Продукция OCOP от местных деликатесов до полок международных супермаркетов

Продукция вьетнамской компании OCOP постепенно укрепляет свои позиции на рынке среди отечественных и зарубежных потребителей.

До сих пор многие вьетнамские продукты OCOP продаются на полках зарубежных супермаркетов через вьетнамские сельскохозяйственные импортно-экспортные корпорации. Это даёт вьетнамским продуктам OCOP больше возможностей для дальнейшего развития.

Провинция Камау обладает огромным потенциалом и преимуществами для развития рыболовства, сельского и лесного хозяйства. В последние годы, используя преимущества своего местоположения, провинция Камау создала условия и оказала поддержку жителям, производственным предприятиям, кооперативам и предприятиям для разработки множества продуктов OCOP, обладающих характерными особенностями и знаменитыми деликатесами Камау, такими как вяленая рыба, солёный краб, жареные рыбные котлеты, маринованные кувшинки, устричные крекеры, рис, сушёные бананы...

В частности, креветочные продукты, такие как креветочные чипсы, сушеные креветки, жареные креветки, креветочная паста, экологически чистые сушеные креветки, разделанные креветки, очищенные сушеные креветки...

По словам г-на Буй Ван Чуонга, директора кооператива Tan Phat Loi, провинции Камау, в последнее время кооператив Tan Phat Loi произвел и вывел на рынок множество фирменных продуктов, типичных для провинции Камау. Многие из них получили три звезды OCOP на провинциальном уровне, например, устричные крекеры, очищенные сушеные креветки, креветочная соль и креветочная нить.

С момента вступления в OCOP ценность продукции кооператива значительно выросла по сравнению с предыдущим периодом. В дальнейшем кооператив продолжит внедрять инновации и совершенствовать качество продукции, дизайн, упаковку и производство в соответствии со стандартами безопасности, а также продолжит участвовать в OCOP для продвижения своей продукции и постепенного укрепления своего бренда на рынке.

Представитель Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции Камау заявил, что для развития ключевых сельскохозяйственных и водных продуктов, а также продуктов OCOP провинции в ближайшее время секторам, населенным пунктам, предприятиям и субъектам OCOP необходимо активно проводить прогнозирование рынка, усиливать инновации, применять передовые технологии, особенно технологии глубокой переработки, для повышения качества и добавленной стоимости, разрабатывать продукты, отвечающие требованиям потребителей и рынка.

Организовать множество мероприятий по продвижению товаров; расширить торговые точки в провинции. Улучшить маркетинговый потенциал субъектов, предприятий и кооперативов, участвующих в программе OCOP, в плане представления и продвижения продукции; создать отдельный веб-сайт для продвижения брендов и продукции; уделить особое внимание обеспечению качества, безопасности и гигиены пищевых продуктов. Тем самым способствуя повышению качества и позиций ключевых сельскохозяйственных и водных продуктов, а также продукции OCOP провинции Камау на рынке.

В Анзянге после более чем 5 лет внедрения во всей провинции признано 582 продукта OCOP в 102 административных единицах на уровне коммун, в среднем 5,7 продукта на единицу.

Только в 2023 и 2024 годах более 150 новых продуктов будут соответствовать стандартам каждый год. Продукция OCOP в основном сосредоточена в пищевой группе (506 наименований), за которой следуют изделия ручной работы, напитки, лекарственные травы, декоративные растения и туристические услуги. Многие продукты уже подтвердили свои бренды, например, фирменный ароматный рис, рыбный соус с Фукуока, пальмовая патока, консервированная мини-кукуруза и т. д.

К 2025 году в провинции будет 14 5-звёздочных продуктов и 1 потенциально 5-звёздочный продукт. Это свидетельствует о стремлении к улучшению качества, прослеживаемости, упаковки и соответствия международным стандартам.

Для эффективного развития OCOP провинция Анзянг определила сырьевые районы в качестве ключевой базы. Было создано множество моделей взаимосвязи производства и потребления, таких как дуриан сорта Виньхоа, манго сорта Ку Лао Жиенг, мини-кукуруза сорта Антеско, с площадью выращивания более 7000 гектаров... что помогает фермерам стабилизировать производство и повысить стандарты качества продукции.

«Расширение территории создаёт условия для формирования крупных производственных зон, объединяющих производство, переработку и торговлю. Это – шаг к тому, чтобы продукция OCOP обладала местными особенностями, оставаясь при этом конкурентоспособной на рынке», – отметил г-н Ле Хыу Тоан, директор Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции Анзянг.

Для производителей продукции OCOP качественный исходный материал представляет собой сложную задачу для создания вкусных продуктов. Однако в настоящее время производители этих продуктов стали более надёжными в плане качества сырья.

Г-жа Ле Тхи Бэ, владелица трёхзвёздочного продукта OCOP «Mắm cá tập tang» в коммуне Анбьен провинции Анзянг, рассказала, что после слияния компаний An Giang и Kien Giang её больше не беспокоит нехватка сырья для производства рыбного соуса, как раньше. По оценкам, г-жа Бэ производит 200-300 кг рыбного соуса в год, получая прибыль около 150 миллионов донгов.

Раньше из-за нехватки рыбных ресурсов её семья не могла себе позволить заниматься производством рыбного соуса. Теперь, когда появилось больше земель для ловли пресноводной рыбы, она планирует расширить производство.

Несмотря на многочисленные положительные результаты, коммерциализация продукции OCOP по-прежнему сталкивается с проблемами. Некоторые предприятия OCOP производят продукцию в небольших объёмах, имеют несистематические инвестиции, непрофессиональную упаковку и слабые связи с рынком; продукция не может быть сохранена после признания.

Согласно исследованиям, проведенным организациями OCOP, большинство из них сталкиваются с трудностями при капиталовложениях в упаковку, проектирование, совершенствование производственных процессов и создание сырьевых зон.

Г-н Поль Ле, заместитель председателя совета директоров Central Retail Vietnam Group, отметил, что продукция OCOP пользуется популярностью у иностранных потребителей благодаря региональным особенностям и высокому качеству каждого продукта. Производителям остаётся лишь позаботиться о качественной упаковке, чтобы она привлекала внимание, и тогда они быстро выведут вьетнамскую продукцию OCOP на зарубежные рынки.

Источник: VNA

Источник: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/san-pham-ocop-tu-dac-san-dia-phuong-den-ke-sieu-thi-quoc-te-3321828/