Frau Nguyen Ho Vy, Besitzerin des Unternehmens Dang Khoa für die Herstellung getrockneter Fadennudeln (Weiler Phu Hoa, Gemeinde Phu Hoa Dong, Bezirk Cu Chi, Ho-Chi-Minh-Stadt), ist eines der herausragenden Kinder dieses Landes der „Kupferzitadelle“. Sie wurde in eine Familie mit revolutionärer Tradition hineingeboren: Ihr Onkel war ein Märtyrer, ihre Tante eine Revolutionärin, ihre Eltern waren beide Parteimitglieder. Die patriotische Tradition der Familie durchdrang sie bei jedem Schritt ihres Heranwachsens.

Die Geschichten ihrer Großmutter und Mutter über die Jahre des Kampfes und der Liebe zum Vaterland weckten nicht nur ihre Dankbarkeit, sondern bestärkten auch ihren Willen: Ich muss etwas tun, um Mutter Erde etwas zurückzugeben.

Nach dem Wechsel von einer Karriere als Krankenhauslaborantin gründeten Frau Vy und ihr Mann Anfang 2021 ein Unternehmen mit dem Wunsch, sich selbst zu bereichern und gleichzeitig das Handwerksdorf ihrer Heimatstadt weiterzuentwickeln.

Zu Beginn des Baus der Trockennudelfabrik Dang Khoa waren in ihrem Betrieb nur fünf Arbeiter beschäftigt, heute sind es über 20. Ihre Anlage ist auf die Verarbeitung von getrockneten Fadennudeln, getrocknetem Pho, Fadennudeln aus braunem Reis usw. spezialisiert und erzielt einen Verkaufsertrag von fast 100 Tonnen pro Monat. Das Produkt hat sogar schwierige Märkte wie die USA und Frankreich erobert.

Um heute so solide Schritte machen zu können, mussten Vy und ihr Mann viele Schwierigkeiten überwinden. Als sie sich an ihren Weg als Unternehmerin erinnerte, sagte Frau Vy, dass sie in der Anfangszeit absolut keine Ahnung hatte, wie der Job aussehen würde.

Da sie an das medizinische Umfeld gewöhnt war, war sie verwirrt, als sie lernen musste, wie man Reis einweicht, Nudeln zubereitet, Nudeln trocknet und wie man „in den Himmel schaut, um das Wetter vorherzusagen“. Regen, Wind, grelles Sonnenlicht, Nachttau … alle möglichen Sorgen kamen auf sie zu. Ihr Mann ist für die Produktion zuständig, während sie für die Verpackung zuständig ist, vom Herausziehen der Kuchen über das Pressen und Verpacken bis hin zur Suche nach Absatzmöglichkeiten für die Produkte.

Früher, als ich in der Medizinbranche arbeitete, wog die schwerste Medikamentenschachtel nur 5 Kilo, heute kann eine Schachtel Trockenkuchen bis zu 19–20 Kilo wiegen. Da es in der Fabrik nicht genügend Arbeiter gibt, muss sie die Ärmel hochkrempeln und arbeiten.

„Die ersten Tage nach der Geschäftsgründung waren wirklich hart. Frische Reisnudeln mussten nach dem Backen in der Sonne getrocknet werden, bevor sie in das elektrische Trocknungssystem gegeben wurden. Es gab Tage, an denen es plötzlich regnete. Wenn die Nudeln zu lange in der Sonne getrocknet wurden, brachen sie. Wenn die Sonne ausblieb, schimmelten sie, und manchmal verdarben Tonnen von Reis. Früher habe ich nicht schwer gearbeitet, aber seit ich mein Geschäft eröffnet habe, musste ich schwere Lasten tragen, und mit der Zeit wurde es zur Gewohnheit“, sagte Vy.

Vy und ihr Mann überwanden diese anfänglichen Schwierigkeiten und investierten mutig in Technologie und moderne Produktionslinien, um die Produktivität zu verbessern und das Einkommen der Arbeiter zu steigern, ohne dabei den Geist des traditionellen Berufs zu verlieren.

„Tradition ist nicht nur eine Quelle des Stolzes, sondern auch eine Ressource für den Fortschritt. Unsere heutige Generation tritt mit ganzem Herzen und ganzem Verstand in die Fußstapfen der vorherigen Generation, um zum Aufbau unseres Heimatlandes beizutragen, damit das „Stahlland“ immer strahlender erblühen wird“, betonte Frau Vy.

Quelle: https://phunuvietnam.vn/khoi-nghiep-tren-que-huong-dat-thep-thanh-dong-cu-chi-20250428123904592.htm