សាច់គោ Kobe គឺជាសាច់គោជប៉ុនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោក។ គោ Tajimaushi សុទ្ធត្រូវបានចិញ្ចឹមនៅ Kobe, Hyogo ប្រទេសជប៉ុន ជាមួយនឹងការថែទាំពិសេស និងរបបអាហារពិសេស។ ជាលទ្ធផល សាច់គោ Kobe មានរូបរាងថ្មម៉ាបទៅនឹងសរសៃសាច់ដុំ។ នេះបង្កើតវាយនភាពរលោង និងរសជាតិផ្អែម និងខ្លាញ់លក្ខណៈ។

សូមអរគុណចំពោះវាយនភាពតែមួយគត់នេះ សាច់គោ Kobe បានក្លាយជាសាច់គោថ្លៃបំផុតនៅលើពិភពលោក។

នៅប្រទេសវៀតណាម មានសាច់គោ Kobe ជាច្រើនប្រភេទ ដែលមានតម្លៃចាប់ពី 2-15 លានដុង/គីឡូក្រាម។ អាស្រ័យហេតុនេះ សាច់គោជប៉ុនដ៏ប្រណិតនេះ លេចឡើងតែនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន សណ្ឋាគារ ឬហាងលក់អាហារនាំចូលលំដាប់ខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងប៉ុន្មានថ្ងៃថ្មីៗនេះនៅលើ "ទីផ្សារអនឡាញ" មានសាច់គោ Kobe ជាច្រើនប្រភេទបានលេចឡើង។ អាជីវករអនឡាញបានផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនេះជាសាច់គោលំដាប់ថ្នាក់ខ្ពស់ ដែលមានស្រទាប់ខ្លាញ់ប្រសព្វគ្នាជាមួយសាច់ដុំដូចថ្មម៉ាប ហើយនៅពេលបរិភោគ សាច់មានសភាពទន់ ខ្លាញ់ និងផ្អែម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សាច់គោ Kobe ត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃថោកបំផុត សូម្បីតែតម្លៃថោកជាងសាច់គោអាមេរិកនៅលើទីផ្សារក៏ដោយ។

ហាងភាគច្រើនលក់សាច់គោ Kobe កាត់ជាចិញ្ចៀនសម្រាប់ដុត ចៀន ធ្វើសាច់គោបំពង ឬរមៀលចូលទៅក្នុងឆ្នាំងក្តៅ។ តម្លៃនៃសាច់គោប្រភេទនេះមានចាប់ពី 220,000 ទៅ 350,000 ដុង/គីឡូក្រាម អាស្រ័យលើប្រភេទ។

ជាពិសេសនៅពេលលក់ អាជីវករផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម "ទំនិញខូចគុណភាព" "បញ្ចុះតម្លៃ ៥០%" ឬ "ការបញ្ចុះតម្លៃយ៉ាងគគ្រឹកគគ្រេង"... ដោយមានការអះអាងពីគុណភាពពិសេស។ ដូច្នេះ សាច់គោ Kobe មានតម្លៃថ្លៃដូចនំខេកក្តៅ។

នៅក្រោមការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនៅលើ "ទីផ្សារអនឡាញ" មនុស្សរាប់រយនាក់បានបញ្ជាទិញសាច់គោប្រភេទនេះដើម្បីបរិភោគ។ មាន​ប្រភព​មួយ​គ្រាន់តែ​បង្ហោះ​លក់​បាន​ជាង​កន្លះ​ថ្ងៃ​លក់​សាច់គោ​ក្រឡ​និង​ក្រឡុក​បាន​១៨០​គីឡូក្រាម ។

អ្នកស្រី Dinh Ngoc Nhien - តំណាងផ្នែកលក់អនឡាញនៅ Nam Tu Liem (ហាណូយ) បានសារភាពថា ដោយសារតែតម្លៃទាប សាច់គោ Kobe មានតម្រូវការខ្ពស់។

កាល​ពី​៤​ថ្ងៃ​មុន អ្នកស្រី​បាន​នាំ​ចូល​សាច់គោ​ជិត ៣០០​គីឡូក្រាម កាត់​ជា​រង្វង់។ តម្លៃ​ធ្លាក់​ចុះ​យ៉ាង​ខ្លាំង​ព្រោះ​អ្នក​លក់​ដុំ​កំពុង​ឈូស​ឆាយ​ឃ្លាំង។ នាងបានផ្សាយពាណិជ្ជកម្មលក់ក្នុងតម្លៃត្រឹមតែ 230,000 ដុង/គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ ហើយក្នុងរយៈពេលតិចជាង 2 ថ្ងៃ ទំនិញទាំងអស់ត្រូវបានលក់អស់។

អ្នកស្រី ញៀន បានមានប្រសាសន៍ថា៖ «ការដឹកជញ្ជូនថ្ងៃនេះមានតម្លៃ 290,000 ដុង/គីឡូក្រាម ដែលខ្ពស់ជាងការដឹកជញ្ជូនមុន ប៉ុន្តែបើធៀបនឹងថ្ងៃធម្មតា គឺបានថយចុះជាង 50%»។

