យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Le Minh Trac នាយកមជ្ឈមណ្ឌលថែទាំ និងព្យាបាលទារក នៃមន្ទីរពេទ្យសម្ភពកណ្តាល អាហាររូបត្ថម្ភបានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ខួរក្បាល និងបញ្ញារបស់កុមារ។ ជាពិសេសអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់ការបង្កើត និងការអភិវឌ្ឍខួរក្បាល ហើយក៏ជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃសារធាតុពណ៌ប្រផេះផងដែរ។

ក្នុងអំឡុងពេលអាយុ 0-3 ឆ្នាំ កុមារនឹងអភិវឌ្ឍយ៉ាងទូលំទូលាយនូវកត្តាបញ្ញាចំនួន 5 រួមមាន ភាពវៃឆ្លាតឡូជីខល (សមត្ថភាពក្នុងការចងចាំអ្វីៗ រៀបចំវត្ថុតាមលំដាប់លំដោយ) ភាពវៃឆ្លាតខាងភាសា (បង្កើនវាក្យសព្ទ ការបញ្ចេញសំឡេងត្រឹមត្រូវ) ភាពវៃឆ្លាតខាងអារម្មណ៍ (ដឹងពីរបៀបបញ្ចេញអារម្មណ៍) ភាពវៃឆ្លាតសិល្បៈ (សមត្ថភាពក្នុងការយល់ឃើញតន្ត្រី សិល្បៈល្អ) ជំនាញទំនាក់ទំនង (ការនិយាយស្តី ការដឹងគុណ)។

អូមេហ្គា 3 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាកោសិកាប្រសាទ សមត្ថភាពសិក្សា និងការចងចាំ។ លើសពីនេះ សារធាតុចិញ្ចឹមនេះក៏ជួយការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺហឺតផងដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ របបអាហាររបស់កុមារតែងតែខ្វះអូមេហ្គា 3 ជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសកំពុងអភិវឌ្ឍន៍។

ការទទួលទានអាហារមិនគ្រប់គ្រាន់នៃអូមេហ្គា 3 អាចនាំឱ្យកាត់បន្ថយកំហាប់ DHA នៅក្នុងតំបន់ខួរក្បាលផ្សេងៗ រួមទាំងក្រពេញភីតូរីស ខួរក្បាលផ្នែកខាងមុខ striatum ភ្នាសប្រសាទ និងរីទីណា ដែលជាប់ទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងការរៀនសូត្រ ការយល់សប្តិ សោតទស្សន៍ និងការចុះខ្សោយនៃចក្ខុវិញ្ញាណចំពោះកុមារ។

អូមេហ្គា 3 មាន ALA (អាស៊ីតអាល់ហ្វា linolenic), DHA (អាស៊ីត docosahexaenoic) និង EPA (អាស៊ីត eicosapentaenoic) ។ DHA និង EPA ចូលរួមក្នុងការបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធ និងមុខងារខួរក្បាល។ ALA គឺជាខ្លាញ់ដែលមានតែនៅក្នុងរុក្ខជាតិប៉ុណ្ណោះ ដែលការពារកោសិកាប្រសាទ នៅពេលដែលស្រូបយកដោយរាងកាយ វាត្រូវបានបំប្លែងទៅជា DHA និង EPA ដូច្នេះវាក៏ល្អសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ខួរក្បាលផងដែរ។

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភបានផ្តល់អនុសាសន៍ថា ម្តាយគួរតែបន្ថែមរុក្ខជាតិអូមេហ្គា 3 សម្រាប់កូនរបស់ពួកគេក្នុងអំឡុងពេល 3 ឆ្នាំដំបូងនៃជីវិត។ ក្នុងអំឡុងពេល 1,000 ថ្ងៃដំបូងនៃជីវិត ខួរក្បាលរបស់កុមារមានការវិវឌ្ឍន៍យ៉ាងឆាប់រហ័ស និងខ្លាំងក្លា ដូច្នេះការបន្ថែមអូមេហ្គា 3 ក្នុងអំឡុងពេលនេះគឺចាំបាច់បំផុត។

អូមេហ្គា 3 របស់រុក្ខជាតិមានច្រើននៅក្នុងគ្រាប់ពូជប្រេងដូចជាប្រេង flaxseed គ្រាប់ពូជ chia គ្រាប់ Walnut និង currants ខ្មៅ។ វាគ្មានក្លិន ងាយស្រួលប្រើ និងអត់ធ្មត់បានល្អ។