Rote Teufelsgarnelen aus dem Mittelmeer landen auf dem Tet At Ty-Markt. Dies ist die teuerste Garnele der Welt (bis zu 4,7 Millionen VND/kg), ihre Größe entspricht jedoch nur der einer großen vietnamesischen Tigergarnele.

Der Markt für hochwertige Meeresfrüchte erlebt seine geschäftigsten Tage des Jahres, wenn Tet At Ty Um der gestiegenen Nachfrage in dieser Zeit gerecht zu werden, importieren die Geschäfte neben traditionellen Produkten wie Hummer, Königskrabben, Seeohren, Riesenmuscheln usw. auch vermehrt viele einzigartige Meeresfrüchteprodukte zu teuren Preisen.

„Diesmal sind große Mengen an Roten Teufelsgarnelen eingetroffen, um den Einkaufsbedarf der Kunden für Tet At Ty zu decken“, sagte Frau Cao Thi My, Besitzerin eines gehobenen Lebensmittelgeschäfts in Tay Ho (Hanoi), über eines der Meeresfrüchteprodukte, das die Kunden lieben.

Laut Frau My sind Red Devil Shrimps auf dem vietnamesischen Fischmarkt ein relativ neues Produkt. Diese Garnele ist auch als Carabineiros-Garnele oder Mittelmeer-Rote Garnele bekannt. Sie werden in den Küstengebieten Spaniens, Portugals und anderer Mittelmeerländer in freier Wildbahn gefangen.

Allerdings sind importierte Red Devil Shrimps alle gefroren und nicht frisch wie Alaska-Hummer. Darüber hinaus betonte Frau My auch, dass die Größe der Red Devil Shrimps nur der der großen vietnamesischen Tiger Shrimps entspricht, nämlich 10–20 Garnelen/kg.

Das Besondere an der Roten Teufelsgarnele ist jedoch, dass ihre Schalen leuchtend rot sind. Diese rote Farbe bleibt auch erhalten, wenn die Garnelen gekocht werden. Während das rosa Fleisch weich, zäh und süß ist, ist der Garnelenrogen reichhaltig und fettig.

Dies sei auch der Grund, warum viele Menschen bereit seien, 4,5 Millionen VND auszugeben, um 1 kg Red Devil Shrimps zu kaufen und zu genießen, teilte Frau My mit.

In den letzten Tagen wurden rote Carabineiros-Garnelen überall verkauft, in Fischgeschäften und auf Online-Märkten. Bemerkenswerterweise wird diese Garnelenart in 1,5-kg-Kartons verkauft und nicht nach Gewicht.

Dementsprechend liegen die Garnelenpreise bei 3,5–4,7 Millionen VND/kg für die Größe 10–20 Garnelen/kg. Mit diesem Preis übertrifft die Red Devil Shrimp alle anderen Hummerarten und ist heute das teuerste Produkt auf dem vietnamesischen Markt.

Herr Pham Van Tuyen – Berater und Verkäufer in einem gehobenen Lebensmittelgeschäft in Hai Ba Trung (Hanoi) – sagte, dass die Red Devil Shrimps zu den hochwertigsten Meeresfrüchten auf dem Markt gehören. Derzeit verkauft das Geschäft diese Art roter Garnelen für 4,7 Millionen VND/kg in der Größe 10–15 Garnelen/kg.

„Normalerweise ist diese Art importierter roter Garnelen sehr wählerisch, was ihre Kunden angeht, und dient meist nur den Bedürfnissen der Reichen“, gab Herr Tuyen zu. Um das chinesische Neujahrsfest herum stieg die Zahl der Kunden, die rote Garnelen bestellten, jedoch im Vergleich zu normalen Tagen um das Zehnfache.

Beispielsweise hat das Geschäft in der vergangenen Woche durchschnittlich 50–70 kg Red Devil Shrimps pro Tag verkauft. Dabei bestellen Kunden, die zum Essen kaufen, meist nur 1 Kiste mit 1,5 kg. Für Kunden, die als Geschenk kaufen, ist die Menge von bis zu 2–5 Kartons ziemlich groß.

Frau Cao Thi My gab außerdem bekannt, dass das Geschäft zum Tet-Fest 1.800 Kisten mit roten Teufelsgarnelen verkaufen werde. Derzeit ist die verkaufte Garnelenmenge (einschließlich Vorbestellungen und Bestellungen, die kurz vor Tet aufgegeben wurden) zu mehr als der Hälfte ausverkauft, obwohl bis Tet At Ty noch fast ein Monat bleibt.

„Diese Garnelenart ist viel beliebter als die australische Grünlippige Seeohr und so beliebt wie spanischer Schinken. Denn sie wird nicht nur gegrillt, gedämpft und mit Knoblauchbuttersoße serviert, sondern auch gerne als Sashimi zubereitet“, fügte Frau My hinzu.