ក្នុងឱកាសនេះ អាកាសធាតុនៅតែត្រជាក់បន្តិច។ នៅ​ថ្ងៃ​ចុង​សប្តាហ៍ ក្រុម​គ្រួសារ​ប្រមូល​ផ្តុំ​គ្នា​ញ៉ាំ​អាហារ និង​ដើរ​លេង​កម្សាន្ត​ច្រើន​ណាស់។ សាច់គោ Kobe នេះ​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ការ​ដុត និង​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ ដូច្នេះ​វា​កាន់​តែ​ពេញ​និយម។

អ្នកស្រី Ha Thi Thuong អ្នកលក់សាច់គោនៅទីក្រុងហាណូយ បាននិយាយថា ជិតមួយខែមកនេះ គាត់បាននាំចូលសាច់គោ Kobe ហើយលក់ក្នុងតម្លៃ 220,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ តម្លៃ​នេះ​ថោក​ដូច​សាច់គោ​អាមេរិក ដែល​ជា​ប្រភេទ​សាច់គោ​នាំចូល​តម្លៃ​ទាប​នៅលើ​ទីផ្សារ។

បើតាមលោកស្រី ធួង សាច់គោ Kobe ដែលនាងលក់គឺទាំងអស់កាត់ជាចំណិតមូលៗ រួចបិទជិតដើម្បីធានាគុណភាព។ សាច់នីមួយៗមានទម្ងន់ប្រហែល 250 ក្រាម (ថាសមួយមាន 2 បំណែក) ។

នាង​បាន​និយាយ​ថា​៖ «​នេះ​គឺ​ជា​សាច់គោ​ថ្មកែវ​ដ៏​ល្អ​បំផុត​។ ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​នៃ​ស្រទាប់​ខ្លាញ់ និង​សាច់​សាច់ដុំ​ក្រហម​ផ្តល់​ឱ្យ​វា​មាន​រសជាតិ​ស្រទន់ និង​មាន​ខ្លាញ់​»​។ ដោយ​សារ​តែ​នាង​អាច​លក់​សាច់គោ​ប្រភេទ​នេះ​បាន​ពី ៤០ ទៅ ៥០ គីឡូក្រាម​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ។

នៅលើវេទិកាធ្វើម្ហូប ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនសួរអំពីសាច់គោ Kobe ថោក។ អ្នក​ខ្លះ​បាន​ចែក​រំលែក​ថា ពេល​ដែល​រលាយ​ហើយ​ឆ្អិន សរសៃ​សាច់គោ​នឹង​រលុង ដូច​ជា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រឡាក់​ចូល​គ្នា មិនមែន​សាច់គោ​ធម្មជាតិ​ទេ។ គុណភាព​សាច់​គោ​គឺ​ជា​មធ្យម មិន​ដូច​ទំនិញ VIP ដែល​អ្នក​លក់​ផ្សព្វផ្សាយ​នោះ​ទេ។

លោក Tran Van Cuong អ្នកគ្រប់គ្រងហាងអាហារមួយក្នុងទីក្រុងហាណូយ បាននិយាយថា តាមពិតពួកវាជាសាច់គោ Aukobe ប៉ុន្តែពាណិជ្ជករហៅវាថាសាច់គោ Kobe ក្នុងរយៈពេលខ្លី។ សាច់គោ​ Kobe ពិត​មិន​មាន​តម្លៃ​រាប់​សែន​ក្នុង​មួយ​គីឡូ។

សាច់គោ Aukobe គឺជាសាច់គោអូស្ត្រាលី មិនមែនជប៉ុនទេ។ នៅលើទីផ្សារ ស្នូលសាច់គោ Aukobe មានតម្លៃចាប់ពី 400,000-500,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ លោក គួង បាន​ណែនាំ​ដូច្នេះ អតិថិជន​គួរ​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន​បន្ថែម​ទៀត​ពេល​ទិញ​សាច់គោ​ថោក។

តាមពិតទៅ នៅលើពិភពលោកសព្វថ្ងៃនេះ មានបច្ចេកវិទ្យាចាក់ខ្លាញ់ចូលទៅក្នុងសាច់គោ ដើម្បីបង្កើតស្រទាប់ខ្លាញ់ដែលភ្ជាប់ជាមួយសាច់គ្មានខ្លាញ់។ ជាឧទាហរណ៍ សាច់គោ Hokubee របស់អូស្ត្រាលីប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យា Pique ដើម្បីបង្កើតសរសៃខ្លាញ់ថ្មម៉ាបដ៏ស្រស់ស្អាត ខណៈពេលដែលបង្កើតបានសាច់គោទឹកដម ទន់ និងផ្អែមផងដែរ។ សាច់គោត្រូវបានកាត់ស្រស់ៗ កម្មករនឹងច្រោះជាតិខ្លាញ់ដែលលើស បន្ទាប់មកប្រើបច្ចេកទេស Pique ដើម្បីចាក់ខ្លាញ់ដែលបានច្រោះចូលទៅក្នុងសាច់គោគ្មានខ្លាញ់។