맛 아틀라스 설명: 체람은 소박한 요리로 특히 북부 지역에서 인기가 많습니다. "첼람은 맛있는 요리일 뿐만 아니라 시골에 대한 사랑, 단순함, 그리고 민속 요리 예술의 세련미를 상징합니다."

체람은 볶은 찹쌀가루, 맥아(또는 당밀), 신선한 생강, 볶은 땅콩, 참깨 등 친숙하고 간단한 재료로 만들어집니다. 모든 음식을 부드러워질 때까지 끓인 다음 얇게 펴서 작은 막대 모양으로 자릅니다.

찹쌀의 끈적끈적한 맛, 생강의 매콤한 향, 땅콩의 풍부한 맛, 당밀의 달콤한 맛이 어우러져 독특한 풍미를 만들어냅니다. 달콤하지만 자극적이지 않고, 약간 매콤하지만 따뜻합니다.

또 다른 베트남 특산품도 이 목록에 포함되어 영광입니다. 테이스트 아틀라스는 멸치 샐러드입니다. 이것은 붕따우, 나트랑 등 해안 지역에서 유명한 요리입니다.

마이 생선 샐러드는 신선한 마이 생선, 타마린드, 스타프루트, 으깬 구운 땅콩과 향신료를 완벽하게 조합하여 신선하고 풍부한 맛을 냅니다. Taste Atlas에 따르면, 이 요리는 쌀 종이와 새콤달콤한 소스를 곁들여 먹는 것이 가장 맛있습니다.

랑선, 까오방 등 북부 고원 지방의 독특한 요리인 사워포는 오리고기, 돼지 간, 구운 땅콩, 타로 등 다양한 재료를 조합해 만든 음식으로 인상적입니다.

2015년에 설립된 Taste Atlas(크로아티아 자그레브에 본사 있음)는 전 세계의 전통 요리를 모아놓은 지도로 알려져 있습니다.

Taste Atlas의 창립자인 마티야 바비치에 따르면, 음식과 음료 순위는 수상의 신뢰성을 보장하기 위해 전문가와 음식 평론가의 의견과 리뷰를 기반으로 합니다.