មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលផលិតពីស្លែដែលជាអាហារពិសេសរបស់តំបន់ភាគពាយ័ព្យ។ ប្រភព៖ Mai Tay Bac

"ខ្ញុំមានអាយុជិត 50 ឆ្នាំនៅពេលដែលខ្ញុំបានដឹងថាស្លែគឺជាអាហារពិសេស"; “មុខម្ហូបមើលទៅប្លែក ប៉ុន្តែឃើញពីរបៀបរៀបចំ ធ្វើឲ្យខ្ញុំចង់សាកល្បងភ្លាមៗ”; "ម្នាក់នេះធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ តែការរៀបចំគឺល្អិតល្អន់"... គឺជាការ Comment ខាងក្រោមឃ្លីប ធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ by TikToker Mai Tay Bac។

ក្រោមការអត្ថាធិប្បាយទាំងនេះ លោកស្រី Pham Thi Phuong Mai (អាយុ ៣២ឆ្នាំ ឡៅ កៃ) ម្ចាស់ប៉ុស្តិ៍ Mai Tay Bac បានផ្ញើសារថ្លែងអំណរគុណ និងអញ្ជើញអ្នកទាំងអស់គ្នាឱ្យទៅទស្សនាភាគពាយ័ព្យ។

អ្នកស្រី Mai មកពី Hai Duong ហើយបានតាមប្តីរបស់គាត់ទៅភាគពាយ័ព្យដើម្បីរស់នៅ។ ក្នុង​នាម​ជា​កូន​ប្រសា​នៅ​តំបន់​ខ្ពង់រាប នាង​មាន​ឱកាស​បាន​លាតត្រដាង និង​អនុវត្ត​ការ​រៀបចំ​មុខ​ម្ហូប​ថ្មីៗ។ នៅចុងឆ្នាំ 2022 នាងបានបង្កើតប៉ុស្តិ៍ TikTok ដើម្បីលក់ផលិតផលកសិកម្ម និងផ្សព្វផ្សាយការស្រលាញ់របស់នាងលើម្ហូបតំបន់ខ្ពង់រាប។

នាងភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដែលឃ្លីបនៃការរៀបចំ និងរីករាយជាមួយម្ហូបបែប rustic ភាគពាយព្យ ត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ ឃ្លីបនីមួយៗដែលបានបង្ហោះនៅលើប៉ុស្តិ៍ទាក់ទាញអ្នកចូលមើលរាប់លាន។

ថ្មីៗ​នេះ​ឃ្លីប​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់ៗ​របស់​នាង​ធ្វើ​ពី​ស្លែ​បាន​ទាក់ទាញ​អ្នក​ចូល​មើល​ជាង ១០ លាន​ដង។ ថ្វីត្បិតតែឈុត និងខ្លឹមសារមានលក្ខណៈសាមញ្ញក៏ដោយ ប៉ុន្តែអ្នកដែលទស្សនាវីដេអូឃ្លីបនេះប្រាកដជាភ្ញាក់ផ្អើល និងស្រេកឃ្លានយ៉ាងខ្លាំង។

អ្នកស្រី ម៉ៃ បាននិយាយថា៖ «ស្លែគឺជាអាហារពិសេសរបស់ភូមិភាគពាយ័ព្យ ប៉ុន្តែមនុស្សត្រូវតែដឹងពីរបៀបប្រមូលផល និងកែច្នៃវាដើម្បីបរិភោគ។

ជាឧទាហរណ៍ ខ្ញុំតែងតែប្រមូលស្លែ ឬស្លែវាលស្រែក្នុងទឹកស្អាតនៅពេលព្រឹក។ ពេល​នេះ​គ្មាន​អ្នក​ណា​នៅ​វាល​ស្រែ​ទេ ដូច្នេះ​ស្លែ​មិន​ប្រឡាក់​ទេ។ ស្លែនេះមានក្លិនក្រអូបស្រាល ផ្អែម ជូរចត់បន្តិច ហើយអាចរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗ។

រដូវ Moss គឺខ្លីណាស់ ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជំនាញរដូវរងា។ អាស្រ័យហេតុនេះ អ្នកស្រី ម៉ៃ បានឆ្លៀតឱកាសប្រមូលផល កែច្នៃ និងរីករាយជាមួយស្លែដំបូងនៃរដូវនេះ។

«បន្ទាប់ពីប្រមូលបានស្លែរួច ខ្ញុំក៏លាងវាចេញ រួចច្របាច់ទឹកចេញ លាងវាច្រើនដង ដើម្បីឱ្យស្លែស្អាត បន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកតូចៗ បន្ទាប់មកខ្ញុំដាក់កំដៅឆ្នាំង រួចបន្ថែមស្លែចូល ហើយកូរវាឱ្យសព្វ ម្ហូបនេះមិនទាមទារប្រេងអ្វីទេ គ្រាន់តែទឹកបន្តិច។

