의사 Vu Quoc Trung(베트남 동양의학 협회)에 따르면, 검은 후추는 신체를 따뜻하게 하는 데 도움이 되는 향신료 중 최상위에 있습니다. 동양의학에서는 검은 후추가 여전히 귀중한 약재로 쓰이고 있다.

검은 후추는 감기 치료에 쓰이며, 땀을 흘리게 하고, 외부의 차가운 공기를 몰아내고, 위를 따뜻하게 하며 내부의 열을 높이는 데 효과적입니다.

일반적으로 검은 후추는 많은 사람들이 뜨거운 요리, 수프 또는 끓인 야채 뼈 수프, 끓인 고기 등에 넣어 추운 날씨에 몸을 따뜻하게 하는 데 사용됩니다.

검은 후추는 매콤하고 매운 맛이 나며 감기, 독감 등으로 몸이 차갑고 습한 사람에게 매우 좋습니다. 검은 후추를 약재로 사용할 경우 권장 복용량은 하루 1그램에서 15그램입니다.

전문가에 따르면, 검은 후추는 강력한 항염 효과 덕분에 암을 예방하는 데에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 검은 후추에는 피페린, 리모넨 에센셜 오일, 베타카리오필렌 등 좋은 항산화 및 항균 성분이 들어 있습니다. 따라서 식사에 검은 후추를 사용하면 바이러스와 박테리아에 맞서 싸우는 데 도움이 됩니다. 특히 검은 후추에 함유된 피페린은 호흡기 염증을 억제하는 효과가 있습니다.

검은 후추에는 거담 효과가 있어 기침과 감기 증상을 더 빨리 완화하는 데 도움이 됩니다. 독감에 걸렸을 때 코막힘을 완화하고 코를 뚫어주는 데 도움이 됩니다. 최대의 효과를 얻으려면 후추를 으깨는 것이 가장 좋습니다.

검은 후추를 이용해 독감을 치료하는 방법

거담제, 검은 후추로 만든 감기 치료:

감기에 걸리면 뜨거운 우유 한 컵에 검은 후추 가루를 약간 넣고, 강황 가루를 약간 넣은 다음 잘 저어서 매일 마셔보세요. 또는 끓는 물 한 컵에 검은 후추 ½ 티스푼, ​​생강 ½ 티스푼을 넣으세요. 마시기 쉽게 하려면 꿀 한 티스푼을 넣고 아직 따뜻할 때 마시세요.

독감, 코막힘, 가래가 많이 섞인 기침 등의 경우 뜨거운 물에 검은 후추 가루를 약간 타서 차처럼 마셔보세요. 증상이 사라진 후에 신청할 수 있습니다.

맛있는 검은 후추 소고기 요리를 만들어 보세요

검은 후추 소고기는 친숙하면서도 영양가 있는 요리입니다. 쇠고기는 부드럽고 향긋하며 단맛이 그대로 유지되고, 야채는 신선하고 바삭하며 맛있습니다. 소스는 진하고 매콤해서 매우 맛있습니다.

검은 후추 쇠고기 소스 재료:

+ 쇠고기 안심 300g

+ 양파 1개

+ 녹색 피망 1개, 붉은 피망 1개

+ 생강, 마늘

+ 검은 후추 70g

+ 밀가루

+ 식용유, 굴소스, 일반 향신료.

만들기:

1단계: 쇠고기를 한입 크기로 자르고 밀가루 2큰술에 재워둡니다. 고기를 부드럽게 하기 위해 약간의 식용유를 넣고 소금과 후추를 넣은 후, 향신료가 스며들도록 약 5~10분 동안 섞습니다.

2단계: 피망을 씻어서 얇게 썬다. 양파 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 생강을 깨끗이 긁어내고 작은 조각으로 자르고 마늘을 으깨서 다진다. 다음으로 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 설탕, 검은후추를 섞어서 잘 저은 후 따로 보관해 둡니다.

3단계: 팬에 기름을 약간 두르고 고열로 피망과 양파를 5분 정도 볶은 후 따로 보관합니다. 다음으로 생강과 마늘을 향이 날 때까지 볶은 후, 쇠고기를 볶고 소스와 약간의 후추를 넣습니다. 고기가 익으면 볶아둔 야채를 넣고 맛을 냅니다.

검은 후추로 맛있는 돼지발찜을 만들어 보세요

검은 후추로 끓인 돼지 발 요리 재료:

+ 돼지발 1개

+ 검은 후추 1티스푼

+ 양파 1개, 마늘 1개

+ 약간의 화이트 와인

+ 소금, 설탕, 간장 등 일반적인 향신료

만들기:

1단계: 돼지발을 깨끗이 씻은 후, 흰 와인으로 다시 한 번 씻어 냄새를 제거합니다. 그런 다음 한입 크기로 자릅니다. 간장, 간장, 후추를 약간 넣어 약 30분간 재워둡니다.

양파와 마늘 껍질을 벗기고, 으깨서 잘게 썬다.

2단계: 냄비를 스토브 위에 올려놓고 기름을 두른 후 양파와 마늘을 볶습니다. 그런 다음 돼지다리를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 저은 다음 검은 후추를 넣고 저어줍니다. 돼지다리가 황금빛 갈색이 되고 가장자리가 타면 간장, 설탕, 물을 약간 넣고 돼지다리가 부드러워질 때까지 끓인 후 불을 끕니다.

독감의 효과를 높이려면 검은 후추를 조금 더 많이 사용해야 합니다.