이 뿌리는 제철에 '가을 인삼'에 비유되는데, 값이 싸고, 간 해독 작용을 돕고, 혈당을 조절합니다.

이때가 흰 무가 가장 맛있을 때입니다.

기자가 전통시장과 온라인 시장을 조사한 결과, 현재 흰 무는 지역에 따라 22,000~25,000동(VND)에 판매되고 있습니다. 즈엉노이 시장에서 채소를 파는 응우옌 투 씨는 무는 가을과 겨울에 수확하는 흰 무(설탕무)와 봄과 여름에 주로 판매되는 붉은 무, 이렇게 두 종류가 있다고 설명했습니다.

"지금이 백무의 주요 제철이에요. 백무는 보통 8월에서 9월 사이에 수확하는데, 이때가 무가 이상적인 크기에 달고 단맛이 아주 좋아요."라고 투 씨는 말했다.

북부에서는 메린(Me Linh)과 동안(Dong Anh, 하노이 )에서 무를 많이 재배합니다. 이곳에서 재배되는 무 품종은 주로 한국과 일본에서 수입됩니다. 이 두 품종은 크고 아름다우며 눈길을 사로잡는 흰 무입니다. 8월에서 10월은 수확량이 풍부한 시기로, 가격은 안정적이거나 소폭 하락할 수 있습니다.

다학제 의사인 부이닥상에 따르면, 동양의학에서 무는 여전히 폐를 보습하고, 열을 내리고, 가래를 없애고, 소화를 촉진하고, 면역 체계를 개선하는 등 많은 건강상의 이점을 가진 "가을 인삼"으로 여겨진다고 합니다.

무는 간 해독에 매우 좋은 음식으로도 알려져 있습니다. 무에는 비타민 C, 카테킨, 피로갈롤, 바닐산, 페놀 화합물 등 항산화 성분이 풍부하여 체내 노폐물 배출을 돕고 세포 손상을 방지합니다.

당뇨병 환자는 매일 식사에 무를 추가해야 합니다. 인슐린은 췌장에서 분비되는 호르몬으로 포도당 흡수에 관여합니다. 당뇨병 환자는 체내에서 생성된 인슐린을 흡수하지 못하거나 인슐린을 생성할 수 없습니다. 무는 해결책이 될 수 있습니다. 무는 섬유질이 풍부하고 혈당 지수가 낮으며 식후 혈당을 높이지 않습니다. 당뇨병 환자가 당분과 전분이 풍부한 식단을 섭취하면 더욱 효과적입니다.

가을 인삼 흰무 고르는 법

맛있는 흰 무를 고르는 방법에 대해 Thu 씨는 다음과 같이 말했습니다.

+ 흰 무의 크기에 주의하세요: 맛있는 무를 고르려면 크기가 적당하고 단맛이 나며 아삭한 무를 고르세요. 너무 큰 무는 속이 비어 있는 경우가 많습니다. 작은 무는 생장 주기가 매우 짧고 완전히 자라지 않아 매콤한 맛이 나며 단맛이 없습니다. 무를 손으로 만져보면 무가 무거울수록 수분 함량이 높습니다.

+ 무 잎에 주의하세요

무 잎이 아직 푸르다는 것은 무가 최근에 수확되어 아직 신선하다는 것을 의미합니다. 무에 잎이 없거나 잎이 노랗게 변하는 징후가 보인다면, 오래전에 수확한 무는 쉽게 속이 비어 있거나 검게 변할 수 있으므로 선택하지 않는 것이 좋습니다.

+ 무의 껍질을 주의하세요

무는 껍질이 매끄럽고 윤기가 날수록 잘 익어 수분과 단맛이 풍부합니다. 또한, 변질 없이 오래 보관할 수 있습니다. 껍질이 쭈글쭈글하거나 손상된 무는 선택하지 마세요.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-vi-nhu-nhan-sam-mua-thu-vao-chinh-vu-gia-re-beo-giup-thai-doc-gan-kiem-soat-duong-huyet-172250821124820569.htm