唐辛子、漬物などのハーブと一緒に入れられ、ベトナム人の味覚と料理を反映しています。フランス人が今日までバゲットに残してきた「遺産」は、パテ、ハム、バターなどの材料です...

世界の一流新聞の多くがベトナムのパンを賞賛しています。たとえば、最近、CNN は世界最高のサンドイッチ 24 選のリストにミートローフを含めました。以前、CNN は肉サンドイッチを世界のベスト 50 ストリートフードのリストにもランク付けしました。

フランスの権威ある日刊紙「ル・モンド」も、「シンプルでバランスが良く、安価だが、何よりも非常に美味しい。見ているだけで食べたくなる料理だ。ドネルケバブやサンドイッチに続き、ベトナムのパンは世界の料理の新たな象徴とみなされている」と称賛した。

「バインミー」はフォーとともにオックスフォード辞典に掲載され、2011年にベトナムの特別料理を指す固有名詞となりました...

ベトナムのバインミー以外にも、 TasteAtlasのリストにはトップ 10 に数多くの有名な料理が入っています。

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これは、ブラジルのアフリカ人奴隷がキャッサバの残渣、細かい白い小麦粉、またはデンプンをボール状に丸めて焼き始めた料理の発明から生まれたチーズパンです。

当時はチーズは加えられておらず、焼いた澱粉だけでしたが、19世紀後半に奴隷制度が廃止されると、他の食べ物が初めてアフリカ系ブラジル人に提供されるようになりました。ブラジルの酪農の中心地であるジェライス州で、チーズと牛乳がでんぷん質のボールに加えられ、ポン・デ・ケージョが誕生しました。

カルネアサダのタコス

史上初のタコス。最初のタコスは1500年代に登場したと考えられており、熱い炭火で焼いた薄切り肉をトウモロコシのトルティーヤに挟み、ワカモレ、玉ねぎ、ピーマン、ライムをトッピングしたもので、カルネアサダタコスとしても知られています。

時間が経つにつれて、人々はさまざまな地域でさまざまなバージョンを作り始め、今日私たちは本当のタコス流行を目撃しています。そして、それはすべてシンプルなカルネアサダのタコスから始まりました。

タコスはメキシコの国民食で、その起源は18世紀のメキシコの銀鉱山にまで遡ります。当時、タコスという言葉は、鉱山から貴重な鉱石を採掘するために使われた、紙で包んで岩に詰めた火薬を指していました。今日、この言葉は、メキシコの最高の屋台料理やファーストフード、つまり薄くて平らなトウモロコシのトルティーヤにさまざまな具材を挟んで鉄板で焼き、折りたたんで道具を使わずに食べるものを指すものとして広く知られています。

タコスは基本的に柔らかいトルティーヤに挟んで食べるもので、その種類は数え切れないほどあります。

ダブル

スライスしたライ麦パンをカリカリになるまでさっと揚げたシンプルなリトアニアのスナックです。パンは通常、油で揚げる前に薄く切られ、ニンニク（ドゥオナ・ス・チェスナク）が混ぜられることが多いが、現代の種類ではチーズ（ドゥオナ・ス・スリウ）やマヨネーズがトッピングされることが多い。

TasteAtlasの食品ランキングは読者レビューに基づいており、一連のメカニズムによって実際のユーザーを識別し、仮想評価やナショナリズムなどを無視している。2023年11月3日時点の「最も評価の高いパン料理100」リストには484,265件の評価が記録されており、そのうち335,978件の評価はシステムによって法的に検証されている。