Beetroot អាចត្រូវបានកែច្នៃទៅជាចានជាច្រើនដូចជា stewed, pickled ឬ grated ឆៅ។ មិនថាអ្នកជ្រើសរើសរបៀបរៀបចំវាយ៉ាងណាទេ beets រក្សារសជាតិ និងអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។

បន្ថែមពីលើភាពប៉ិនប្រសប់ក្នុងការចម្អិនអាហារ beets ក៏ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពផងដែរ។ វាជួយកែលម្អសុខភាពបេះដូង ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើន នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព HealthShots (India)

Archana Batra អ្នកឯកទេសផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និងព្យាបាលកាយសម្បទានៅប្រទេសឥណ្ឌា និយាយថា ប៊ីតមានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ ខាងក្រោម​នេះ​ជា​ហេតុផល​ដែល​យើង​គួរ​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ប៉ោម​ឱ្យបាន​ទៀងទាត់​។

មានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

Beetroot សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម រួមទាំង betalains និង Betacyanins ដែលជួយប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងកម្ចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរីក្នុងរាងកាយ។ សមាសធាតុទាំងនេះដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ និងលើកកម្ពស់សុខភាពកោសិកា។

កាឡូរីទាប

Beetroot មានកាឡូរីទាបណាស់ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងមើលការទទួលទានកាឡូរីរបស់ពួកគេ ហើយចង់សម្រកទម្ងន់។

គាំទ្រដល់ការថយចុះសម្ពាធឈាម

Beets មានផ្ទុកសារធាតុ nitrates ដែលជាសមាសធាតុជួយពង្រីកសរសៃឈាម ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ដូច្នេះការទទួលទាន beetroot ជាប្រចាំអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ប្រឆាំងនឹងការរលាក

Beets មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដែលទាក់ទងនឹងការរលាកដូចជាជំងឺបេះដូងរលាកសន្លាក់និងមហារីក។

ល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ

Beets មានជាតិសរសៃខ្ពស់ ដែលជួយជំរុញចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ និងការពារការទល់លាមក។

លើសពីនេះទៀត nitrates នៅក្នុង beets ក៏ជួយដល់ការលូតលាស់នៃបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀនជួយរក្សា microflora ពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ។

ប្រឆាំងមហារីក

យោងតាម ​​Journal of Cancer Prevention , beets ផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា polyphenols, flavonoids និង nitrates រួមជាមួយសារធាតុចិញ្ចឹមមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។

ពួកគេមានសមត្ថភាពការពារហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកប្រភេទមួយចំនួន ជាពិសេសមហារីកពោះវៀនធំ ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បានដែលបណ្តាលមកពីការព្យាបាលដោយប្រើគីមី។

ពង្រឹងសុខភាពខួរក្បាល

Beets មានផ្ទុកសារធាតុ nitrates ដែលជួយសម្រួលដល់លំហូរឈាមទៅកាន់ខួរក្បាល។ ជាលទ្ធផល ពួកគេជួយពន្យឺតការថយចុះនៃការយល់ដឹងទៅតាមអាយុ។

លើសពីនេះទៀត beets សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយការពារកោសិកាខួរក្បាលពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។

អាហារបំប៉នថាមពល

Beetroot គឺជាប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមធម្មជាតិ រួមទាំងកាបូអ៊ីដ្រាត ជាតិដែក និងវីតាមីន C។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះជួយឱ្យរាងកាយមានថាមពលឡើងវិញ និងប្រឆាំងនឹងភាពអស់កម្លាំង។

ការពារភាពស្លេកស្លាំង

ភាពស្លេកស្លាំង គឺជាកង្វះកោសិកាឈាមក្រហម ឬអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាម ដែលបណ្តាលឱ្យអស់កម្លាំង ខ្សោយ និងបញ្ហាសុខភាពជាច្រើនទៀត។

Beets ផ្តល់ជាតិដែក និង folate ។ ទាំងនេះគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ពីរសម្រាប់ការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម។

គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម

ទោះបីជា beets មានរសជាតិផ្អែមពីធម្មជាតិក៏ដោយ វាមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប ដែលមានន័យថាវាមានឥទ្ធិពលតិចតួចលើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

លើសពីនេះ ជាតិសរសៃ និងនីត្រាតនៅក្នុង beets ក៏អាចជួយបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន និងគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។

ល្អសម្រាប់ថ្លើម

ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិបន្សាបជាតិពុលរបស់វា beetroot ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការលើកកម្ពស់មុខងារថ្លើម និងជួយរាងកាយកម្ចាត់ជាតិពុល។