នៅពេលដែលស្លែប្រែទៅជាពណ៌បៃតងភ្លឺខ្ញុំបន្ថែមអំបិលនិង MSG បន្ទាប់មកបន្តចម្អិនអាហាររហូតដល់ក្រាស់។ ចុង​ក្រោយ​ខ្ញុំ​បន្ថែម​ខ្ទឹម​បារាំង ខ្ទឹម​បារាំង ខ្ទឹម​ក្រហម ម្ទេស... ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ» អ្នកស្រី ម៉ៃ ណែនាំ​ក្នុង​ឃ្លីប។

ស្លែ​ស្រះ និង​វាលស្រែ​ដែល​រៀបចំ​បាន​ត្រឹមត្រូវ​នឹងមាន​រសជាតិ​ផ្អែម ជូរចត់​បន្តិច និង​ក្លិន​ក្រអូប​ស្រាល​។ បើ​អ្នក​ញ៉ាំ​ស្លែ​ជាមួយ​ស្លឹក​ល្ហុង​ឈ្មោល និង​ផ្កា វា​នឹង​មាន​រសជាតិ​រឹតតែ​ឆ្ងាញ់។

កូនក្រមុំ​ភាគ​ពាយ័ព្យ​បាន​និយាយ​ថា ទោះបី​ស្រះ​ទឹក​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ក៏ដោយ ប៉ុន្តែ​របស់​ពិសេស​នៅ​តំបន់​ខ្ពង់រាប​គឺ​ស្លែ​ថ្ម​។ ដើម្បីរើសស្លែ អ្នកខ្ពង់រាបត្រូវធ្វើដំណើរឆ្ងាយណាស់ប្រហែល ៣ ទៅ ៤ ម៉ោង ដើម្បីទៅដល់ទន្លេ និងស្ទឹង។ ស្លែដុះនៅផ្នែកខាងលើធានាបាននូវភាពស្អាត និងផ្អែម។

ក្រោយ​ពី​រើស​រួច ស្លែ​ត្រូវ​ច្របាច់​ឲ្យ​ស្ងួត ហើយ​ចុច​ជា​ដុំ​ធំៗ។ ថ្វីត្បិតតែវាជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីមួយក៏ដោយ ប៉ុន្តែ ស្លែមួយដុំមានតម្លៃត្រឹមតែ 10,000 ដុងប៉ុណ្ណោះ។

“សាច់អាំងដុតក្នុងស្លឹកចេកគឺឆ្ងាញ់ណាស់ ប៉ុន្តែការរៀបចំគ្រឿងផ្សំត្រូវចំណាយពេលច្រើន។

មូសត្រូវត្រាំប្រហែល 2-3 ម៉ោងបន្ទាប់មកលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់​មក​បុក​ស្លែ រួច​បន្ត​លាង​វា ហើយ​ច្របាច់​យក​ទឹក​ចេញ” កញ្ញា ម៉ៃ បាន​ចែករំលែក​ក្នុង​ឃ្លីប។

បន្ទាប់​ពី​ធ្វើ​រួច​ហើយ​នាង​យក​ស្លែ​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​លាយ​ជាមួយ​សាច់ជ្រូក ម្សៅ​អង្ករ​ដំណើប ស្លឹកគ្រៃ គ្រាប់​ម៉ាក់​ខេន និង​គ្រឿងទេស។ បន្ទាប់​មក​នាង​រុំ​ស្លឹក​ចេក​ហើយ​ដុត​លើ​ធ្យូង។

ពេលស្ងោរ​អាំង​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​នៃ​ស្លឹក​ចេក ភាព​ស្អិត​របស់​អង្ករ​ដំណើប និង​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​របស់​ស្លែ​សាច់​ជ្រូក... ម្ហូប​នេះ​អាច​ញ៉ាំ​ជា​អាហារ​សម្រន់ ឬ​ជាមួយ​បាយ​ក៏​ឆ្ងាញ់។

ក្រៅ​ពី​ស្លែ អ្នកស្រី ម៉ៃ ក៏​បាន​ចែក​រំលែក​ឈុត​ជា​ច្រើន​នៃ​ការ​រៀបចំ​មុខ​ម្ហូប​ប្រចាំ​ភូមិភាគ​ពាយ័ព្យ​ដូច​ជា៖ សម្ល​ស្បែក​ក្របី សាច់ក្របី​ស្ងួត ស្បែក​ក្របី​រលួយ...។

តាម​រយៈ​ឃ្លីប​ធ្វើ​ម្ហូប​ដ៏​សាមញ្ញ​របស់​នាង​ធ្វើ​ឱ្យ​ម្ហូប​ខ្ពង់រាប​ត្រូវ​បាន​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ស្គាល់​និង​ចូលចិត្ត។

រូបថត វីដេអូ៖ Mai Tay Bac